いよいよ年を締めくくるスイーツのビックイベント「クリスマス」に向け、街中もイルミネーションの飾り付けが施され、気分も高まってきます。
新型コロナウイルス感染症の影響で数年間にわたって制限されてきた行動制限も緩和された今年のクリスマスは、12月24日のイヴが日曜。恋人や家族、友達と予定を合わせやすく、素敵な思い出作りのために《特別なクリスマスケーキ》の需要も高まっているように感じます。
年明けに公開されたスマートフォン専用のリサーチプラットフォーム「LINEリサーチ」では、Z世代と呼ばれる日本全国の15～24歳の男女を対象に、2023年楽しみにしている行事やイベントについて調査した結果、すべての年齢層で「クリスマス」が1位に。
クリスマスプレゼントやケーキ・チキンを食べる、パーティーに加えて、イルミネーションを観に行く、恋人や友だちと一緒に過ごすという回答が見受けられたようです。
“イエス・キリストの誕生を祝うクリスマス。現在はキリスト教文化の色濃い欧米だけではなく世界各国でお祝いされ、家族や恋人など、大切な人と過ごす日となっています。クリスマスに欠かせないお菓子は、国や地方によってさまざま。それぞれのお菓子には由来やエピソードがあり、長い歴史の中で人々の温かな想いとともに伝えられてきました。”
(引用 :スイーツ手帖~おいしさをひもとく142の秘密~ 監修 :一般社団法人 日本スイーツ協会リンク：http://shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14665-3 ）
今年で6年目となるクリスマスケーキ特集。
クリスマスのご馳走といえば、やはり食卓の主役級でもあるスイーツ「クリスマスケーキ」。
第1弾「予約争奪！」、第2弾「赤・白のクリスマスカラー」、第3弾「チョコレート」に続き、第4弾の今回は、ここ数年で取り扱い店舗が増えてきた「モンブラン」に特化したお勧めのクリスマスケーキをご紹介していきます。
《予約受付中（9月1日〜）》 ■CONRAD TOKYO（コンラッド東京）
東京・銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡すことのできる和のモダンデザインがコンセプトの「CONRAD TOKYO（コンラッド東京）」。
『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。
世界的な製菓コンクールで優勝、受賞経験のあるエグゼクティヴ ペストリーシェフ、岡崎 正輝 氏が率いるペストリーチームが丹精を込めて作る上質なクリスマススイーツ。
2016年以来絶大な人気を誇るベリーあふれるショートケーキをはじめ、卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しないヴィーガンケーキや、サステナブルを取り入れた計 5種類のクリスマスケーキと、ドッグ用クリスマスケーキを展開しています。
「クリスマスモンブランタルト」
価格：直径12cm 6,500円
アーモンドクリームを絞って焼き上げたタルト生地の上に、刻んだ栗の渋皮煮を混ぜ込んだベースクリームをセンターに載せ、側面には甘味料を加えず栗の甘味を活かした、茨城県産の栗をペーストにしたクリームを絞っています。
栗本来の風味や味わいを存分にお楽しみいただけるクリスマスケーキです。
ーーーコンラッド東京クリスマスケーキご予約・受け取り情報ーーー
予約期間：2023年9月1日（金）～12月22日（金）
予約方法：公式サイト（ https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/christmas-sweets ）にてクレジットカード決済
※クレジットカード情報をご入力いただき、受け取り当日に決済されます。
※受け取り日の3日前までに要予約。
※クリスマスケーキのご予約はホテル公式サイト（ https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/christmas-sweets ）からのみ承ります。電話予約はできませんのでご了承ください。
受け取り日時：2023年12月1日（金）～12月25日（月）12:00～20:00
受け取り場所：
・2023年12月1日（金）～12月22日（金）：28階オールデイダイニング「セリーズ」
・2023年12月23日（土）～12月25日（月）：28階「会議室I」
※受け取り日により場所が異なりますのでご注意ください。
キャンセル：受け取り前日50%、当日100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
お問い合わせ：03-6388-8745 （レストラン予約）
「CONRAD TOKYO（コンラッド東京）」
住所：東京都港区東新橋1-9-1
電話番号：03-6388-8000
アクセス：電車利用の場合（都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分 / JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分） /お車利用の場合（汐留駅下信号越えて左折 / 環状線汐留出口降りてすぐ左折）
《予約受付中（9月11日〜）》 ■Park Hyatt Tokyo（パーク ハイアット 東京）
世界的なホテルチェーン「Hyatt Hotels and Resorts（ハイアット ホテルズ アンド リゾーツ）」が展開する「Park Hyatt Tokyo（パーク ハイアット 東京）」は、新宿パークタワーの39階から52階という超高層にあるラグジュアリーホテル。
2020年12月には、フランス出身のジュリアン ペリネ 氏が「Park Hyatt Tokyo（パーク ハイアット 東京）」エグゼクティブ ペストリーシェフとして着任。
3種の異なるブッシュの他に、ヨーロッパの伝統菓子「シュトーレン」、「パネトーネ」をはじめ、ホリデーシーズンにかかせないスイーツを、こだわりのオリジナルレシピでバラエティ豊かに取り揃えています。
※ホリデーセレクションの販売期間は、クリスマスケーキと異なるのでホテル公式HPをご覧ください。
「ブッシュ オクシタニー」
価格：18cm 6,800円
栗とカシスのコンビネーションにトライしたシェフ ジュリアンによる力作。
カシスとブルーベリーのゼリーをマロンムースで包み込んだ個性溢れるブッシュ。ベースとなる生地にも栗を使用しています。
濃厚でなめらかな栗の味わいが果実の酸味で際立ち、個性溢れる印象的なテイストに。かすかなアールグレイの風味も爽やかです。
ーーーパーク ハイアット 東京 クリスマスケーキ 2023ご予約・受け取り情報ーーー
予約期間： 2023年9月11日（月）〜 ※予約はお受け取り希望日の4日前まで。
販売期間： 2023年12月20日（水）～12月25日（月）
ご予約・お問い合わせ：「ペストリー ブティック」 03-5323-3462（午前11時～午後7時）
ウェブサイト（ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/ ）でも予約可
「Park Hyatt Tokyo（パーク ハイアット 東京）」
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2
電話番号：03-5322-1234
アクセス：JR新宿駅より徒歩12分、都営大江戸線都庁前駅より徒歩8分。
《予約受付中（10月1日〜）》■Palace Hotel Tokyo（パレスホテル東京）
都心でありながら美しい緑と水に恵まれた品格のある東京 丸の内「Palace Hotel Tokyo（パレスホテル東京）」。
「パレスホテル東京」A Festive Christmas 2023では、クリスマス ホリデーを鮮やかに彩る新作ケーキなど、洗練されたデザインが際立つ上品で華やかな全 9種類のクリスマスケーキを展開する中、定番アイテムが放つ堂々たる存在感は目が離せません。
♢限定150台：「モンブラン」 ※要予約
価格：21×10×H13cm 9,500円
甘みをおさえた舌触りなめらかな生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使用した、パレスホテル伝統の「マロンシャンティイ」は、古くから多くの方を魅了するシグニチャーをクリスマス限定のスタイルでご提供。
生クリームをまとった真っ白な姿はまるで真冬の雪山のよう。
歴史の紡がれたケーキとともに、特別なひとときをお過ごしください。
ーーーパレスホテル東京 A Festive Christmas 2023 クリスマスケーキご予約・受け取り情報ーーー
予約期間：2023年10月1日（日）よりご購入日の 3日前まで 限定数ケーキは 売切れ次第終了
店頭引渡：2023年12月21日（木） ～12月25日（月）
店舗：B1F ペストリーショップ「スイーツ&デリ」（店頭受取のみ）
ご予約・お問い合わせ：03-3211-5320（予約専用ダイヤル）/ オンラインショップ（ www.palacehoteltokyo.com/shop ）でもご予約いただけます。
「Palace Hotel Tokyo（パレスホテル東京）」
住所: 東京都千代田区丸の内1-1-1
電話番号：03-3211-5211（代表）
アクセス：地下鉄大手町駅 C13b出口より直結（東京メトロ：千代田線、半蔵門線、丸ノ内線、東西線 / 都営地下鉄：三田線）、JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分。
《予約開始10月16日》 ■The Capitol Hotel Tokyu（ザ・キャピトルホテル 東急）
国会議事堂前駅・溜池山王駅地下直結という抜群のアクセスを誇り、日枝神社の豊かな緑に囲まれ都会の喧騒を忘れる落ち着きを兼ね備えている「The Capitol Hotel Tokyu（ザ・キャピトルホテル 東急）」。
2023年のクリスマスは“赤”をコンセプトカラーとし、これまでの感謝の気持ちを届ける「箱」をモチーフとした『The Gift of RED』がテーマ。
定番のショートケーキやシュトーレンをはじめ、今年のクリスマスのテーマをイメージしたデザインのケーキを展開しています。
「ブッシュ・ド・ノエル」
価格：27cm×7cm 7,020円
香りと甘みが特長の熊本県産 “美玖里”をはじめ、次世代トップパティシエの一人としてご活躍する「ザ・キャピトルホテル 東急」シェフパティシエ 安里哲也氏が厳選した3種類の栗をふんだんに使用した今年のブッシュ・ド・ノエル。
甘味と香気が多くホクホクと食感に優れた”美玖里”を使った芳醇かつ深みのあるクリームや、フランス産栗のコンポート入り生クリーム、中山栗のクリームをそれぞれの構成にバランスよく重ね、ブロンドチョコレートのムースやほうじ茶のスポンジ生地を合わせることで栗の味をより引き立てています。
デザインには、切り出したばかりの木をイメージし、いが栗をモチーフにしたムースをトッピングした見た目も楽しい一品。
ほうじ茶香るスポンジには米粉を使用し、グルテンフリーのケーキに仕上げました。
ーーーザ・キャピトルホテル 東急 「ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2023」ご予約・受け取り情報ーーー
予約期間：2023年10月16日（月）〜12月19日（火） ※売切れ次第終了
受付時間：午前11時〜午後6時
お渡し日時・場所：
2023年12月20日（水）〜22日（金） 正午12時〜午後8時 → ラウンジ「ORIGAMI」 3階
2023年12月23日（土）〜25日（月） 正午12時〜午後5時 → ペストリーブティック「ORIGAMI」 B2階
お問い合わせ：ラウンジ「ORIGAMI」 3階
直通：03-3503-0872 （tel:03-3503-0872） （午前10時〜午後10時）
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/106679/index.html
「The Capitol Hotel Tokyu（ザ・キャピトルホテル 東急）」
住所：東京都千代田区永田町2-10-3
電話番号：03-3503-0109
アクセス：国会議事堂前駅 6番出口 、溜池山王駅 6番出口 地下直結
《予約開始11月1日》 ■GRAND HYATT TOKYO（グランド ハイアット 東京）
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックな「GRAND HYATT TOKYO（グランド ハイアット 東京）」は、東京を代表する中心都市・六本木に位置するラグジュアリーホテル。
美術品が飾られたり、スタイリッシュで厳選された天然素材を使用されるホテル内の空間は、一つも二つも上の時間を楽しめます。
世界の洋菓子大会で優勝、受賞歴を持つペストリーチームが腕を振るうクリスマスケーキは毎年魅力的！
2023年のホリデーシーズンは、『世界中を包みこむほどの大きな愛で、幸せあふれるホリデーシーズンを過ごせますように』という願いを込めて“Grand Love”をテーマに、愛という無償の贈り物とともに大切な人とお楽しみいただきたい、とっておきのクリスマスケーキ8種類（新作 2類）を展開。
♢限定50台：「モンテビアンコ」
価格：12cm 7,800 円
リニューアルし登場する「GRAND HYATT TOKYO（グランド ハイアット 東京）」の「モンテビアンコ」 。
国産の生栗を炊いてつくる、上品ながらもどこか懐かしい甘さの特製マロンクリームをたっぷりと絞って作り上げるモンブランに仕上げています。
軽い口当たりのヘーゼルナッツ香るメレンゲの上に、滑らかなスポンジや刻んだ栗を合わせた無糖の生クリーム、クレームブリュレを重ねています。濃厚な栗の風味と食感が栗好きにはたまらないケーキです。
クリスマスケーキは、11月中に公式ウェブサイトからご予約いただくと、10%割引となるお得な早期ご予約特典があるそうなので、ご確認はお早めに！！
ーーーグランド ハイアット 東京 2023クリスマス ご予約・受け取り情報ーーー
予約期間：2023年11月1日（水）〜12月22日（金） ※受け取り希望日3日前までに要予約
受け渡し期間：2023年12月22日（金）〜12月25日（月）11:00〜20:00
受け渡し店舗：グランド ハイアット 東京 ホテル 1 階ロビー特設カウンター
予約受付方法：
▶オンライン予約： www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/christmascake-JP
▶電話予約：予約専用ダイヤル（ナビダイヤル有料） 0570-012-025 （受付時間 11:00~20:00）
▶店頭予約：グランド ハイアット 東京 1 階 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
「グランド ハイアット 東京」
住所：東京都港区六本木 6-10-3
電話番号：03-4333-1234（代表）
アクセス：東京メトロ・日比谷線「六本木駅」1C番出口より 徒歩3分 / 都営地下鉄・大江戸線「六本木駅」3番出口より 徒歩6分
