真っ白な焼きチーズケーキ
日に日に冷え込みが厳しくなる中、雪を連想させるスイーツをご紹介します。水色で彩られたお店に飾られた、可愛いと美しいを持ち合わせる白いチーズケーキ。生クリームとチーズとホワイトチョコの白尽くしの中に、木いちごが赤く輝きます。
ふわふわとした生クリームはとても軽い口当たりで、メインのチーズケーキの絶妙な前菜的存在。オーストラリア産とフランス産の2種類のクリームチーズでできたチーズケーキは酸味控えめでほの甘く、中の木いちごジャムと共に口の中で溶け合います。
見た目の可愛らしさでまず味わえるチーズケーキ。焼いているのにどこまでも白く滑らかなチーズケーキ。真っ白の中に真っ赤が映えて、クリスマスのやってくる足音が聞こえてきそう。早冬の暖かい部屋で家族と楽しみたいスイーツです。
■ご紹介したスイーツ
LE Sucre Sucre
ドゥドゥブラン 420円（税別）
https://le-sucre-sucre.business.site/
■今回の「コンシェルジュ」
なのひろ
スイーツ探求家
自他ともに認める甘いもの好き。
夫も甘党のため、夫婦そろって随時美味しい
スイーツを求めてアンテナを張り巡らせている。