2020年2月11日（火・祝）に京都「ホテル・ザ・スクリーン」にて、「京都より、お菓子とワインの世界」代表の林典子さんが、フレンチ・コースとスイーツ＆ワインを楽しむイベントを開催します。
フレンチ・コースをお楽しみ頂いた後、料理長特製ショコラ・スイーツとマディラワインとのマリアージュをお楽しみいただくといった内容です。
日本で一般的なワインは「果実酒」。マディラワインは「甘味果実酒」に分類されます。味わいも香りも一般的なワインとはまた違う独特の豊かな風味。アルコール度数も少し高めです。そして何より「チョコレート」にとっても合います。
今回はこの「マディラワイン」についての解説と美味しいコース料理（前菜、スープ、メイン）、これらに合うワイン3種をお楽しみ頂いた後、もう1つのメインであるショコラ・デセールとマディラワインのマリアージュをお楽しみ頂きます。美しい装飾が施されたショコラ・デセールとマディラワイン。まさに「究極の世界」です。
バレンタインも間近。「チョコレート」が1年で一番盛り上がり、美味しく頂ける時期。ぜひこの究極のマリアージュをお楽しみください。
概要
「ショコラ＆マディラ－究極の世界－」
協 賛｜ 木下インターナショナル
協 力｜ ホテル・ザ・スクリーン
日 時｜ 2020年2月11日（火・祝）18時～20時
会 場｜ ホテル・ザ・スクリーン（京都市中京区）
参加費｜ 9,000円
内 容｜
前半） マディラワインについての解説（20分程度）の後、フレンチのコース料理－前菜、スープ、メイン、それらに合わせたワイン3種のお召し上がり（ワインはシャンパーニュ、赤、白を予定）。
後半） ショコラを使ったデセール＆マディラワインの解説とそのお召し上がり
主催者紹介
「京都より、お菓子とワインの世界」企画・代表。お菓子とワインを通じて生活をより豊かに過ごして頂くことを目的にセミナー・イベントなどを開催。日本スイーツ協会認定・スイーツコンシェルジュ（アドバンス）、日本ソムリエ協会認定・ワインエキスパート、京都商工会議所会員、京都検定3級。