「ザクザクシュー 抹茶」と「ザクザクソフト® 抹茶ディップ」では、東京都青梅市の杉田園で生産され、東京都で作られた「東京抹茶」を使用。この抹茶は、直接日光を遮る覆下栽培によって旨味成分のテアニンを多く含んでいるため、茶葉の旨みを強く感じられる抹茶となっている。
「ザクザクシュー 抹茶」は、抹茶カスタードクリームをザクザク食感のシュー生地に注入し、抹茶を入れたホワイトチョコソースをトッピングしたスティック型のシュークリーム。旨み成分の多い抹茶パウダーと、北海道ミルクを使用した濃厚でまろやかなカスタードクリームをミックスした抹茶カスタードを使用している。コクのある抹茶カスタードの味わいと、鮮やかな緑色の見た目から「涼」を感じられる一品。
「ザクザクソフト® 抹茶ディップ」は、まるで生クリームをそのまま凍らせたかのような濃厚な味わいのソフトクリームを、抹茶を使用したホワイトチョコソースにディップし、最後に抹茶パウダーとクロッカンとアーモンドクランチをトッピング。暑い夏にぴったりなひんやりスイーツ。
商品のラインナップには上記期間限定商品の他、レギュラー商品の「クロッカンシュー ザクザク」、「ザクザクソフト®」を用意しており、工房一体型の店舗で、作りたての商品を提供。毎日店頭で焼き上げるアーモンドクランチベースのクロッカンをまぶしたザクザク食感のシュー生地に、オーダーを受けてからひとつひとつ丁寧にカスタードクリームを注入することで、ザクザクしたクロッカンの食感となめらかなクリームの舌触りの両方を楽しめる。
【商品概要】
■商品名/価格：ザクザクシュー 抹茶 / 1本¥290（税込）
ザクザクソフト® 抹茶ディップ / 1個¥550（税込）
■販売期間 ：2020年7月1日（水）〜
■販売店舗 ：クロッカンシュー ザクザク 国内店舗
