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“毎月変わる100種以上のおやつ”から、食べきりサイズ(20~30g)のおやつ8種を専用ボックスに詰め合わせた「おやつ定期便」を、ユーザーの自宅や職場に届けるサブスクリプションサービス、おやつのサブスクとして取り入れ活動する「snaq.me(スナックミー)」。
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「おやつと世界を面白く。」を理念とし、これまでECを通じて、全国240以上の生産者様と開発したおやつを20万人以上のお客様に届けてきました。
2024年2月23日(金)にオープンした、できたておやつの専門店「snaq.me stand(スナックミースタンド)」では、2022年4月にから展開する清澄白河の直営店舗やサブスク、ECでは提供できなかった”できたてのおやつ”にこだわったスタンド形式の店舗で、店内やテイクアウトでできたてのおやつを体験することができるリアル店舗として展開。
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「snaq.me stand(スナックミースタンド)」
住所:東京都台東区蔵前3-4-3フィルパーク蔵前Ⅱ 1B
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜日
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/snaq.me_stand_kuramae/
お支払い方法:キャッシュレス決済のみ
「スナックミースタンド」の”できたてのおやつ”
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1号店 清澄白河店やECでの事前販売でも好評だった「フィナンシェケーキ」を、メイン商品として店内でパティシエが焼き上げて販売。また、ECやサブスクで人気のお茶やコーヒー豆を使ったドリンクもフィナンシェケーキとのペアリングでお楽しみいただけるようになっています。
「フィナンシェケーキ」 価格:280円~(税込)
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バターがふくよかに香るフィナンシェ生地の中に、ジャムやクリームなどを閉じ込めることで、しっかりと食べごたえがありながら、それでいて繊細な作りの新感覚焼き菓子「フィナンシェケーキ」を開発。
リッチなフレーバーを実現するために、通常のフィナンシェとは異なる立方体型の型を採用し、外はカリッとした食感を残しつつ、中にしっとりとしたジャムやクリームを楽しむことができるようになっている。
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期間限定フレーバーを含む《5フレーバー》展開 (※2024年2月取材訪問時情報)
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♢カスタード:280円(税込)
定番のカスタードクリーム入りのフィナンシェケーキ。
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生地の中にカスタードクリームを絞ってから焼き上げることで、カスタードの濃厚な味わいが楽しめるようになっているのがこだわりのポイントなのだとか。フィナンシェ生地そのものの味わいも感じ取りやすいフレーバーです。
♢ラムレーズン:280円(税込)
ラムを使った少し大人なフレーバー。焼き上げたフィナンシェにラムを使ったアイシングで風味をしっかりとつけています。上部だけでなく、中にもたっぷりと詰まった大粒のラム漬けレーズンのごろごろとした食感はクセになる。
♢チーズペッパー:280円(税込)
クリームチーズに黒胡椒のアクセントが効いた塩気も楽しめるフレーバー。少し多めの黒胡椒を練り込んだクリームチーズとパルメザンチーズを加えたクランブルでリッチなチーズを楽しむことができる。おつまみとしても活用できそうなフレーバー。
季節限定フレーバー♢ストロベリー:280円(税込)
苺ジャムがたっぷりと入った季節感のあるフレーバー。フレッシュ感を出すために、果肉感を残した苺ジャムをフィナンシェ生地に閉じ込めています。苺のやわらかい酸味とフィナンシェ生地の調和が取れたお勧めの一品。
期間限定フレーバー♢チョコレート(ダンデライオン・チョコレート使用商品※):330円(税込)
※2016年から蔵前に出店し、蔵前のクラフトシーンをリードしてきたダンデライオン・チョコレートのチョコレートを使用した商品です。
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ダンデライオン・チョコレートのラージチップス コスタ・エスメラルダス, エクアドル 70%をたっぷり使用した限定フレーバー。
全重量の20%以上にチョコレートを使用し、香り豊かなチョコレート本来の美味しさを、立方体のフィナンシェケーキの内部に閉じ込めただけでなく、個性的な酸味をしっかりと感じられるように濃厚なガナッシュを中にも絞り入れています。
ひと口で、ココアクランブル、ガナッシュ、焼きチョコとさまざまなチョコを存分に楽しんでほしいとのこと。
ペアリングにおすすめのドリンクも販売。
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「フィナンシェケーキ」期間限定フレーバーのチョコレートと同期間限定で提供中のドリンク「フランンボワーズショコラ」を一緒に、snaq.me stand店内でおすすめ3種とともに実食!
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「フランンボワーズショコラ」600円
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ダンデライオン・チョコレートのチョコレートを使用した期間限定のスペシャルドリンク。コスタリカ産のチョコレートの酸味と、フランボワーズの酸味がマッチしたチョコレートドリンクです。
フィナンシェケーキと一緒に美味しく楽しんでほしいということから、甘さ控えめにしているとのこと。
チョコレートフレーバーのフィナンシェケーキと同じチョコレートを使用しているので、ぜひ一緒に楽しんでみてくださいね。
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「スナックミースタンド」の席数は、店内4席・店外4席を用意。
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職人とお店がゆるやかにつながり、古き良き文化が息づく今注目の街「蔵前」。都営浅草線「蔵前駅」A0出口 徒歩30秒という駅近の利便性もあるので、ふらっと、ここでしか食べられない”できたてのおやつ”を直に楽しんでみてください!
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