～伊勢の地からおいしい牛乳を届け100年余～
山村乳業は、2020年4月21日より弊社直営ネットショップにて「冷凍ぷりんソフト」を3個セット1,280円から販売し、想定の10倍の売れ行き。
「冷凍ぷりんソフト」は直売店「山村みるくがっこう」で年間1万5,000個販売する「ぷりんソフト」を自宅でもおいしく食べられるよう改良した商品。
直営ネットショップURL：https://yamamuramilk.co.jp/?pid=150409805
■「冷凍ぷりんソフト」商品特徴
「冷凍ぷりんソフト」のルーツ「ぷりんソフト」は、山村ぷりんと自社製ソフトクリームを一度に両方食べたいという要望に応えるべく、5年前に伊勢外宮前直売店「山村みるくがっこう」で販売を開始。その後、多くの支持を集め、現在では年間1万5,000個を販売する人気商品となった。そしてこの度、多くの方に「ぷりんソフト」の味を楽しんでもらえる「冷凍ぷりんソフト」を開発し、販売を開始。商品コンセプトは「人気スイーツをご自宅で」。家庭でも、濃厚なソフトクリームとトロッとしたプリンの食感を楽しめるよう工夫した。ソフトクリームをプリンに絡めて食べれば、まろやかな味わいを楽しめる。また、アイス用のコーンで瓶の蓋をするなど、見た目にもこだわり。
■「冷凍ぷりんソフト」解凍方法
推奨：冷蔵庫で 30分から40分かけて解凍（ゆっくり解凍することで一層おいしさが増す）
急ぎの場合：常温で15分から20分かけて解凍
電子レンジ （600w）で 8から10秒かけて解凍（急激に加熱するためオススメはしない。）
■「冷凍ぷりんソフト」開発の背景
店舗のみでの販売だった「ぷりんソフト」は製造できる数に限りがあり、午前中には売り切れてしまうほどの人気商品。そのため、「今日もなかった」、「食べられなくて残念」など、期待に応えられないこともあった。
そこで、“自宅でもお店の味を楽しんでもらいたい”という想いで、「冷凍ぷりんソフト」の開発を始め、1年間の試行錯誤の結果、商品の発売に至った。
■85℃ で15分間 パスチャライズ殺菌
「冷凍ぷりんソフト」には、新鮮な山村牛乳を使用。山村牛乳の美味しさのカギは、パスチャライズ殺菌という製法と職人が培ってきた感覚にある。85℃で15分間、手間をかけて殺菌することで、他の製法では味わうことができない、豊かなコクや自然な甘味を感じることができる。創業から100年余こだわり続けてきた。
■「冷凍ぷりんソフト」の概要
名称 ：冷凍ぷりんソフト
発売開始日：2020年4月21日
販売金額 ：3個セット1,280円、4個セット1,680円（送料別）
販売場所 ：直営ネットショップ、山村乳業本店（現在はネット通販がメインです。）
URL ：https://yamamuramilk.co.jp/?pid=150409805
有限会社山村乳業 https://yamamuramilk.co.jp/