1948年創業「株式会社ロッテ」は、チューインガム、チョコレートに続き、キャンディ、アイスクリーム、ビスケット、チョコレート菓子などこれまで数々のヒット商品を世に送り出した、日本を代表する総合菓子メーカーです。
ロッテのチョコレート事業の一環として、1964年2月1日に発売した「ガーナチョコレート（以下「ガーナ」と称する）」は、本場であるスイスのチョコレートを超える味を目指して誕生。時を経て主力ブランドに成長し、今年発売60周年を迎えました。
多様な商品を通じてお客様に様々な”ハッピー”を届けてきた「ガーナ」。
60周年という節目の年を新たな一歩として、さらにハッピーを広げていきたいという思いのもと、「ハッピーは、チョコレートから。」という新しいスローガンとともに様々な取り組みを展開していきます。
お客様のハッピーに寄り添い、ガーナを通して様々な場面で笑顔になれるような取り組みと、チョコレートの可能性を広げる、常にワクワクするような新しい提案する一環として、表参道にて期間限定でポップアップストア「Ghana CHOCOLATE HOUSE」をオープン！！
【ロッテ「ガーナ」60周年記念 日韓共同プロジェクト – 「Ghana CHOCOLATE HOUSE」 – 】
「Ghana CHOCOLATE HOUSE（ガーナチョコレートハウス）」
開催期間：2024年4月23日（火）〜5月12日（日）
営業時間：11:00〜18:00
開催場所住所：東京都渋谷区渋谷区神宮前4-26-18 原宿ピアザビル1F/M2F
ご来店いただく皆様に、ガーナを通したプレミアムな体験をお届けしたい、という想いのもと、ガーナのブランドカラーを用いつつ、 プレミアムな体験を象徴するような、クラシックな印象の外観でお出迎えします。店内は、外観と同じガーナのブランドカラーと、 チョコレートカラーで統一し、皆様にお寛ぎいただけるような空間を意識しています。
国交回復後の1967年に韓国に進出したロッテ。
日本と韓国のロッテの共同プロジェクトとして開催される「Ghana CHOCOLATE HOUSE」では、〈日本＋韓国〉それぞれの文化をうまく混ぜ込んだメニューを展開します。
⻑蛇の列が絶えない大人気チーズケーキ専門店「A WORKS」とコラボレーションし、60周年を迎えた「ガーナ」と、韓国で昔から愛されている「薬菓（ヤックァ/ヤッカ）」を組み合わせ、日韓の共通テーマ「四季」を楽しむこと、コンセプトを“Ghana meets 薬菓”とし、ニュー（NEW）とレトロ（RETRO）が融合した“ニュートロ”スイーツを提供。
新しいけどどこか懐かしい、エモーショナルな気分を呼び起こす新感覚な“ニュートロ”は、今や韓国の文化の一つになっています。
’90年代のレトロを知らない10代～20代前半にとっては新感覚、20代後半～30代にとっては懐かしさを覚えるといって、カルチャーを席巻しているのです。
そんな”ニュートロ”を取り入れ、月3回しか営業していない行列のできるチーズケーキ専門店「A WORKS」 ならではの”ちょっとひと手間かける”でアレンジした「Ghana CHOCOLATE HOUSE」のここでしか味わえない“ニュートロ”スイーツが登場！
見た目も味わいも”薬菓”がテーマ！！新感覚な「ガーナチーズケーキ meets 薬菓！」
イートイン限定：「ガーナチーズケーキ meets 薬菓！」 ※A WORKS コラボメニュー
価格：700円（税込）
〜こんなガーナ、はじめて。こんなチーズケーキも、はじめて。〜
A WORKSのシグネチャーメニューであるチーズケーキを、韓国の伝統菓子「薬菓」の特徴であるスパイスを使用しつつ、ガーナのなめらかな口どけとマッチするようなレシピにアップデート。
『ガーナチョコとヤッカとチーズケーキ』3つ合わせるという簡単な作業は誰でもできること。そうではなく、”A WORKS”という自分ならではの再構築をしようと、まずそれぞれをバラバラに考え、完成された美味しさをもつガーナチョコレートの良さをさらに引き出すために、薬菓やチーズケーキをプラスして、支える存在に構築していったそうです。
A WORKSは基本的に、何か作ったものをそのまま上に乗せるだけみたいな製法は絶対にとらないので、下に敷いている薬菓自体も”揚げている薬菓”ではなく、サブレを焼いてレモンとハチミツとシナモンの液の中に潰らした進化版のまさに“ニュートロ”薬菓を合わせています。
サクサクとした感じも楽しんでほしいということから、厚さ3ミリにたどり着いたのだそうだ。
ちょっとねっとりとしたながらも、口どけなめらかさを表現した濃厚な味わいのガーナチーズケーキに、薬菓のシナモンとハチミツ、レモンがふわりと香る味わいに仕上がった「ガーナチーズケーキ meets 薬菓！」。
添えているガーナブラックのチョコレートソースで味変したり、A WORKS スタイルのクリーム＋タイムを合わせたりとバリエーションも楽しいと感じました。
また、『せっかくなら、見たことのない薬菓スイーツをご提供したい！』という想いから、オリジナルの「薬菓型」を開発。味わいだけではなく、形までまるごと薬菓を再現したこだわりにも注目です。
日韓の共通テーマ「四季」をイメージした、見た目も味わいも華やかな「ガーナソフト meets 薬菓！」
イートイン・テイクアウト：「ガーナソフト meets 薬菓！」 ※A WORKS コラボメニュー
価格：各 600円（税込）
〜どの季節がいちばん好き？ どの味わいがいちばん好き？〜
フレーバー：〈春〉いちご・ミルク / 〈夏〉とうもろこし・岩塩 / 〈秋〉りんご・紅茶 / 〈冬〉バナナ・キャラメル
ガーナの濃厚な味わいが感じられる、可愛らしい見た目の太巻きソフトクリームでは、「四季」をイメージした〈春〉〈夏〉〈秋〉〈冬〉それぞれの季節を彷彿とさせるフレーバーで展開。華やかな見た目と味わいを存分にお楽しみいただけるソフトクリームです。
パウダーや果肉などのチップスも加わることで、視覚的だけでなく食感の多様性も楽しみながら味わうことができました。
「ガーナソフト meets 薬菓！」は4種類フレーバーがあるので、4回行って太巻き提供のフルポーションを楽しんでおきたいなと思えるほど素敵な味わいばかり。
最後まで食べても楽しめる食感の変化にもこだわっているそうなので、ぜひ皆さんも実際に食べに行ってみてくださいね。
自分だけのオリジナルの薬菓をDIYできる「デコガーナ meets 薬菓！」
「デコガーナ meets 薬菓！」
価格：＋300円（税込） ※A WORKSコラボメニューをご注文の方のみ、セットでご購入・ご体験いただけます。
〜材料は、ガーナと薬菓と、あなたらしさ。〜
ガーナと薬菓を組み合わせてオリジナルの薬菓を作ることができる体験セット。
1.薬菓、2.チョコソース、3.トッピング、4.アクセントパウダー の4つの素材を用いて、あなただけのオリジナルの薬菓をお作りいただけます。
▫️薬菓（ヤックァ/ヤッカ）とは
韓国の伝統菓子「薬菓（ヤックァ/ヤッカ：한과）」の歴史は、現在の韓国の英語名である「コリア」に由来する朝鮮の王朝「高麗」時代まで遡ります。
仏教が最も盛んだった高麗時代、当時は高価だった小麦粉に蜂蜜や油を使った「油蜜果」の中の一つ「薬菓」は高麗国の名物だったと言われています。
一般的に、小⻨粉にハチミツやシナモンを混ぜ合わせた生地を油で揚げた菓子として、古くからおやつとして、また先祖のお供え物やお正月などの祝い事のお菓子として食べられてきました。
韓国では近年、伝統菓子がMZ世代を中心に若者の間で流行しており、その筆頭格が薬菓。人気が高じて今では新定番となり、お土産としても人気を博しているのみならず、近年では揚げるのではなくヘルシーに焼くといった「進化系」の薬菓や、薬菓をアレンジしたスイーツも韓国でトレンドになっています。
ポップアップストア実施に向けた想いを聞く。
ロッテ「ガーナ」60周年記念日韓共同プロジェクト〈ガーナチョコレート × A WORKS〉期間限定ポップアップストア「Ghana CHOCOLATE HOUSE」 オープンに先駆け、先日都内某所にてメディア発表・先行試食会が開催されました。
ポップアップストア実施に向けた3名のコメントをご紹介します。
株式会社ロッテ 成田彩子 氏 ーーー
『「ハッピーは、チョコレートから。」を体現したポップアップストア「Ghana CHOCOLATE HOUSE」を展開いたします。ガーナと薬菓が出会って、新しく楽しいチョコレートスイーツが生まれる、そんなガーナと薬菓による楽しさの広がりをイメージして”Ghana meets 薬菓”というコンセプトにいたしました。 A WORKSさんにもご協力いただき、今までにない新しい、わくわくするスイーツをご用意できたと思っています。新しいガーナの楽しみ方を体験いただける「Ghana CHOCOLATE HOUSE」で、新しいハッピーをぜひ体験してみてください。』
チーズケーキカフェ「A WORKS」店主 船瀬 洋一郎 氏 ーーー
『今回は、“Ghana meets 薬菓”というコンセプトのもと、2種類のスイーツを開発しました。「ガーナチーズケーキ meets 薬菓!」は、「今までに見たことのないスイーツを作りたい」という思いから、韓国のカフェ等でもよく見かける、薬菓を添えただけのスイーツではなく、薬菓の形をしたスイーツに新たにチャレンジしました。生地の土台は、薬菓のレシピをもとに、チーズケーキに合う風味にとことんこだわって作りました。ガーナのなめらかな口どけと濃厚な味わい、そしてA WORKSらしさを感じていただきたいです。「ガーナソフト meets 薬菓！」は、日韓共通のテーマである「四季」をフレーバーで表現しました。春夏秋冬、それぞれ見た目も味わいも異なるので、ぜひお好みの“季節”を見つけてみてください。』
韓国トレンドライター 高井 香子氏 ーーー
『トレンドのサイクルがものすごく速い韓国。その中でも、ファッションやアイドル、その他の文化なども含めて、少し懐かしい雰囲気がする伝統を現代風にアップデートし、ポップ・カジュアルにした「ニュートロ」文化は、ここ数年変わらず人気を集めています。その流れで、昔ながらの食べ物や服装を現代風にアレンジしたものが若者の間でもブームになっていて、薬菓をはじめとする韓国の伝統菓子が 若者の間で流行しています。その筆頭格である薬菓は、韓国の至るところで見かけますし、日本の観光客の中ではお土産の新定番としても定着しています。』
日韓共同プロジェクトならではの、ここでしか味わうことのできない新しいチョコレートスイーツ。
新しいけどどこか懐かしい、エモーショナルな気分を呼び起こす新感覚なムーブメント”ニュートロ”スイーツのトレンドをぜひ体感し、楽しんでくださいね！
