※安孫子宏輔さんのCandy Boy卒業に伴い、“安孫子宏輔（Candy Boy）の「あびこ菓子」”を再編集して公開しております。
安孫子宏輔さんのスイーツ連載「あびこ菓子」。 今回のテーマはゼリーです。本格的に暑さを増してきた今、一番おすすめなのがコレ！
第11回 安孫子さんとゼリー
――今回はゼリーがテーマですが、好きなのはやっぱりフルーツゼリーとか？
そうですね。昔からおやつで何を食べていたかというと、ゼリーですよね。
身近な存在過ぎて気付かないけれど、もともとゼリーってスイーツだよなって。
一般の食事の中に溶け込んでいますよね。多分、生まれて初めて食べたスイーツってみんなゼリーなんじゃないかと。そうなると、生活の中にあるスイーツだなと思うんですよね。
そして、これからの夏場、何を食べたいかと考えたとき、やっぱりゼリーとかアイスになりますよね。
――どこでも買えるところがいいですよね。
コンビニ、スーパー、どこでも手に入るし、作るのも簡単じゃないですか。冷やし固める系のスイーツは、お菓子作りが初めての人でも挑戦しやすいですよね。
食べたいフルーツを買って来て、ゼラチンで固めればできるし、見た目もキレイ！
人間、透明なものって惹かれるじゃないですか。
透けているだけでキレイに思えますよね。写真映えするスイーツが取り沙汰されるなか、ゼリーなんて簡単だし、まさにおすすめですよね。
僕が前に作ったレアチーズケーキは、上にアガーを掛けて透明にしたんですけれど、みんなに「すごい！」って褒められました。
実際は流して固めるだけなんですけれど。
透明は映える要因なんですよ！ フルーツも色鮮やかですし。
――なんだかゼリーがとても魅力的に思えてきました。
あとは、種類が豊富だから飽きない。ゼリーを凍らせて食べるのも好きです。
これだけ受け入れられているスイーツは他にないかも。プリンはまだスイーツとして意識するじゃないですか。でも、ゼリーは普通に居るんですよ。
ヘルシーだし。これだけ罪なく食べられる甘いものはない。僕は時々体を絞ることがあるんですけれど、甘いものは食べたくなるんですよね。
甘いものに手を出すのが、罪悪感があるときに、ゼリーの心強さはすごいですよね。糖質ゼロとかあるじゃないですか。
――病気のときとかも食べますよね。
そうなんです。ゼリーは優しいんです。お子さんにも優しいし、病中、病後にも優しいし。
――こんなに優しいとは、意識してなかったですね。
よく考えてみたら、すごく優しい子でした。
――「ゼリーは優しい子」。良いまとめになりました。ありがとうございました。
撮影｜伊藤 駿
※安孫子宏輔さんは2022年12月31日をもって、Candy Boyを卒業しております。
