新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に罹患された皆さまおよび関係者の皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。
2020年GWは、日本政府の緊急事態宣言により外出の自粛要請が行われ、一都三県共同キャンペーンとして”いのちを守るSTAY HOME週間”の取り組みが実施されました。
当初、5月6日までと言われていた外出自粛要請や休業要請も、期間延長そして、各自治体による基準に乗っ取った自粛解除の方向性も見え始めています。
ですが世界情勢を見ても、まだまだ先行きが見えず不安が募る状況ではあり、不安な気持ちに駆られたり、気分転換や切替えが難しいと感じる方も多いかもしれません。
そこで今回は、滋賀県発の人気和洋菓子を詰め込んだ≪#Stay Home シェフこだわりの限定スイーツをネットでお取り寄せ！≫「おうち de ハリエ」プロジェクトをご紹介していこうと思います。
滋賀・近江八幡の老舗和菓子舗「たねや」のグループとして、1995年4月に設立した洋菓子製造販売で多くのファンをもつ洋菓子店「CLUB HARIE（クラブハリエ）」では現在、『おうち時間を楽しく、そして美味しく』をモットーにした特別プロジェクト「おうち de ハリエ」が開催中です。
「クラブ ハリエ」の滋賀県内総合店舗限定で販売している商品を、オンラインショップ用にプロデュースしたというプロジェクト「おうち de ハリエ」。
第1弾：直接店舗に行かないと購入できない「クラブハリエ」トップ シェフたちのこだわりが詰まったお菓子がオンラインショップで届くぞ！
- クラブハリエの旗艦店「ラ コリーナ近江八幡」メイン ショップで限定販売されている『バームサンド（3 種）』。
発想力と技術力の高さで「クラブハリエ」のトップシェフとして活躍する妹尾徹也 セクターシェフ渾身のスイーツ「バームサンド」。
バームクーヘンをクッキー生地に練り込み焼き上げたサブレに、ラムレーズンを混ぜ込んだバタークリームを挟んだもので、サクサクとした食感のサブレと濃厚なクリームがマッチした、なんとも大人感満載の堪能系スイーツです。
通常はクラブハリエの旗艦店である「ラ コリーナ 近江八幡」のメインショップで限定販売されている人気商品がオンラインショップで購入できる特別プロジェクトに大興奮！
- 「クラブハリエ八日市の杜」で限定販売されている『ショコラバーム mini』
「クラブハリエ」八日市の杜限定で販売している人気商品「ショコラバーム mini」。（※現在完売中につき、5月11日より再販予定）
チョコレートをたっぷり使ったバームクーヘンの中央になめらかなガナッシュを流し込んだもので、しっとりやわらかな生地とコクのあるガナッシュの組み合わせが絶妙な一品です。
電子レンジで少し加熱して、ガナッシュを溶かして食べるのもおすすめの食べ方！
たねや・クラブハリエの公式 YouTube チャンネルでは、「ショコラバーム」を使ったアレンジレシピを紹介しているそうなので、是非見て見てチャレンジしてくださいね。
YouTube チャンネル：https://youtu.be/tRGjQBm_SUc
第2弾：自宅で過ごす時間をより楽しく、美味しい癒し時間に変化させるシェアボックスも魅力的！
「クラブハリエ」の定番人気商品であるバームクーヘンのミニサイズ “バームクーヘン mini”が詰まった『バームクーヘン mini12 個入シェアボックス』と、グループ会社の和菓子「たねや」の人気商品”のどごし一番本生水羊羹”と”バームクーヘン mini”がセットになった『のどごし一番本生水羊羹 & バームクーヘン mini シェアボックス』の 2種類が登場。
※すべて1商品ずつ個包装されているので安心してお召し上がりいただけます。
- バームクーヘン mini12 個入シェアボックス
1つ1つ個包装になっていて安心するパッケージと、手のひらサイズで食べやすい「バームクーヘン mini」が 12個入った限定ボックスが、今回初めてご自宅用セットとして登場。
小さくなっても、ふわふわしっとり食感が特徴の「クラブハリエ」のバームクーヘンの美味しさはそのままお楽しみいただけます。
今回は母の日も近いこともあり、家族みんなでお祝いする用の通常バームクーヘン（BK-16：箱サイズ 16.0×16.0×7.9cm）も注文したので、miniとの大きさ比較もしてみました。
一層一層、昔ながらの手作業製法で丹念に焼き上げる「クラブハリエ」のバームクーヘン。
卵の新鮮さと、黄身の色が、そのまま生地のおいしさと色になるため、「クラブハリエ」のバ ームクーヘン作りは新鮮な卵の吟味を1日3〜5万個入念にチェックするところからスタート。
職人の「技」と「勘」を使い、ふっくらたてた卵に、ふるいをかけた粉、ひとつひとつの材料をていねいに、かつ手早く、さっくりと混ぜ合わせ、生地を作る際には「手」の感触をたよりに生地の様子を確かめながら加減し、最後の仕上げ作業を行います。
そして、職人の技が光る焼きの技術と、心棒を回転させながら半日ほど寝かせたのちに最後の仕上げとなる独自配合ブレンドの衣=フォンダンを纏わせて完成する「クラブハリエ」のバームクーヘン。
少しでも力を加えたら崩れ落ちてしまうくらいの「ギリギリ」の焼き加減と水分量のふんわりと深い味わい、そしてフォンダンの魅惑的な甘さのバランスがおうち時間も楽しくしてくれるはずです！
- のどごし一番本生水羊羹 & バームクーヘン mini シェアボックス
グループ会社の和菓子「たねや」の独自製法で北海道産小豆の風味と旨みを追求した人気商品「のどごし一番本生水羊羹」と、手のひらサイズ「バームクーヘン mini」6個がセットになったボックスもお楽しみいただけます。
オンラインショップ： https://shop.taneya.co.jp
私もこのGW中は甘い”#Stay Home”を家族で過ごさせていただきました。
愛知出身の私にとって、「CLUB HARIE（クラブハリエ）」は身近な存在だったので、今回オンラインショップで滋賀県内総合店舗限定商品が購入できる特別プロジェクトは非常に嬉しいものでした。
年に一回は「ラ コリーナ近江八幡」に友人たちと遊びに行っていたので、自然広がる世界観がしっかりと出来上がった空間を思い出しながら東京の自宅でバームクーヘン片手に団欒を。
いつかは息子も一緒に連れて行きたいな。なんて、考えながらお取り寄せの有り難さや、こんな時だからこそ出来ることを精一杯頑張ってくださる生産者・製造者・運営の皆様に感謝する機会になりました。
—「クラブハリエ」 グランシェフ 山本隆夫 氏より
ほんのひととき肩の力を抜いて、ほっと一息。 お菓子と一緒にそんな時間を過ごしていただきたいと、願いを込めた〈おうち de ハリエ〉。 シェフたちの個性と技術を活かしたお菓子に、アレンジレシピの紹介動画など、クラブハリエから “今、わたしたちにできること”をお届けしてまいります。
大切なのは「STAY HOME」。
〈おうち de ハリエ〉で少しでも、おうち時間を楽しんでいただけたら幸いです。
今回は、”おうち時間”を気楽に、そして有意義に楽しく、家族と共に喜ぶスイーツ・菓子として「CLUB HARIE（クラブハリエ）」のオンラインショップ「おうち de ハリエ」プロジェクトをご紹介させて頂きました。
そのほかにも多数のラインナップをお取り寄せできるそうなので、是非オンラインショップをご覧ください！（オンラインショップ： https://shop.taneya.co.jp）
味わいの細部までこだわったスイーツで心に響く笑顔に繋がればと思います。
まだまだ自粛ムードが続きますが…次回も、お家で気楽に味わえる素敵なスイーツ情報をご紹介させていただきます。
お楽しみに！
