この店舗は、JR横浜駅西口直結の商業施設「CIAL横浜」の開業に伴い、横浜エリア初の店舗として出店。ストアデザインでは、オーブンで焼き上がったチーズタルトが目の前まで移動してくる様子をベルトコンベアに見立て、工房と売り場が境目なく繋がる工房一体型の店舗を表現。横浜駅というターミナル駅の立地特性を活かし、通勤通学や地元住民など様々なシーンで横浜エリアを利用する人たちの楽しんでもらいたいと考えている。
「BAKE CHEESE TART」は、サクッとした食感のタルトカップと、ふんわりととろける軽い口どけのチーズムースが魅力の焼きたてチーズタルト専門店。工房一体型をコンセプトに、チーズタルトを焼きあげる様子を見られるガラス張りの店内や、焼き上げた商品を鉄板ごと並べたダイナミックな陳列、広がる焼きたての香りなど、まるで工房に入ったかのようなライブ感を楽しめる。北海道で誕生したこのブランドは2014年2月、新宿に1号店をオープンして以来、東京・福岡など国内27店舗、海外6カ国・地域に17店舗をオープン。現在は世界中から愛されるお菓子として年間約3500万個を販売。
【店舗概要】 URL：https://cheesetart.com
・店舗名 ：BAKE CHEESE TART CIAL横浜店
・商品 / 価格 ：焼きたてチーズタルト / 1個216 円（税込）
オレンジヨーグルトチーズタルト / 1個290円（税込）
焼きたて抹茶チーズタルト / 1個300円（税込）
・所在地 ：神奈川県横浜市西区南幸1丁目1-1 CIAL横浜 B1F
・オープン日 ：2020年6月18日（木）
・営業時間 ：10:00～21:00（*当面の間は短縮営業）
【焼きたてチーズタルトについて】
■チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や
食感を出すために、北海道産を主に厳選したクリームチーズを
オリジナルブレンドでバランスよくミックス。
■クッキー生地へのこだわり
クッキー生地をよりサクサクで美味しくするためにタルトだけで1回、
ムースをのせて、もう1回と「2度焼き」をしているのが特徴。
■ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で常に店舗で焼きたてのチーズタルトを提供。
店頭では焼きあげた鉄板をダイナミックに陳列し、焼きたての良い香りが来店者を迎える。