「酒田らしさ」があふれるコミュニティ・ホテル「月のホテル」ではオープン1周年を記念して、 2021年11月27日（土）より 辻口博啓シェフ監修による「月のホテル」オリジナルスイーツの販売を開始します。
オリジナルスイーツは『純米大吟醸ケーク・ジャポネ』と『純米大吟醸テリーヌ・フロマージュ』の2種で、その名の通り山形県産の日本酒、楯野川を活かした和のスイーツです。
辻口博啓氏プロデュース「月のホテル」オリジナルスイーツについて
純米大吟醸ケーク・ジャポネ
国産小麦とフランス産小麦をブレンドし、2種類のイーストを使い風味豊かに仕上げた生地で山形県産の日本酒(楯野川)で浸けた数種類の豆類・栗・楯野川酒粕入りアーモンドクリームを包みました。和三盆でコーティングした「月のホテル」オリジナル和のケーク。
ケークは、華やかにオリジナルの枡にパッケージしての販売となり3～4名程度で楽しめ、贈答にも喜ばれます。
料金 ：2,530円（税込）
販売場所：「月のホテル」フロントにて
対象者 ：宿泊されていなくても、どなたでもお買い求めいただけます。
お持ち帰り用のみの販売となり、ホテルラウンジでの飲食はご遠慮いただいております。
純米大吟醸テリーヌ・フロマージュ
2種類のクリームチーズを使い山形県の日本酒（楯野川）と酒粕をふんだんに合わせ絶妙な焼き加減で仕上げた大人のチーズケーキ。冷たいままでも、常温に戻しても異なる食感を楽しめます。
鰹節、醤油、漬物、楯野川の日本酒で煮込んだ梨のコンポートを付け合わせとした（※1）「ALL DAY DINING月のみち」でしか食べることの出来ない、これまでになかった和のスイーツです。
※1 付け合わせは季節によって一部変更いたします。
料金 ：980円（税込）
販売場所：「ALL DAY DINING月のみち」
対象者 ：「ALL DAY DINING月のみち」ディナータイム利用者のみ。
単品での注文も可能。
ディナータイムは宿泊者以外の方でもご利用いただけます。
記念スイーツ誕生の背景
「月のホテル」では、ホテルやレストランの利用を通じて、酒田庄内エリアや地元の良さを再発見していただくことで、この地域の活性化に貢献していきたいと考えおり、開業以来、地域の食材や文化、工芸等を積極的に取り入れてきました。
モンサンクレールの辻口 博啓氏には、そうした「月のホテル」の地域活性化の想いにご賛同いただき、2020年11月28日のホテル開業時には地元の田中牛乳をベースとしたホテル限定スイーツ『月のパフェ』を監修いただきました。そしてこの度は「月のホテル」開業1周年を記念して、地元の日本酒である「楯野川」を活かしたホテル限定スイーツが2種誕生いたしました。この地でしか味わうことの出来ない辻口シェフ監修「月のホテル」オリジナルスイーツです。
地域密着型コミュニティホテル「月のホテル」とは
2020年11月28日、山形県酒田市の酒田駅前に、市内初の地域密着型コミュニティ・ホテル「月のホテル」がオープンいたしました。地域の中核となり、地域のコミュニティに根差したホテルとして、地元の方のホテル利用を増やし、ヒト・コト・モノ・情報が融合する場所として、その地域の特別な場所となるホテルです。単なる場の提供だけではなく、様々な機会が創造しうる場所として、人々が集う仕組みを提供するホテルです。
・併設店・施設との融合
併設される施設や近隣施設と連携した、 様々なプランを作成し、ホテルならではの宿泊型イベントをプランニングします。
常設店舗とコラボレーションし、 ワークショップをレストランで行ったり、様々なイベントのプランニングを行います。
・地域との融合
地元だけでは語りつくせない“県”や“市”の魅力を、他の魅力あふれる街と連携し、魅力を発信するイベントを実施します。
・市民との融合
地元コミュニティの自主企画のサポートや、地域密着型イベントを実施。場の提供のみならず、ホテルも一体となったイベントを実施することで集客の相乗効果をはかります。
・地元文化との融合
次世代に受け継ぎたい地域の文化や工芸品を、日常生活に取り入れる場として提供します。(ホテルでの展示・販売や客室装飾品等)
・CONCEPT
「酒田らしさ」があふれるコミュニティ・ホテル
人と自然が織り成すあたたかな街、酒田。
暮らしの中に融合する、人が帰りたくなる、どこか懐かしい場所。
新しい“何か”を感じられる特別な場所。
ここは、住む人にとっても、旅をする人にとっても、いつもとは
違う、でも自分らしくいられる、サードプレイス（第三の場所）です。
【店舗概要】
店名 ：ALL DAY DINING月のみち
所在地 ：山形県酒田市幸町1-10-20
酒田駅から徒歩2分
営業時間：Breakfast 7:00～10:00(最終入場 9:30)
Dinner 18:00～22:00(フード 21:00L/o)
定休日 ：なし