12/13（土）、朝日カルチャーセンター横浜教室にて、辻󠄀口博啓シェフによる特別チョコレート講座を開催します。
会場受講とオンライン受講（見逃し配信あり）の両方をご用意しています。
全国どこからでもご参加いただけますので、ぜひこの機会にご受講ください。
【朝日カルチャーセンター横浜教室 × 日本スイーツ協会】
🍫「感動する・感動させるチョコレート」講座🍫
講師：辻󠄀口博啓
サロン・デュ・ショコラパリで開催される世界最大級のチョコレートの品評会「C.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ）」で9回連続「ゴールドタブレット」受賞という快挙を成し遂げた辻󠄀口シェフから直接学べる貴重なチャンスです。
本講座では、カカオの原料・製法・味わいの仕組みから、世界の国際コンクールで評価される“最高峰のチョコレート”の特徴、Farm to Bar の取り組み、そして世界的なカカオ不足の現状と、これからショコラ業界がどこへ向かうのかまで、今知りたい最新トピックスを幅広く深く紹介します。
「ただ食べる」だけでは終わらない、これから始まるチョコレート催事シーズンをより深く楽しむために、多方面から“チョコレートを理解して味わうための力”が身につく講座です。
会場で直接、またはオンラインでゆっくりと。
チョコレートが好きな方から専門職の方まで、どなたでもご参加いただけます。
ぜひこの機会にお申し込みください。
📅 開催日時
2025年12月13日（土）10:30～12:00
※講座終了後は記念撮影＆歓談タイムあり
📍 会場
朝日カルチャーセンター横浜教室
（横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜8階）
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▼詳細・お申込みはこちら
●教室受講：
https://jsa.stores.jp/items/68abef6987ef5b3aa9be5428
●オンライン受講（見逃し配信あり）：
https://www.asahiculture.com/asahiculture/asp-webapp/web/WWebKozaShosaiNyuryoku.do?kozaId=8426334
※朝日カルチャーセンターのサイトに記載している「会員」とは、朝日カルチャーセンターの会員を指します。
※オンライン受講につきましては、朝日カルチャーセンター公式サイトのみでのお申し込みとなり、現在受付中です。なお、同サイトに記載されている「会員」とは朝日カルチャーセンターの会員を指します。該当しない方はすべて「一般」でのお申し込みとなります。
