“地球にも動物にも人間にも美味しい”発明的チーズケーキ「CHEESE WONDER」
北海道で連日行列ができる“発明的”生チーズケーキ「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が、ついに東京都内で初の単独POP UP STOREをオープンしました！
会場は、大丸東京店1階 MVPスイーツ。期間は3月25日（火）までの期間限定です。
22世紀を見据えたお菓子作りへの挑戦！ユートピアアグリカルチャーが生み出す革新的なチーズケーキ
「CHEESE WONDER」を手がけるのは、北海道を拠点とする農業生産法人 ユートピアアグリカルチャー。
“ ミッションは、地球環境、動物、人に負荷をかけずにおいしいお菓子を作ること “
「22世紀に続くお菓子作りのための放牧の実験」という壮大なテーマのもと、自社で大切に育てた放牧牛乳と平飼い卵を贅沢に使用した、まさに“発明的”と呼ぶにふさわしいチーズケーキを生み出しています。普段はオンラインショップでの販売が中心のため、都内で直接購入できるこの機会は非常に貴重です。
ふわとろザクッ！三位一体の食感が織りなす「CHEESE WONDER」
1) CHEESE WONDER
「CHEESE WONDER」の魅力は、その独創的な食感と濃厚な味わいにあります。ザクッと香ばしいプレスドアーモンドクッキーを土台に、しっとりなめらかな生チーズスフレ、そして口の中でとろけるほど極限でやわらかい生チーズムースの2層を重ねた2層仕立て。通常加熱するスフレ部分を生のまま使用することで、よりなめらかで濃厚な味わいを実現しています。
クッキー部分もただのクッキーではありません。
北海道産バターと平飼い卵、アーモンドプードルを使用し、“挟み焼き”という製法でワンダーの頭文字である“W”の形に焼きあげているのも特徴的。
作り立てを急速冷凍しているため、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と異なる食感と味わいを楽しめるのも魅力の一つです。
春限定！濃厚ブリュレがたまらない「チーズワンダー クリーム」も新登場
今回のPOP UP STOREでは、定番の「チーズワンダー」に加え、春限定の新作「チーズワンダー クリーム」がお目見えします。
2) CHEESE WONDER CREAM＜春限定・新フレーバー＞
自社産の平飼い卵を主役にした濃厚なクリームと、香ばしいブリュレのパリパリとした食感が絶妙なハーモニーを奏でます。オンラインショップでは6個入りでの販売ですが、POP UP STOREでは特別に4個入りの保冷機能付きオリジナルパッケージで提供されます。
優しい甘さのクレームブリュレとチーズの塩味と旨み、カラメルのほろ苦さが一体となった、卵が主役の味わいの「CHEESE WONDER CREAM」。
トップは、バニラの香りとコクのある味わい深さが特徴のブラウンシュガー「カソナード」を、焼きごてでブリュレ。
パリっとした食感で、クリーム層の優しい甘みを引き立てる焦し砂糖の香ばしいほろ苦さが全体の味にアクセントを加えます。ザクザクのクッキーが柔らかくなる前に是非お召し上がりください。
さらに！「CHEESE WONDER」ブランド初となる常温商品「ワンダーサンド」もPOP UP STORE限定パッケージで登場。
北海道産バターをたっぷり使用したサクサクのクッキーで、濃厚なチーズクリームをサンドした、手土産にもぴったりの一品です。
3) WONDER SAND 【POP UP STORE限定パッケージ】
放牧牛乳と平飼い卵を使った焼き菓子商品。
北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンド。
ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しさの決め手！常温保存が可能なのでギフトに活用しやすい商品です。
都内初！直接手にとって選べる貴重な機会をお見逃しなく
北海道の豊かな恵みと、ユートピアアグリカルチャーの情熱が詰まった「CHEESE WONDER」。
都内でその魅力を直接体験できる初の単独POP UP STOREは、スイーツ好きなら見逃せないチャンスです。ご自身へのご褒美にはもちろん、大切な方へのギフトや手土産にも、ぜひ「CHEESE WONDER」を選んでみてくださいね。
「CHEESE WONDER」POP UP STORE
出店期間：2025年3月15日（土）～3月25日（火）
場所：大丸東京店 1階 MVPスイーツ（〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1）
販売商品：
・生チーズケーキ「CHEESE WONDER」（4個入/POP UP STORE限定パッケージ）
・クレームブリュレ生チーズケーキ「 CHEESE WONDER CREAM」（4個入/POP UP STORE限定パッケージ）
・常温焼菓子「WONDER SAND」（POP UP STORE限定パッケージ）
オンラインショップ情報[（https://www.utopiaagriculture.com/products/）]
・「CHEESE WONDER」 1箱6個入 2,980円（税込+別途送料）
・春限定「CHEESE WONDER CREAM」1箱6個入 3,880円（税込+別途送料）：3月7日(金)より販売開始
この機会にぜひ、「CHEESE WONDER」の“発明的”な美味しさを体験してみてくださいね！
