「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」直営のスイーツ& ベーカリー店「ル・パン神戸北野」のパウンドケーキ「福寿 純米吟醸のケーク オ フリュイ」が、2020年4月14日（火）に発表された、日本全国の魅力的な贈り物を顕彰する「日本ギフト大賞 2020」で、都道府県賞を受賞した。
日本ギフト大賞は有識者や全国の地方新聞でつくる実行委員会が主催し、商品の独自性や創造性、社会性などを審査。本商品は、地域に根差した独自のギフト商品であることや、独創的なギフト企画である点が評価を受け、同賞を受賞。最高賞は各都道府県賞を受賞した47点の中から選ばれる。
＜日本ギフト大賞 都道府県賞＞「福寿 純米吟醸のケーク オ フリュイ」
和と洋の融合を表現し、日本酒のフルーティーなコメの旨みがふわっと香る贅沢なパウンドケーキ。2012年ノーベル賞授賞式晩餐会で振る舞われ、絶賛を博したことでも有名な「福寿」の純米吟醸で漬け込んだフルーツをたっぷりと練り込まれている。1868年の神戸開港以来、率先して海外からの居留者および文化を受け入れ、共存してきたオープンマインドな神戸の風土と歴史にオマージュを込めた、和と洋の融合をテーマにしたル・パンオリジナルレシピ。
デザインへのこだわり
繊細なデザインは、ちょっとしたお礼や手土産にぴったり。お中元やお歳暮、大切な方、日頃お世話になっている方へ心を込めて贈るギフトにも最適。
技術へのこだわり
ル・パンの焼菓子に共通するしっとり感の最大の秘密は原材料の小麦とオーブンにある。保水力の高い性質の小麦を使い、気密性の高いオーブンで焼き上げるル・パンのスイーツは、サクサクしながらしっとり、という絶妙な水分バランスを保った美味しさに仕上がっている。また、良質な兵庫県産の新鮮卵や牛乳をふんだんに使い、作り置きや大量生産は行わず、職人が真心をこめてひとつひとつ丁寧に手作る。洋菓子は、小さな子から年配まで、だれでも安心して食べられる優しくて懐かしい味わいが特長だ。
ル・パン神戸北野 TEL：078-251-3800