コロナ禍で海外旅行できなくなった今、特別な時間を過ごすことの大切さ、有り難さを身にしみる数日を過ごしています。
日本の文化になっている2月：バレンタインデーも、緊急事態宣言中のため大きく祝うこともできなかった…なんて方も多いのではないでしょうか。
そんな中、3月の解除後に是非 体感してみてほしい《美味しい食べ物は人を幸せにする》情報をご紹介していきます。
“Mangiare, cantare, amare.” （アマーレ・マンジャーレ・カンターレ）。
イタリア人の人生観を表した『食べること、歌うこと、愛すること』を意味する言葉にふさわしいミラノの味を体感できる200年以上の歴史を誇るイタリア最古のパスティッチェリア （菓子屋）の一つ「Café Cova Milano（カフェ コヴァ ミラノ）」。
ミラノの旗艦店を再現し、アンティークミラー、ビロードのソファー、クリスタルのシャンデリア、金色の縁と真鍮で仕上げられた天然大理石を使ったオリジナルの洗練されたマホガニーのカウンターを設置した、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気と、ミラノ本店エグゼクティブ・シェフ 監修のメニューは本店と同じ内容で提供されていることもあり、イタリア旅行に来ているかのような気分になる場だと評判です。
■ Café Cova Milano White Day メニュー ＋ マンスリーミニケーキ
販売期間：2021年3月1日（月）～2021年3月31日（水）
ブラッドオレンジのコッパ
イタリアと言えばブランドオレンジ。
1990年代に起こったイタリアブームによって、様々なイタリア料理が日本に広まり、さらに若い女性の方々がイタリアなどへ旅するようになったことで、ブラッドオレンジジュースのファンが広がっていったそうです。
一般的なオレンジよりも酸味があり濃い味わいと、ふくよかさがあるブランドオレンジのフレッシュな果肉や、タロッコ種ブラッドオレンジ セミフレッドの異なる風味に、クルミのクッキーやグランマニエのホイップを重ね、熱々のホットチョコレートをかけて召し上がれ…スタイルのホワイトデーコッパ。
嗅覚を誘惑する甘いチョコレートの香りを感じつつ、甘みや酸味、苦味…スプーンですくうたびに異なる味覚と食感が楽しめるだけでなく、空間美が美しい。
オレンジとチョコの組合せが絶妙なので、男性にもお勧めです！！
クオレ・ホワイト
サイズ：直径 6cm × 高さ 3cm
温かみのある艶っと感がたまらないホワイトデコレーションのハート型ケーキ「クオレ・ホワイト」。
ラズベリーソースが中に入っているバニラババロアをホワイトチョコレートでコーティング。
まろやかなババロアと甘酸っぱいソースの味わいがお楽しみいただけるミニケーキです。
マンスリー ミニケーキ：ヨーグルトとチェリーのムース
サイズ：高さ 3cm
3月のマンスリー ミニケーキ「ヨーグルトとチェリーのムース」。
ベースはほのかにシナモンが感じられる口当たりの良いクランブル。チェリーのゼリーをヨーグルトのムースで包み込んでいます。
香り豊かな紅茶と一緒にお楽しみください。
■ Café Cova Milano について
URL： https://www.pasticceriacova.com
1817年、ナポレオン軍の兵士であったアントニオ・コヴァによって創業された「コヴァ」はイタリア最古のパスティッチェリア（菓子屋）の一つです。
ミラノ屈指の歴史を誇るパスティッチェリアは、素晴らしい商品と卓越したサービス、洗練された店内空間で人気を集め、伝統がエレガンスとスタイルに出会う場所として人々に親しまれています。
2013年にLVMH の傘下に入り、ミラノのモンテナポレオーネ本店を含め世界 25を超える店舗で展開しています。2019年 7月に東急(株)が日本における独占ライセンス契約を締結し、9月に旗艦店舗として GINZA SIX店、11月に渋谷スクランブルスクエア店の 2つのカフェをオープンしました。
営業時間： 11:30～19:30
住所：東京都中央区銀座6丁目10－1 3F
電話番号： 03-3289-3755
営業時間： 11:00～19:00
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆スクエア4F
電話番号： 03-6325-2541
※当面の間、営業時間短縮。詳しくは各店舗までお問い合わせください
厳選した材料を使い、情熱と真摯な姿勢、そしてより優れたものにしようと努力する気持ちを常に持って物づくりを行う「Café Cova Milano（カフェ コヴァ ミラノ）」で、“Mangiare, cantare, amare.” らしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
今回ご紹介した3月限定の3品のほかにも、定番メニューには様々な物語や誕生秘話、ネーミングのお話も深々と魅力的なものばかりだったので、［佐藤ひと美のスイーツレポート］〜日本スイーツ協会〜連載中でご紹介できたらと思います。
そちらもお楽しみに！
次回はおうちで楽しむスイーツ情報をお届けさせていただきます。
