アドベントも終盤。街が華やぐ中、まだケーキの手配が済んでいないという方へ。 「冷凍配送」という選択肢は、今や妥協ではなく、全国のトップパティシエの味を最良の状態で迎えるための「スマートな選択」です。
今この瞬間、オーダーすべき珠玉のラインナップをご紹介します。
1. メインブランド：二者二様の「美学」を味わう
■ LOUANGE TOKYO（ルワンジュ東京）
—— 聖夜を彩る、圧倒的なヴィジュアルと独創性 現代スイーツ界にアートとファッションの息吹を吹き込む「LOUANGE TOKYO」。2025年のテーマは「サプライズで届ける感謝の気持ち 〜アムールギフトBOX 〜」。世界大会優勝経験を持つグランドシェフ・藤田浩司氏が手掛けるコレクションは、もはやアート作品。オンラインショップ限定の配送ケーキなら、その緻密な造形美と世界一と称される味わいを、全国どこでも堪能できます。
【お取り寄せ詳細】
注文受付： 販売数上限に達し次第終了
販売サイト： LT BY LOUANGE TOKYO（公式オフィシャルショッピングサイト https://louange-tokyo.com/lt/ ）
「GRAND NOUNOURS NOËL 2025（グラン ヌヌース ノエル）」
アイコンである愛らしい“ヌヌース（クマ）”を、自身の手で飾り付ける愉しみがある一台。
芳醇なライチのフローラルな香りが、苺のフレッシュな酸味と溶け合い、口の中で軽やかに解けるテクスチャーが秀逸です。フルーツの瑞々しさを活かした、華やかで品のある香りのマリアージュが楽しめます。
「NOOMY ROUGE NOËL 2025（ヌーミー ルージュ ノエル） 」
あまおう苺の濃厚な甘みを、モエ・エ・シャンドン・ロゼのコンフィチュールが持つエレガントな酸が引き締める、大人のための贅沢な構成。隠し味のクミンがエキゾチックな奥行きを与え、鼻に抜けるシャンパーニュの芳醇なアロマと苺の余韻が長く続く、極めて洗練された一品です。
「COFFRET NOËL SURPRISE 2025（コフレ ノエル シュルプリーズ 2025）」
デンマーク産クリームチーズの重厚なコクに、ベルガモットの鮮烈なシトラスアロマを纏わせたムースチーズケーキ。真っ白なギフトBOXの中に大切なアイテムを忍ばせることで「世界に一つだけのサプライズ」が完成するという、体験型スイーツの究極形です。
「NOOMY BLANC NOËL 2025（ヌーミー ブラン ノエル）」
フランス産とデンマーク産、2種のクリームチーズを黄金比でブレンド。クリーミーなコクと爽やかな酸味の層に、シャンパーニュの気品が重なります。チーズの脂質をシャンパンが上品に昇華させる、シャンパン愛好家にも捧げたい、マリアージュの極致とも言えるフロマージュです。
「NOOMY ETOILES NOËL 2025（ヌーミー エトワール ノエル）」
世界第一位の評価を誇る「マラカイボ65%」を主軸とした、ナッティで力強いカカオのアロマが主役。異なるカカオを独自ブレンドした重厚なショコラムースに、国産オレンジピールのビターな爽快感が心地よいリズムを与えています。ショコラ愛好家を唸らせる、深遠な味わいです。
■ Criollo（クリオロ）
—— 「時代に合った美味しさ」を追求する、食感の魔術師 フランス人パティシエ、サントス・アントワーヌシェフが描くのは、独自のセンスと日本の繊細な感覚が融合した「進化し続ける」スイーツ。クリオロの冷凍配送ケーキは、解凍後も損なわれないムースの滑らかさと、計算し尽くされた食感のアクセントが最大の特徴です。
【お取り寄せ詳細】
注文受付： 販売状況により終了（お急ぎください！）
配送期間： 2025年12月28日(日)まで
販売サイト： 公式オンラインショップ（ https://ecolecriollo.com ）、楽天、Yahoo!、Amazon（※一部商品のみ）、LINEギフト
「ショコラ・プラリネ・ノエル」
自家製キャラメルと濃厚なチョコレートムースの重なり。特筆すべきは、しっとりとしたケーク生地と、軽やかなクランチ生地が生み出す「食感の多層性」です。一口ごとにナッツの香ばしさとカカオの深みが共鳴し、プラリネの余韻が長く続く、非常にリッチな構成。
プラリネチョコレートをツリー型に仕立てデコレーションし、クリスマスらしい華やかな仕上がりになっています。
「ガイア・フレーズ・ノエル」
「世界パティスリー2009」アントルメ部門で優勝したクリオロの定番人気ケーキ「ガイア」のエッセンスを継承。バニラムースの甘美な香りとキャラメルのコクに、苺のコンポートが鮮やかな酸味のアクセントを添えています。甘さと酸味のバランスが緻密に計算されており、エレガントな余韻が広がる「王道かつ進化系」の一品です。
「スリム・ピスターシュ・ショコラ」※糖質制限
糖質制限であることを微塵も感じさせない、ピスタチオの「ナッティな力強さ」が際立ちます。乾燥クレープのサクサクとしたアクセントが、チョコレートムースの滑らかさをより強調。健康への配慮と、美食としての満足度を高い次元で両立させた、シェフの技術の結晶です。
「ショコラ・ヴァニーユ・ノエル」
3種のチョコレートをブレンドすることで、カカオの持つ「複雑味」を表現。そこに、最高級バニラビーンズを贅沢に使用したクリームが溶け合います。バニラの華やかなアロマとショコラの重厚さが口の中でエマルジョン化していくような、洗練された口溶けが楽しめます。
2. まだ間に合う、専門家お墨付きの隠れた名品
■ GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE（グラニースミス）
—— 郷愁とモダンが交差する、ホームメイド・スタイルの進化系
2012年、世田谷区三宿の静かな一角から産声を上げたアップルパイ専門店。店名の由来となった青りんごの品種「グラニースミス」と、どこか懐かしい“おばあちゃんの味”をコンセプトに、青森や長野の提携農家から届くりんご本来の美味しさを最大限に引き出すホームメイドスタイルのパイを提供し続けています。現在では全国に展開し、その素朴ながらも洗練された味わいは、世代を超えて愛される「日本のアップルパイ」の代名詞的存在です。
お取り寄せ詳細： 発送承り 12月21日(日)まで / お届け指定 12月25日(木)まで
販売サイト： グラニースミス 公式オンラインショップ（ https://onlineshop.grannysmith-pie.com/ ）
「チョコレートとチェリーのクリスマスアップルパイ」
自家製カスタードとビターチョコレートの重厚なベースに、キルシュが芳醇に香るチェリーフィリング、そして青森県産りんごの力強い酸味が重なります。
温めることで開く香りのレイヤーは、計算し尽くされたリッチな冬の味わいです。
■ & OIMO TOKYO（オイモトーキョー）
—— 熟成蜜芋の真髄を味わう、驚きに満ちた「スイーツお重箱」
「さつまいも」という日本古来の素材を、現代のラグジュアリー・スイーツへと昇華させたグルテンフリー専門店。種子島産の最高級安納芋を3ヶ月間じっくりと熟成させ、炭火で焼き上げることで引き出される圧倒的な糖度。その品質は五つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」のスイートルームでも採用されるなど、プロフェッショナルからも絶大な信頼を得ています。和の温もりと洋の洗練を融合させたそのクリエイションは、まさに「蜜芋の玉手箱」と呼ぶにふさわしいものです。
販売サイト： & OIMO TOKYO 公式ウェブストア（ https://www.oimotokyo.com/ ）
「Xmas 蜜芋尽くしのスイーツお重箱」
ブランドの総力が結集された構成は、和と洋、そして熟成蜜芋のポテンシャルを多角的なテクスチャーで解釈しています。
1.蜜芋モンブランケーキ：熟成炭火焼き安納芋のデンス（緻密）な甘みに対し、ヘーゼルナッツ生地の香ばしい油分が奥行きを。生クリームの軽やかさが全体をエレガントに纏め上げる、独創的な多層構造です。
2.蜜芋バスクチーズケーキ（プレーン）：チーズの心地よい酸と、蜜芋の重厚なテクスチャーが口内で「乳化（エマルジョン）」していく様は圧巻。しっとりとしたスイートポテト層との二層仕立てが生む、温度変化による口溶けのグラデーションも見事です。
3.蜜芋バスクチーズケーキ（抹茶）：全国1位に輝いた「桃翠園」の出雲抹茶が持つ、深遠な旨味と苦味。それが蜜芋の甘美な糖分と重なることで、カカオとはまた異なる日本的なアロマの広がりを見せます。
4.蜜芋の焼きいもカヌレ：ザ・ペニンシュラ東京採用。外側のカリッとしたキャラメリゼと、内側に潜む安納芋の「焼きいも」そのままのホクホクとした潤い。この対照的なテクスチャーの共演は、まさに美食のサプライズ。
5.蜜芋と金柑ジャムのスイートポテト：完熟金柑の鮮烈なアロマと、鼻を抜けるラム酒の芳醇な残り香。蜜芋のパワフルな甘みを、柑橘の酸が鮮やかに輪郭付けする、計算し尽くされた構成です。
6.チョコがけ蜜芋チップス（苺＆ココナッツ）：極蜜熟成「SAZANKA」とのコラボ。クリスピーなチップスの食感に、苺のベリー感とココナッツの南国的なエッセンスを付与。軽快なアタックから始まる、香りのアンサンブルが魅力です。
7.チョコがけ蜜芋チップス（抹茶）：ほろ苦い出雲抹茶チョコを、希少な「満潮の塩」が鮮烈に引き立てる。蜜芋の滋味深い甘さを塩気がブーストさせる、中毒性の高いトライアングル・テイスト。
8.熟成炭火焼き安納芋の大学いも（バター＆アーモンド）：焦がしバターのようなリッチなアロマと、アーモンドの力強い咀嚼音が重なり合う。伝統的な和の大学いもを、パティスリーの文脈で再構築した逸品。
9.熟成炭火焼き安納芋の大学いも（ハニーローストナッツ）：3ヶ月熟成の糖度を蜂蜜がさらに艶やかにコーティング。ローストナッツの香ばしさが重なることで、多層的な甘みの余韻が長く響き渡ります。
このお重箱の最大の価値は、単なるスイーツの詰め合わせに留まらない、蜜芋という素材の『多面性』を一度に享受できる点。
ブランドのシグネチャーであるバスクチーズケーキから、伝統的な大学いものモダンな再解釈まで、異なるテクスチャーと温度感（温めて楽しむ大学いもと、冷やして味わうカヌレなど）の対比は、まさに自宅で楽しむフルコースのアフタヌーンティー。グルテンフリーという身体への優しさを持ちつつ、五つ星ホテルクオリティの贅沢感を分かち合えるこの『玉手箱』は、クリスマスのテーブルに新たな会話と驚きをもたらしてくれる、今季最も「体験価値」の高いお取り寄せと言えるでしょう。
なぜ今「お取り寄せ」が支持されるのか？
かつて、クリスマスケーキは「近所のパティスリーで予約し、当日に受け取りに行く」のが主流でした。しかし、ここ数年でその常識は劇的に変化しています。なぜ今、美食家たちは「お取り寄せ」を選ぶのでしょうか？
1. 進化し続ける「冷凍技術」と「解凍の美学」
最大の理由は、プロトン凍結などの急速冷凍技術の飛躍的な向上です。これにより、かつては配送困難だった繊細なムースの舌触りや、カカオの揮発的なアロマ、フルーツの瑞々しい酸味を閉じ込めることが可能になりました。専門家から見れば、解凍時間をコントロールすることで、パティシエが意図した「最高の状態」を自宅で再現できる点こそが、お取り寄せの最大の贅沢だと言えるのではないでしょうか。
2. 「時間の余裕」が生む、豊かなホリデー体験
特にここ数年、クリスマス・イヴや当日は「平日」であることが多くなりました。忙しいお仕事帰りにケーキショップの長蛇の列に並び、混雑した交通機関で繊細なケーキを崩さないよう持ち帰る——。そんな現代人の切実な負担を解消してくれるのが「お取り寄せ」です。数日前に手元に届く安心感は、当日の慌ただしさを「豊かな時間」へと変えてくれます。余裕を持ってテーブルを整え、お気に入りのワインやコーヒーとのペアリングを事前にプランニングできる「時間のゆとり」が、クリスマスをより深い体験へと昇華させています。
3. 「限定感」と「全国のトップクリエイション」へのアクセス
都心の有名ホテルや、予約困難なパティスリーの味を、場所を問わず享受できるようになったことも見逃せません。サントスシェフや藤田シェフといった、世界大会の覇者たちが手掛ける「配送限定のクリエイション」は、今や一つの独立したカテゴリーとして、店舗販売品以上の熱量を持って開発されています。
お取り寄せケーキの楽しみ方
お取り寄せならではの醍醐味は、「解凍状態によるテクスチャーの変化」を楽しむことにあります。 まずは冷蔵庫で10〜12時間じっくり解凍し、パティシエ推奨の状態で一口。次に、あえて少し芯に冷たさが残る状態で味わい、アイスケーキのようなシャリ感と濃厚なクリームの対比を堪能する。このように、一皿の中で複数の「時間軸」を味わえるのは、お取り寄せだけの特権と言えるでしょう。
聖夜の記憶を彩る、最後の一片
全5回にわたってお届けしてきた2025年クリスマスケーキ特集も、この「お取り寄せ」編で完売御礼。最後の一片となりました。
かつて、クリスマスケーキは「買いに行くもの」でしたが、今や「想いを乗せて届けてもらうもの」へと進化を遂げました。今回ご紹介したメゾンは、いずれも単に便利なだけでなく、パティシエが「一皿の魔法」を完璧な状態で届けようと、技術の粋を尽くしたものばかりです。
仕事に追われる平日、喧騒を離れたわが家。そこに、遠く離れた名店から届く美しいケーキがある——。それは単なるスイーツではなく、自分や大切な人へ贈る「至福の時間」そのもの。
この5部作を通して、あなたの聖夜を一生の記憶へと変える運命の一台に出会えたなら、これ以上の喜びはありません。
どうぞ、甘く、深く、美しい、特別なクリスマスをお過ごしください。
Merry Christmas.
