〜バターとお砂糖は焦がすとおいしくなる〜
日本初のバター専門ブランド「カノーブル」を運営するナショナルデパートは、ブランド初の焼き菓子となる、フィナンシェクッキーにナッツとトフィーをトッピングした『TOFFINA ／ トフィーナ』を発売。
【URL】https://postfoods.stores.jp/
バター専門ブランド「カノーブル」が作る初めての焼き菓子
日本初のバター専門ブランドとして、エモーショナルな商品開発で世の中を驚かせ続けるカノーブルから初のお菓子が登場。
バター作りで培われた技術や知識を活かし、バターの究極進化を目指して作られたのがこの「FOFFINA ／トフィーナ」。 砂糖とバターを焦がしてつくるトフィーと、焦がしバターでつくるフィナンシェのようなクッキー、そして味に深みを与える木の実たち。
トフィー・フィナンシェ・ナッツ この3つの味を組み合わせたのがカノーブルのトフィーナ。 バターを極めるカノーブルの新しい挑戦。
トフィーは砂糖とバターを鍋で焦がして作ったキャンディーのようなもので、イギリスが発祥とも言われている。アメリカに渡り、バタークランチやイングリッシュトフィーなどと呼ばれ今でも広く愛されている。
ナッツをトッピングした一般的なレシピを 今回はコクのある“てんさい糖”のトフィーをつくり、焦がしバターで仕込んだフィナンシェのような風味のクッキーの上にのせ、木の実を散らしてオリジナルの砂糖菓子に仕上げた。
「バターは焦がすと美味しくなる」 レシピ開発で常に大切にしている考えをもとに、トフィーの仕込みでもしっかりとバターに火を入れて焦がし、バターの風味をちゃんと感じられるように作り上げている。 伝統と革新のバターの世界を楽しんでみては。
商品詳細
商品名：「TOFFINA／トフィーナ」
販売価格：1,980円（税込・送料込）
サブスクリプション価格：1,880円（税込・送料込）
【原材料】 てんさい糖、砂糖、バター、くるみ、カシューナッツ、アーモンド、小麦粉、卵、アーモンドパウダー、ひまわりの種、かぼちゃの種、松の実、クコの実。
【アレルギー】 小麦・卵・乳・くるみ
【内容量】 1個（145mm×100mm・高さ20mm）
【賞味期限】 30日
【保存方法】 高温多湿および直射日光を避け、涼しい所に保存してください。
【発送方法】 クリックポスト（ポスト投函で配達が完了します）
ナショナルデパート
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