この度、メゾンジブレーといわて果実がコラボレーション。いわて果実を使った６種のティグレ「IWATIGRE（イワティグレ）」が誕生しました。3月3日に行われた商品発表会をレポートします。
いわての産地視察から生まれた、いわて果実のティグレ
岩手県では、2018年から岩手県産果物の魅力をもっと知ってほしいという想いから、首都圏のシェフと連携して、スイーツを切り口に、さまざまなイベントを企画してきました。
中でも、メゾンジブレーの江森宏之シェフは、初動の段階から企画に参加しており、2018年から４度、岩手県を訪問しています。
岩手を訪れた際、必ず産地視察を行う江森シェフ。いわて果実の生産現場に行って、畑を見学したり、実際に試食をしたりと、生産者と多くの交流をしてきました。
そこで江森シェフから提案されたのが「メゾンジブレーの代表作である『ティグレ』でいわて果実バージョンを作ってみたらどうか」というお話でした。
６種の彩り豊かなティグレに
江森シェフが岩手視察で感じたこと。それは「一年を通して、これだけ果実が取れる県は珍しい。すごくメジャーなものからマニアックで個性的なものまで、バリエーションが豊かなところも面白い。色と味で無限の味を表現できるのでは」ということでした。
そこで、この度、メゾンジブレーといわて果実がコラボレーション。メゾンジブレーの代表作「ティグレ」に、いわて果実を使った６種のティグレ「IWATIGRE（イワティグレ）」が誕生しました。
北限のゆず＆しょうが、桑の茶、フレーズ、フランボワーズ、カシス、プレーンの全６種。下記の岩手県産素材を使用しています。
北限のゆず＆しょうが……北限のゆず研究会のゆずと三陸ジンジャーのしょうがを使用
くわの茶（桑茶）……北上市・更木ふるさと興社の桑茶を使用
フレーズ（いちご）……陸前高田市・リアスターファームのいちごを使用
フランボワーズ（木いちご）……盛岡市・サンファームの木いちごを使用
カシス……一関市・平成会マイリバーのカシスを使用
プレーン……全酪盛岡販売の岩手県産バターを使用
冷涼な気候、豊穣な大地で生まれた岩手県産の果物「いわて果実」を味わう「イワティグレ」。江森シェフが言ったように、まだまだバリエーションが増えそうな予感がします。これからもご期待ください。
2021年3月5日より試験販売スタート
下記の店舗にて、試験販売を行います。数量限定です。
岩手県／ふるさと百貨もりおかん
東京／いわて銀河プラザ
神奈川／メゾンジブレー本店
2021年3月5日（金）より、数量限定販売
「IWATIGRE（イワティグレ）」2,484円（税込・６個入）
