2024年9月13日（金）、多くのスイーツ好きが待ち望んでいた「グランスタ東京」の新スイーツゾーンがついにオープンしました！
JR東京駅構内のエキナカ商業施設「グランスタ東京」地下1階、銀の鈴エリアに登場したこの新ゾーンは、東京駅初出店8ショップを含む合計10ショップが集結。
今話題のパティシエ、シェフが手掛ける新業態や、SNS等で話題のブランド初の常設ショップ、グランスタ限定新ブランドなどスイーツ好きも唸るこだわりのブランド揃いです。
また隣接の和菓子ゾーンには、東京を代表する和菓子ブランド2ショップが同日オープン。
「グランスタ東京」新スイーツゾーン
場所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅八重洲地下中央口改札内（東京駅構内地下1階グランスタ東京 銀の鈴エリア）
店舗（常設10ショップ）
＜新規オープン（8ショップ）＞
Brick bake bakers by Pâtisserie ease／Mr. CHEESECAKE／shodai bio nature／アトリエうかい／
AM STRAM GRAM nobolyquedaly／枸櫞／an and an／カヌレリテ／
＜リニューアルオープン（2ショップ）＞
BURDIGALA TOKYO／Fairycake Fair
営業時間：平日・土 8:00～22:00 / 日・祝日 8:00～21:00
※営業時間は変更となる場合があります。※BURDIGALA TOKYOのベーカリー区画は7:00～
今回は、内覧会で感じた「グランスタ東京」“新”スイーツゾーンの魅力と、ぜひ味わっていただきたいおすすめスイーツをご紹介します。
1. 誰もが知っている人気店の新業態や限定商品
新スイーツゾーンには、誰もが知る人気店が多数出店しています。『これは並んでも食べて欲しい！』と感じる、ここでしか手に入らない特別な限定商品揃い！
「Mr. CHEESECAKE」：幻のチーズケーキとして有名な「Mr. CHEESECAKE」がブランド初の常設ショップをオープン。
世界一じゃなく、あなたの人生最高に。フレンチレストラン出身のシェフ・田村浩二が手がける「Mr. CHEESECAKE」初の常設店。
バニラ・レモン・トンカ豆の甘く爽やかな香りと濃厚かつ儚い口溶けを楽しめるチーズケーキをお届けしているスイーツブランドです。
より多くのお客様に「Mr. CHEESECAKE」を楽しんでいただきたいという想いを込め、ブランド初となる常設店をエキナカ商業施設「グランスタ東京」にオープンされたそうです。
グランスタ東京の店舗では、Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバーや定番フレーバーのアソートセット、より召し上がりやすいサイズにリニューアルしたカップタイプのチーズケーキ「Mr. CHEESECAKE Petit / S（ミスターチーズケーキ プティ エス）」をメインにや、グランスタ東京限定として新たに開発した2種類の焼き菓子、フィナンシェやスノーボールなどを販売。
◆Mr. CHEESECAKE Petit / S
手土産にもおすすめなカップタイプのMr. CHEESECAKE。
定番フレーバーのクラシック、ラズベリーライム、ファイングリーンティーに加え、グランスタ東京限定フレーバーのクッキークリーム、秋限定フレーバーも登場。単品でご購入いただけるほか、3種のセット商品も販売されています。
ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感を楽しんで。
・Mr. CHEESECAKE Petit Classic / S：783円
・Mr. CHEESECAKE Petit Cookies & Cream / S：837円
・Mr. CHEESECAKE Petit Raspberry Lime / S、Mr. CHEESECAKE Petit Fine Green Tea / S：891円
・Mr. CHEESECAKE Petit Standard Assortment（3個入り / S）：2,700円
内容：Classic / Raspberry Lime / Fine Green Tea
・Mr. CHEESECAKE Petit Autumn Assortment（3個入り / S）：2,592円 （※季節限定フレーバーは随時シーズンにより変更されていくとのこと）
内容：Classic / Cookies & Cream / Maple Pumpkin（季節限定フレーバー）
※商品は全て税込価格
※単品は冷蔵状態での販売、セットは冷凍状態/冷蔵状態をお選びいただけます
※「Mr. CHEESECAKE Petit Maple Pumpkin / S」と「Mr. CHEESECAKE Petit Autumn Assortment（3個入り / S）」は期間限定商品のため、なくなり次第、販売終了
新たに開発された《グランスタ東京限定》フレーバー「Cookies & Cream」。
日本人にとって身近な組み合わせをMr. CHEESECAKEらしく表現するために、クッキーはフランスの伝統的なお菓子でバターの風味が豊かな『ガレットブルトンヌ』を採用。カカオ風味のガレットブルトンヌにほんの少しの塩を加えることで、甘味と塩味、そしてバターの豊かな風味が加わった「Cookies & Cream」。
チーズケーキの生地はマスカルポーネとバニラで優しい甘味にし、ガレットブルトンヌの味わいをしっかり感じつつも、その味わいをより広げるような組み合わせにしたとのこと。
また、「グランスタ東京」だけでしか手に入らないという「Mr. CHEESECAKE Petit Autumn Assortment（3個入り / S）」のパッケージは、東京駅のレンガをイメージしたデザインに。
パッケージ内の保冷剤を入れる場所にもこだわりの設計を取り入れたという。
ショッピングバッグなどのパッケージも新しく制作されているので、合わせて注目だ！
「アトリエうかい」：クッキー缶が人気の「アトリエうかい」が、東京駅限定商品を販売。
東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループによる洋菓子店。レストランに共通する「旬の素材を最も美味しく提供する」という想いはそのままに、お客さまが日常的にうかいの味を召し上がっていただけるお店に。ご自宅でのティータイムに、また大切な方への贈り物にも喜ばれる、心尽くしのお菓子をお届けします。定番商品に加えて、グランスタ東京限定の商品も販売。東京駅ならではの店づくりをすることにより、品川駅とは異なる新たな展開にご期待ください。
◆ 《グランスタ東京限定》パッケージで登場した新商品のクッキー缶
フールセック・アソルティ缶 (8個入) 東京駅限定／8枚入 1,600円
封を開けた瞬間から漂う、芳醇な香り。バターの豊かな風味に、みずみずしいジャムの果実感。それぞれのクッキーが持つ魅力を細部まで感じ取っていただけるよう、個包装で大切に包み込みました。丁寧に素材と向き合いながら作り上げたクッキーを、じっくりと堪能してみてください。
「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」：ふわふわのカップケーキが人気の「Fairycake Fair」がリニューアルし、新店舗限定商品を販売。
2007年グランスタ東京開業を記念して誕生したカップケーキとビスケットのお店「Fairycake Fair」。
ショップでお手土産人気No.1の焼菓子：カップケーキを中心に、 バターの風味贅沢な大人気の生バタービスケットサンド、 サクッと食感がたのしいビスケットまで。 素材と季節の恵みで生まれる見ても食べてもたのしいお菓子を 一つ一つ手作りで毎日できたてのおいしさをお届けしています。
今回のリニューアルにあわせ、一番人気だったベイクドカップケーキが進化し、装いも新たに新発売！
《グランスタ東京限定》ベイクドレモンケーキ／1箱（5個入） 1,700円 ※1日限定20点
国産レモンならではのマイルドな酸味と香り豊かな風味を最大限引き出し、フルーティーで華やかなレモンの香りが口いっぱいに広がる味わいに。レモン型のアイシングで、見て楽しい、食べて美味しいレモンケーキに仕上がっています。
これらの限定商品は、ここでしか手に入らない特別な一品。自分へのご褒美や大切な人への贈り物にぴったりです。
また、「贈り物に最適なビスケット缶がほしい」というお客様の声を取り入れ、2種類のビスケット缶『FF biscuits can』が登場！
かわいいハト型の発酵バタービスケットや、アールグレイ香るリッチなビスケットなど、コンセプトに合わせたこだわりのビスケットを4種類詰め合わせています。家族で過ごす温かなひとときも、友だちとおしゃべりする時も、自分だけの静かな時間も。それぞれの瞬間にぴったりな味わいをご提供します。
2. 話題の新ブランドや東京駅初出店のショップ
新スイーツゾーンには、話題の新ブランドや東京駅初出店のショップも多数出店しています。
「Brick bake bakers by Pâtisserie ease」：焼き立てフィナンシェ専門店。
予約の取れない星付きフレンチ「シンシア」立ち上げシェフパティシエを勤めた大山恵介氏による、証券の町・日本橋兜町「Pâtisserie ease（パティスリー イーズ）」の3号店目、焼きたてのフィナンシェが味わえるベイクショップ。
〜焼きたてを、東京駅で。”トウキョウ クラフト フィナンシェ” 誕生。 〜
「Brick bake bakers by Pâtisserie ease」店内のオーブンで丁寧に焼き上げるフィナンシェは、焼きたてならではのふんわりとした食感と、時間が経つにつれてバターの風味が広がる芳醇な味わいが特徴的。
日常のさまざまなシーンに寄り添い、子どもから大人まで幅広い層に親しまれる焼き菓子を用意したいということで、焼きたて限定フレーバーを合わせて計8種類というバラエティー豊かなレシピと、芳醇な風味にこだわっています。
身近でありながらも奥深い、フィナンシェの“何度でも巡るおいしさ“をぜひ体感してみてください。
《グランスタ東京限定》クラフトフィナンシェ／1個 300円～
店内のオーブンで焼き上げるフィナンシェは、プレーン・チョコレート・大納言・メープル・レモン・ラズベリー・ピスタチオ・マロンの8種類。
マロンとピスタチオは、焼きたてでしか購入できない限定フレーバーです。
フォルムも、東京の金融街である日本橋兜町が拠点である1号店「ease」が小判型であるのに対し、「Bbb」のフィナンシェは東京駅のレンガをイメージしたやや大きめ四角いフォルムを採用しているのだとか。
焼きたてならではのアーモンドの香り・バターの香りとふんわりとした口当たりから、時間が経つことでしっとりとした味わいまで、様々な味わいを楽しんでいただけます。
また、フィナンシェの他にも、なめらかで濃厚な味わいのプリン「Bbbプリン」も販売。
シンプルながらも、卵のコク、生クリームのミルク感、ほろ苦いカラメルといった素材のポテンシャルを最大限に活かした「Bbbプリン」。
カップの容器も、透明なプラスチック製に底面の突起がついているので、プリンが簡単に取り出せる仕組みになっています。
手土産にも自分へのご褒美にもぴったりです！
焼きたてフィナンシェと合わせて、Bbbプリンも味わってみてください。
「shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）」：花びらのように美しいチョコレート専門店。
オーガニック素材やnonGMO（非遺伝子組み換え）素材を使用するなど素材の安全性を大切にするブランド。オーガニック素材や全国や海外から選りすぐった素材を中心とした洋菓子により、食文化の創造と継承を生産者と共に目指します。全ての人が自然の摂理を感じ、心身共に健康で幸福であることを願うブランドです。
《グランスタ東京限定》ペタルマホガニー／120g 6,400円
愛らしい花びらをイメージしたグランスタ東京限定のペタルチョコレート。
ペタルカラーは茶色で濃淡をつけたシックで落ち着きのあるイメージに仕上げました。独自の特許製法により本物の花びらのように薄く仕上げたペタルチョコレートは、パリっとした食感と口の中に入れた瞬間から優しい口どけで、素材本来の美味しさと香りをご堪能いただけます。ライスミルクを使用した優しい味わいと、木苺、抹茶、ミント、柚子など6種類の風味をお楽しみ下さい。
「AM STRAM GRAM nobolyquedaly（アム ストラム グラム ノボリクダリ）」：まるでフルーツ籠のような美しいタルト専門店。
フランスの子どもの数え歌「AM STRAM GRAM どれにしようかな? PIC 決～めた!」から名付けられたタルト専門店。
グランスタ東京店は「上り下り」をコンセプトとし、日本各地の食材の旬を追いかけ「ノボリクダリ」し、その食材を仕入れ「＝ノボリ」、使用したサクサクのタルトをご提供「＝クダリ」します。弾む気持ちでお選びいただけるよう、心を込めてご用意させていただきます。
《グランスタ東京限定》季節・旬のフルーツを使用したタルティミニ各種／1ホール(直径6cm程度) 600円～
タルトレットほど小さくなく、タルト生地やクリーム、フルーツそれぞれの存在感が際立つ絶妙のサイズ：直径6cm程のサイズで仕立てた、“Tarte-mini→Tartmini「タルティミニ」”。東京駅をハブに食材の旬をノボリクダリして追いかけながら、季節や生産地に特化した様々なフルーツを当日に焼いた生地と共に小ぶりなタルトに仕立ててご提案します。 ※販売時間：11:00～
「an and an（アン アンド アン）」：和歌山のスナック生まれのスナック専門店
和歌山市アロチのスナック『Quattro（クワトロ）』から誕生したスナックブランド「an and an（アン アンド アン）」 。人気商品の「あんバタースコーンサンド」は、全粒粉と天然塩を使用したスコーンに3種のあんバタークリームを挟み、老舗製餡所こだわりの餡とバターの相性をお楽しみいただけます。
他にも、香りや塩味・スパイスがきいたクッキーなど、お酒とのペアリングを楽しんでいただけるようなお菓子を展開います。
《グランスタ東京限定》期間限定・数量限定 ピスタチオとグリオットチェリーのバターサブレサンド／3枚入１袋 1,458円
サクサクほろほろのサブレで、イタリア産ピスタチオペーストを使ったバタークリームとブランデー漬けしたチェリーを挟みました。※販売期間：〜11月12日まで ※1日限定50セット
「an and an」は、和歌山の魅力をお菓子を通じて全国に発信したいと考えており、和歌山や付近の製餡所がつくる「あん」や、御坊市で全て手作業で作られた「塩屋の天塩」、和歌山産レモンを使った新味を開発するだけでなく、地域の女性たちの雇用創出や、ライフステージの変化にあわせた働き方の確保にも努めているのだそうです。
これらのショップは、ここでしか味わえない独創的なスイーツを提供。新しいスイーツとの出会いを求める方は、ぜひ足を運んでみてください。
3. 手土産にも自分用にも！バラエティ豊かなスイーツ
新スイーツゾーンには、和菓子、洋菓子、焼き菓子など、さまざまな種類のスイーツが揃っています。
「枸櫞（くえん）」：グランスタ限定の新ブランドとなる、レモン和菓子のお店。
レモンの原種といわれる「枸櫞（くえん）」。創造の種がご縁という枝を伸ばし、菓子という実を結び、それがひとの喜びとなり記憶となり、繋がっていく。日々の暮らしの、特別なひとときを、レモン香るお菓子とともに。
《グランスタ東京限定》ひとひら／1個 378円
ひとひらのレモンの花びらを思い描いた最中。ぱりっと芳ばしいもち米の最中種にほろ苦いレモンピールが、きめ細かく滑らかな口溶けの白あんを引き立てます。最中種とあんを別々にお包みしていますので、できたてのおいしさを味わうことができる手づくりもなかです。花びら一枚分のささやかな幸せを、ご自身にも贈りものにもどうぞ。
「BURDIGALA TOKYO （ブルディガラ トーキョー）」：ブルディガラ初のパティスリー専門店。
パリで人気再燃中のFlan（フラン）をBURDIGALAのオリジナルレシピで東京駅にて限定販売。そしてブルディガラ広尾本店でリピーター続出の人気アイテムを詰め合わせた特製焼菓子缶なども新発売。あなたの日常に彩りを添え、大切な方へのプレゼントにもぴったり。
《グランスタ東京限定》数量限定 Flan(フラン)／1個 396円（イートイン）、388円（テイクアウト）
「シンプルを極める」をコンセプトに作った限定焼き菓子。ブルディガラでは20年以上厳選した素材で炊き上げてきた自慢の「Crème pâtissière（カスタードクリーム）」をさまざまなお菓子とペアリングさせてきました。
『このクリームを一番シンプルに味わっていただけるお菓子は何だろう？』と考えたとき、行き着いたのはフランスの国民的なお菓子である「Flan」。サブレとオリジナルカスタードクリームを融合し、火通りを何度も調整してクリーミーさと弾力のある食感を実現したFlanがついに出来上がりました。 ※1日限定300個
「カヌレリテ」：70種類以上のフレーバーが楽しめるカヌレ専門店。
軽井沢で生まれた上質素材のカヌレ専門店。こだわりの地卵、信州の牛乳や最高級グラスフェッドバターをふんだんに使用し、まるでフレンチのシェフ特製の品「スペシャリテ」のように、美味しさを五感で感じられるようなこだわりのカヌレを、一つ一つ手作りで焼き上げています。
70種類以上のフレーバーの中から、ぜひあなたのお気に入りを見つけてみてください。
《グランスタ東京限定》Liqur BOX／2個入 1,240円 （※写真左）
信州で育った牛さんの牛乳・信州の地粉・地たまごなど、できるだけ長野の良質な素材を選んで作りました。グラスフェッドバターとてんさい糖の優しい甘さのカヌレです。何個も食べたくなるカヌレ、食べてくれた人が幸せを感じるカヌレになったらいいなと思い、さまざまな工夫を凝らしたフレーバーを一つ一つ大切に作っています。
Liqur Boxは、スポイトの中に贅沢にお酒を入れた大人のカヌレで、今回は特に人気の高いサングリア・ショコラとウイスキーボンボンをセレクトしました。食べる前にスポイトを押して注入すると、ジュワッとお酒の風味が染み込み、他にはないリッチな味わいをお楽しみいただける仕様に。
グランスタ東京の新スイーツゾーンは、人気店の限定商品、話題の新ブランド、バラエティ豊かなスイーツなど、魅力が満載！
東京駅を利用する際は、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと、あなたのお気に入りのスイーツが見つかるはず！
素材の良さ・手作りの美味しさなど、職人の技が詰まったスイーツはもちろん、各ブランドの世界観もあわせて楽しんでみてください。
