山々があり自然あふれる三重県湯の山温泉リゾート施設に、辻口博啓シェフのパティスリーがあります。施設内のハウスで栽培した完熟苺や旬のフルーツなどを使用して作られたケーキは、とても美味しく人気があります。週末には、イベントもよく開催され、カップルやファミリー層の人気スポットになっています。
一度見たら、忘れられないフォルム、幸せのてんとう虫が、春の訪れを伝えているようなケーキです。紅茶とキャラメルムースの中には、甘酸っぱい青りんごジュレ、そしてシナモン香るキャラメルクリームとりんごが入っています。土台はアーモンド風味のコクがある生地になっています。香ばしくてほろ苦いキャラメル風味が、爽やかなりんごの甘味を引き立てています。これから暑くなる季節、このケーキを楽しんではいかがでしょうか。
