瑞々しい洋なしが味覚をくすぐる
丸いフォルムがかわいいタルト
朝夕の涼しさが秋の訪れをひっそり教えてくる今日この頃。しっかりと焼き上げられたアーモンド入りの生地は、香ばしくもシロップでとろけるほどしっとり。長野産の洋なしは、優しくも清爽な風味が食指を動かします。
カットされた洋なしは、食べるごとに素材そのものの芳醇な食感を楽しめます。下の薄くスライスされた洋なしはコンポートされ、舌の上で溶けてしまうほど。アーモンドクリーム入りの生地は、上に乗った洋なしからのシロップでより一層しっとり感が極まります。
こんがり香ばしいクッキータイプのタルト生地。それが全てのしっとり感を受け止めていて、安心して味わえます。食べた後は充足な余韻に浸れるとともに、またこの味わいに出逢いたいと感じさせます。スイーツ好きの友人と語らいながら食べたくなるタルトです。
■ご紹介したスイーツ
メゾン・ド・ガトーミュール
洋なしのタルト 399円
https://www.facebook.com/maisondugateaumure/