江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門は、セブン-イレブンと新作のオリジナルクリスマスケーキ『宇治抹茶のフロマージュ～お濃茶仕立て～』を共同開発しました。全国のセブン-イレブン各店で2019年9月から予約を受け付けています。
『宇治抹茶のフロマージュ～お濃茶仕立て～』は、その名が示す通り、あえてお濃茶用の最高級宇治抹茶を使用したチーズケーキ。宇治抹茶スポンジの上には、宇治抹茶ベイクドチーズケーキと宇治抹茶レアチーズムース、2層のチーズケーキを重ねました。上段のレアチーズケーキは、北海道産のマスカルポーネを使用し、抹茶の「まろやかな旨味」を引き出しました。下段のベイクドチーズケーキは、小麦粉を最小限に抑えることで、口いっぱいに抹茶の風味が広がる、しっとりと重厚な生地に。新芽が生き生きと輝く茶園をイメージした、お茶屋ならではの特別なクリスマスケーキです。宇治抹茶本来の味わいをお楽しみください。
『宇治抹茶のフロマージュ～お濃茶仕立て～』を監修したのは、伊藤久右衛門「宇治菓子工房」をプロデュースするグランシェフ吉本多可人。老舗ホテルで10年間のキャリアを積んだ後、フランスへ留学。大手菓子店での修行などを経て、伊藤久右衛門へ入社。現在は、茶房メニューや「宇治菓子工房」スイーツの開発に携わる。2015年ノエルアリダスイーツコンテスト優勝。他受賞歴多数。
■伊藤久右衛門 宇治抹茶のフロマージュ～お濃茶仕立て～商品概要
商品名 ：伊藤久右衛門 宇治抹茶のフロマージュ ～お濃茶仕立て～
販売価格 ：4,298円（税込）
予約期間 ：2019年9月23日（月）より予約開始 ※一部取り扱いの無い店舗があります。
URL ：https://7-11net.omni7.jp/general/xmas/sp2