サスティナブルチョコレートの新しい価値を見出すコンセプトショップ「VANILLABEANS BAYSIDE」６月４日(木)オープン
三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド内に「VANILLABEANS BAYSIDE(バニラビーンズ ベイサイド)」をオープン。
サスティナブルチョコレート(※)の新たな可能性に挑戦
バニラビーンズは２坪のプレハブからはじまり、2007年からこれまでフェアトレードチョコレートを使い続けてきた横浜発のチョコレートブランド。記念すべき５店舗目では、専用のアイス工房で出来立てのクラフトチョコレートアイスを用意。素材はもちろん世界のカカオ豆を自家焙煎、自家製造したこだわりのチョコレート。
バニラビーンズ ベイサイドは、「Think creatively（既成概念にとらわれない）」をテーマにサスティナブルチョコレートの新たな可能性を見出すためのコンセプトショップ。製造時に出てしまう切れ端をアイスに練り込み付加価値をUPさせた濃厚チョコアイスなどを展開。今後は、あえてミルクを使わずに水で仕上げたチョコレートソルベの他、ロスになりそうな果実等ほかの生産物と組み合わせたアイスの開発など継続可能な取り組みも予定している。
また、ショップでは実店舗初の『生チョコの切れはし』など、製造過程で生まれる「訳ありスイーツ」を不定期で販売。この売上の一部を、現在行なっている原産国サポート活動の支援金に積み立てることで、購入者、作り手、そして原産国の人々も笑顔になる仕組みづくりを目指してまいる。
※サスティナブルチョコレートとは…カカオ原産国の児童労働・男女差別や低賃金労働などカカオを育てる労働環境の改善をはじめ、カカオ農家の方々が「継続的」に収益を得られる環境を作っていくチョコレートのこと。
CAFE MENU（ベイサイド限定）
◆VANILLABEANS THE ICE ¥550（税別）
ダブルのみ/ コーンor カップ※全て自宅までの持ち帰り不可
「ロイヤルカカオ」… ガーナ産のカカオ豆を使用した自家製チョコレートに、ショーコラの生チョコ部分をゴロッと混ぜた、濃厚な口どけが特徴のハイクラスなチョコレートアイス。
その他フレーバー… 「ドミニカ50」「チョコミント」「ミルクベリー」「ホワイトバニラ」「抹茶ホワイト」など９種類。
◆ショコラッテ-BAYSIDE limited- ¥500（税抜）＋¥200 でお好きなアイスを乗せてフロートに。
SHOP ITEM （ベイサイド限定）
ロングセラー商品『ショーコラ』の製造過程で生まれる『生チョコの切れはし』などが求めやすくなってベイサイドに登場。作り手側はフードロスをなくし、購入側はお得に買い物できるだけでなく、訳あり品の売上の一部を、ガーナの女性をサポートする「農園のお母さん応援プロジェクト」の支援金として積み立てる。
OPENING EVENT
◆オープン記念スイーツボックス¥1,000（税抜）
人気のショーコラやパリトロなどを特別価格にて用意。
※数量限定・なくなり次第終了
店舗情報
VANILLABEANS BAYSIDE（バニラビーンズ ベイサイド）
〒236-8666
神奈川県横浜市金沢区白帆5番2 三井アウトレットパークCブロック1階
営業時間：10:00 – 20:00 (CAFE L.O 19:00) TEL：045-355-0510
VANILLABEANS 店舗情報
みなとみらい本店
神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2
営業時間11:00-19:00(CAFE L.O 18:00)・水曜定休
川崎店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-1042
営業時間10:00-21:00(CAFE L.O 19:00)
定休日なし（施設に準ずる）
鎌倉店
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-2-2
営業時間10:00-18:00（CAFE L.O 17:00)・水曜定休
バニラビーンズ ザ ロースタリー
神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2階
営業時間11:00-21:00（CAFE L.O 20:00)
定休日なし（施設に準ずる）
