昨年、阪急うめだ本店史上最高額となる約24億円を売上げた「バレンタインチョコレート博覧会」。今年は総勢約300ブランド、約3,000種類という圧倒的な品揃えだけでなく、様々な角度からチョコレートの魅力をお伝えする情報発信も強化しました。新企画の「ボタニカルチョコ」や会場で楽しむチョコスイーツ、ショコラティエらによるチョコセミナーにも注目です。チョコレートを楽しみ尽くす“チョコレートの祭典”がはじまります。
■新企画！「～ハーブ＆フラワー～ ボタニカルチョコ」／9階アートステージ
近年、自然派志向の高まりからファッションやフードの分野で注目されている“ボタニカル”。この会場では、ハーブや花など植物由来のフレーバーや花の形のチョコレートなど「ボタニカルチョコ」を集積します。さらに、バレンタインチョコレート博覧会限定のコラボチョコにも注目です。
■～ボンボンショコラを解き明かす～「ワールドチョコレートライブラリー」／9階阪急うめだギャラリー
ボンボンショコラと聞くと、ウイスキーボンボンのように液体のお酒が入ったチョコレートを思い浮かべる方が多いですが、実はボンボンショコラというのは、チョコレートの中に生チョコレートが入ったガナッシュや、キャラメリゼしたナッツを使うプラリネ、ウイスキーのようなお酒などフィリング（詰め物）が入った、ひと口サイズのチョコレートの総称です。この会場では、食べてみないとわからないブランドごとのボンボンショコラの魅力を断面図で紹介します。
ノンアルコールスパークリングワインの爽やかさと、赤桃のフルーティーさが際立つダークガナッシュを含む２０２０年の限定ボックス。
キャラメリゼしたイタリア産のピスタチオを、伝統的な製法で、粒を残しながらペースト状にして程よい食感を生み出しています。
ボンボンショコラは組み合わせによる妙も魅力のひとつです。ガナッシュは紀州南高梅などとルビーチョコレートを融合させた香り高いプラリネと、食感のよいアーモンドのプラリネの二重構造になっています。
チョコレートの研究に余念がない「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の辻口シェフが「貝印」とコラボして開発した、ボンボンショコラの魅力を視覚的に楽しむことができるカット専用器具。このセパレーターは、会場で販売します。
■「ジャパンクリエーションチョコ」／9階祝祭広場
国内外のコンテストで、評価を得る日本人ショコラティエ。この会場では、その中でも、カカオなど素材へのこだわりや、常識に囚われない発想力など、他にはない独自の視点でチョコレートの魅力を探求し、発信し続ける6人のショコラティエに注目し、そのクリエーションを紹介。
＜日本ショコラティエ界の先駆者 土屋公二＞
上質なカカオを求めて今まで訪れた国は15カ国以上。さらに小規模なカカオ農家に対しては、農法教育やフェアトレード、販路拡大のサポートなど、サスティナブルな取り組みも行っています。今回は、自身の店の開業20周年を記念したキャリアの軌跡ともいえるボックスが登場。60歳を迎えてなお、先駆者あり続けます。
「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」テオブロマ20周年ボックス（6個入り）2,376円［阪急限定 ］
他にも、 「ca ca o（カ カ オ）」 石原紳伍、 「ル・フルーヴ」 上垣河大、「パティシエ エス コヤマ」小山進、「クラブハリエ」山本隆夫、「ショコラティエ パレ ド オール」三枝俊介が出店。それぞれのショコラティエ独自のこだわりや着眼点を“クリエーションポイント”として紹介。
■「カカオワールド」、「～フルーツ＆ナッツ～チョコ果実園」、「チョコフードホール」／9階催場
カカオを軸にしたチョコレートの楽しみ方を提案
「カカオワールド」では、チョコレートソムリエが世界から集めたBean to barチョコレートや、カカオの生産国ごとの味の違いを楽しめるタブレット、そして実際の工具を使ったカカオ作りの展示など、まだ知らなかったカカオの魅力を紹介します。
チョコレートとの相性抜群！ ナッツ＆フルーツをクローズアップ
「～フルーツ＆ナッツ～チョコ果実園」では、苺やぶどう、フランボワーズなど甘くジューシーなフルーツや、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど風味豊かなナッツをゴロゴロ使ったチョコレートが大集合！
ソフトクリームにカヌレにドリンクも！ 会場で楽しむチョコスイーツが大集合
「チョコフードホール」には会場で楽しむチョコスイーツ＆グルメが大集合。１１ブランド１７フレーバーが登場するソフトクリームを始め、カヌレやクレープ、ショコラフルーツサンドなどのスイーツや、カカオの香りを堪能できるホットチョコドリンクなどが充実です。さらに、お酒やお茶とチョコレートのペアリングを楽しむコーナーや、カカオやチョコレートを使ったカレーなどの料理も楽めます。
■「チョコ菓子マーケット」／9階阪急うめだホール
“感謝チョコ”“友チョコ”選びに最適！ かわいいアニマルチョコや、ロックバンドのモチーフなど見ているだけでテンションの上がる楽しさ溢れるチョコ菓子をマーケット感覚で楽めます。
■「チョコスイーツパーク」／地下1階、地下2階食品売場
地下1階には洋菓子売場常設店舗と期間限定ショップから新作チョコレートが集結。地下2階では日本酒や焼酎などのお酒やほうじ茶、抹茶などお茶を使った“お酒＆お茶チョコ”が登場します。
バレンタインチョコレート博覧会2020
2月9日（日）〜13日（木）の9階と食品フロア 午後9時まで
2月14日（金）の9階 午後7時まで
9階催場／祝祭広場／阪急うめだギャラリー／アートステージ／阪急うめだホール
※地下1階フードフロアは1月15日（水）から
オンラインショッピングは1月8日（水）スタート
※一部、販売期間の異なるブランドあります。
http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine2020/index.html