緑色がこんなにあったのかと驚くほど、豊かなグラデーションで楽しませてくれる木々の緑が透き通った「新緑」の季節。
暑い季節になると、スイーツ市場で賑わいを見せるのが【抹茶】ワードなどのお茶を使ったスイーツやマリアージュ。
この数年、初夏スイーツの定番素材になっていますが、今年は【抹茶】だけでなく、ボタニカルやベジタブルも加わった清々しいグリーンカラーで視覚から爽やかな新緑を感じるアフタヌーンティーが日本各地で登場しています。
ゴールデンウィーク明けから次の連休は…とカレンダーをめくってみると、7月の3連休まで祝日がない。2023年は連休がやや少なめの年ということで、美しい新緑を感じるスイーツでリフレッシュして欲しい！と今回はグリーンカラーのおすすめアフタヌーンティー3選をお届けしていきます。
美しい新緑のグリーンカラースイーツで心落ち着く時間を楽しんでいてくださいね。
■ホテル椿山荘東京
「世界をもてなす、日本がある。」をコンセプトに、美しい自然の中で、日本の伝統・文化を受け継ぎ伝えること、また日本のもてなしの心と、世界基準のサービススタンダードを体感する空間や時間を提供する「ホテル椿山荘東京」。
6月30日(金)までの期間、1860年創業のお茶の老舗 京都・宇治「辻利兵衛本店」との毎年大好評なコラボレーション 「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」を提供中です。
「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」
開催期間；2023年5月22日（月）〜6月30日（金） ※完全ご予約制（前日 18時まで）
価格：
《WEB 予約》 Premium 宇治茶アフタヌーンティー お一人様 7,000円 / ウエルカムドリンク付き お一人様 8,000円
《電話予約》 Premium 宇治茶アフタヌーンティー お一人様 8,000円 / ウエルカムドリンク付き お一人様 9,000円
提供時間：12:00〜17:30 （※ご予約は、12:00~、12:30~、15:00~、15:30~の 2時間制）
ご予約・お問い合わせ： 03-3943-5489 （10:00~19:00）
URL： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/ujichaafternoontea2023/
内容：
〈スイーツ：上段〉 抹茶ティラミス、抹茶シュークリーム、抹茶生チョコレート、苔玉
〈スコーン：中段〉プレーン、抹茶とホワイトチョコレートスコ ーン、ほうじ茶スコーン
〈セイボリー：下段〉ローストビーフとキャラウェイブレッドのオープンサンド、海老と三つ葉のサンドウィッチ、ミルフィーユ仕立てのスモークサーモンとアボカドのタルタル、炙り鴨とアプリコットのピンチョス 木の芽を添えて
〈お飲み物〉紅茶は、約20種類の茶葉からお取替え、おかわり自由。またアフタヌーンティーに合わせてセレクトした宇治茶2種類もお楽しみいただけます。
日本独自の“お茶（宇治茶）の文化”を後世に伝え続けるべく始まった企画で、今年は宇治抹茶をふんだんに使用した《和》をイメージしたスイーツやスコーンが登場しています。
上段のスイーツには、抹茶の寒天・抹茶のティラミス・シャンティクリームの3層で仕立てたグラススイーツ「抹茶ティラミス 」や、 日本庭園「枯山水」の模様をあしらった抹茶生チョコレート、抹茶ババロアを使用し見た目にもかわいい盆栽をイメージした「苔玉」など4種。
それぞれが、抹茶の味わいや特徴的な苦みを活かしたスイーツに仕立てられています。
中段のスコーンは、定番のプレーンスコーンのほか、抹茶とホワイトチョコレートスコーン、ほうじ茶スコーンの3種。
通常のクロテッドクリームのほか、期間限定の小豆のクロテッドクリーム、黒蜜をつけて楽しむもよしなのですが、今年の「ほうじ茶スコーン」は、ほうじ茶を増量していることもあり、より芳ばしい香りがお口の中に広がるので、まずはそのまま味わってみるのをお勧めします。
下段のセイボリーには、ローストビーフをキャラウェイブレッドにのせたオープンサンドや、春の食材の木の芽を添えた炙り鴨とアプリコットのピンチョスなどの4種が提供。
ウエルカムドリンク付きのコースを予約すると、辻利兵衛本店のロゴと椿が描かれたオリジナルデザインをあしらい、宇治抹茶の旨みを存分に楽しめる一杯もお楽しみいただけるので、必須チェックですよ！
とはいえ、東京のホテルで初めて本格的な英国式アフタヌーンティーを提供した「ホテル椿山荘東京」は、毎回予約がすぐに埋まってしまうほど大人気！日によってはすでに「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」のお席は埋まっているところもあるのですが、忘れてはいけないのが『アフタヌーンティー確約付きのステイプラン』。
1日 3室限定でスイートルーム宿泊 ＋ Premium 宇治茶アフタヌーンティー付きステイプラン と、デコレーションスコーン(デコスコ)付きステイプランも提供があるので、合わせてチェックしてみてくださいね。
♢ 《朝食・アフタヌーンティーつき》 1日3室限定 | Premium 宇治茶アフタヌーンティーinSuite
料金：プライムエグゼクティブスイート（60 m²） 1 室 2 名様ご利用時 112,300円〜 ※税・サ込み、宿泊税別
♢ スコーンティータイムステイ 〜宇治茶デコレーションスコーン〜
料金：プライムスーペリア（45 m²） 1 室 2 名様ご利用時 61,500円〜 ※税・サ込み、宿泊税別
「ホテル椿山荘東京」
住所：東京都文京区関口 2-10-8
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp
■コンラッド東京
東京・銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡すことのできる和のモダンデザインがコンセプトの「CONRAD TOKYO（コンラッド東京）」。
『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。
7月2日（日）までの期間、28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、《抹茶》をメインテーマに国産の食材を組み合わせ、多様なマリアージュが展開する「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」を提供中です。
「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」
価格（1名様）：スタンダードアフタヌーンティー 平日7,200円・土日祝日7,800円 / コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 8,700円 / コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 12,000円 （全て税・サ込）
開催期間：2023年5月8日(月)〜7月2日（日）
提供時間：毎日 11:00～16:30 ※2時間制
提供場所：「コンラッド東京」28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
ご予約・お問い合わせ：https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-matcha
または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
内容：〈スイーツ（全5種）〉抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ、抹茶と熊本県産栗のモンブラン、愛知県産有機抹茶のムース、抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムース、抹茶と栃木県産とちあいかのムース
〈セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種）〉抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン、抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味、北海道産キタアカリのビシソワーズ 抹茶のエスプーマ、新潟県産コシヒカリの抹茶おこし プロシュート 紅芯大根（※デラックスアフタヌーンティーにて提供）
〈スコーン〉プレーンスコーン / 抹茶と信州味噌のスコーン クロテッドクリーム、瀬戸内レモンジャムを添えて
〈お飲み物〉約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
「コンラッド東京」ペストリーシェフ 岡崎正輝氏が、枯山水を愛でるように眺めて楽しみ、そして口に運んでじっくりと味わえるようなアフタヌーンティーに仕上げた「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」。
オレンジとパステルグリーンが愛らしいグラスデザートの「抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ」。
抹茶のパンナコッタの上に、和三盆のジュレと静岡県産三ヶ日みかんのジュレを重ねた、甘味と酸味の調和がとれたデザートです。
正方形のフォルムが印象的な「愛知県産有機抹茶のムース」は、愛知県産の有機栽培の抹茶と宇治抹茶を合わせて濃厚なムースに仕上げ、抹茶チョコレートをスプレーしてマットに仕上げています。
ビターチョコレートクッキーとの相性も秀逸です！
「抹茶と熊本県産栗のモンブラン」は、抹茶と栗のペーストを混ぜたスポンジ生地に、抹茶のクリームを菊花紋のように絞り、中心に栗のクリームを入れ、栗の渋皮煮をトッピング。
いちごのピンクと抹茶のグリーンのコントラストが可愛らしい「抹茶と栃木県産とちあいかのムース」などさまざまな表現で楽しませてくれるスイーツ5種。
抹茶をクリームチーズと合わせ厚切りベーコン、いぶりがっこと楽しむ「抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン」、ゴボウの旨味と抹茶の香りに爽やかな柚子のアクセントを加えた「抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味」などセイボリー3種と、そしてしっとりとした人気のスコーンはプレーンと、抹茶と信州味噌を使ったスコーンの2種類。
バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」から望む浜離宮恩賜庭園の生き生きとした緑の色彩を彷彿とさせる抹茶と、国産食材を存分に楽しむ「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」で心を身体をリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。
「コンラッド東京」
住所：東京都港区東新橋1-9-1
■ハイアット セントリック 銀座 東京
銀座の街を縦横無尽に楽しむことができる東京・銀座の代表的な通りのひとつ・並木通りにあるハイアットのライフスタイル ホテルブランド「ハイアット セントリック 銀座 東京」。
さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、 地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテル、シーズン毎にテーマを変えたアフタヌーンティーなどを楽しめる場所として注目を集めています。
6月30日（金）までの期間、3Fフロアのオールデイダイニング「NAMIKI667」では、初夏の雨上がりをイメージしたスイーツや、ヴィーガンスイーツが楽しめる、サラダが主役“べジファースト”な「Botanical Green Afternoon Tea」を提供中です。
「Botanical Green Afternoon Tea / Sweet Afternoon Tea」
♢ Botanical Green Afternoon Tea （5,280円）：スーパーフードを使用したサラダ + 7種類 スイーツ、飲み替え自由なコーヒー or 紅茶
♢ Botanical Green Sweet Afternoon Tea （3,630円）：平日限定 7種類 スイーツ
※共に別途15％サービス料がかかります。
開催期間；2023年5月9日（火）〜6月30日（金）
提供店舗：東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 / 3階「NAMIKI667」
提供時間：12:00〜15:30（L.O.は受付時間より 2 時間半後） ※３時間制
詳細・予約：https://bit.ly/NAMIKI667AfternoonTea
内容：
〈サラダ〉キヌア、大麦、アボガドのグリーンサラダ ビーツのドレッシング
〈スイーツ〉抹茶シュークリーム / 青りんごのムース / ピスタチオタルト / ヴィーガンパンナコッタメロン / ヴィーガンピスタチオロール / ピスタチオチーズケーキ / ズッキーニケーキ
〈お飲み物〉コーヒー または 紅茶
“べジファースト”をテーマにした初夏のアフタヌーンティーは色合いも涼しげ！
『たっぷりのサラダが主役』ということで、美味しいスイーツもサラダも食べることができる健康的かつエシカルにと嬉しい内容。ランチ替わりにもお勧めです。
ヘルシーなのにお腹持ちの良いキヌア、大麦、アボガド、ケールなどのスーパーフードを使用したサラダには、色鮮やかなビーツのドレッシングをかけて。
ほんのりエキゾチックな味付けがマッチです。
「ハイアット セントリック 銀座 東京」手土産スイーツでも人気が高い香ばしいシュークリームが「Botanical Green Afternoon Tea」では、抹茶アレンジで登場。
サクサクのシュークリーム生地に濃厚な抹茶のカスタードをたっぷりと詰めた「抹茶シュークリーム」は、抹茶ならではのほろ苦さを味わえる仕上がりに。
また、スイーツの一部はヴィーガン仕様。
ココナッツをベースに作ったヴィーガンのパンナコッタに、フレッシュのメロンを添えた爽やかな「ヴィーガンパンナコッタメロン」、ピスタチオパウダーを使用した生地に、濃厚なピスタチオペーストと豆乳クリームを合わせた「ヴィーガンピスタチオロール」、たっぷりのズッキーニを使用したパウンドケーキはどれも、じっくり味わいたくなるものばかり。
並木通りを望むことのできるテラス席では、気持ちよい風に癒されながら、日本の初夏を五感全てで楽しんでみてください。
「ハイアット セントリック 銀座 東京」
住所：東京都中央区銀座6丁目6-7
