～昨対売上10倍以上、第4弾はオリジナルメッセージカードで 会えない人にもお気持ちをお届け～
神楽坂で人気のフレンチレストラン「ル コキヤージュ」を経営するルフォアでは、通販ギフトとして人気商品である神楽坂 テリーヌ ドゥ ショコラシリーズより、チョコレート・抹茶・バナナに続く第4弾の新商品「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」を6月25日に販売を開始。
■お客様に選ばれる3つの特徴
1．究極の旨味・口どけ・香りの余韻を実現させる素材選び
北海道産のクリームチーズと、ヴァローナ社のホワイトショコラ“イボワール”を使用し、濃厚でなめらかな味わいを実現。小麦粉を一切使用しないグルテンフリーで、アレルギーを持っている人でも安心して食べられる。
また、余韻を楽しめるよう、香り高いことで有名なマダガスカル産のバニラビーンズを贅沢に使用。
濃厚チーズの中に柔らかなバニラがふんわり香り、さらにトンカ豆を加えることでさくらもちのような華やかな香りをプラス。
2．クレームブリュレを思わせる究極の滑らかさを実現させた調理法
フレンチのデザートとして認知度の高いクレームブリュレのような滑らかな舌触り。湯煎焼きをすることで上はベイク、下はレアチーズのようなひとつで二度美味しい食感を実現。高温と低温の二度焼きをしながらも、とろける口当たりを求めてギリギリの火入れを行っている。
3．贈答・お祝いの贈り物として
お中元・お歳暮・母の日・父の日などの贈答品や、結婚の引き出物・内祝い・お祝い返しなどにも利用できる。希望に合わせて、熨斗の対応、メッセージカードも用意。
最大200文字までのオリジナルメッセージを入れることができ、贈る人の気持ちはもちろんのこと、受け取る人にも贈る人の気持ちが届くような配慮を行っている。
■『テリーヌ ドゥ ショコラ』シリーズについて
昨年対比で売上を10倍以上伸ばし、バレンタインや母の日の贈り物のひとつとして認知度を高めた。
1．テリーヌ ドゥ ショコラ
当店の看板商品のひとつ。
ヴァローナ社のショコラを3種使用し、独自のブレンドにて完璧な口溶けと芳醇なアロマを実現。上質なワインを愉しむかのように、口に入れた瞬間の口いっぱいに広がるカカオの力強いアロマ。雑味なくトロけるチョコレートから僅かに感じられるフランボワーズのような心地よい酸味。長い余韻の中にローストしたナッツやキャラメルのニュアンスも感じられる。
2．テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶
ミルクとバニラの繊細な香りと滑らかな舌触りの、ヴァローナ社のホワイトチョコレートと、日本で37名しかいない日本茶鑑定士である小松 幸哉氏が厳選した「西尾抹茶」をブレンド。ホワイトショコラの繊細な香りと、抹茶の上質な香りにて、雑味のない完璧な口どけから爽やかな苦味の中に、ホワイトショコラと抹茶の甘味と旨みが口の中に長く広がる。
3．テリーヌ ドゥ ショコラ ア ラ バナーヌ
フレンチレストランが作った「大人のチョコバナナ」。
ヴァローナ社の「グラン クリュ テロワール」シリーズの2種のチョコレートを使用。フランボワーズやスグリなどの赤いベリー系の華やかな酸味と風味が特徴のチョコレートと、フルーティーな酸味と繊細な苦味に彩られた、持続するナッティーなアロマが特徴のミルクチョコレート。バナナはシュガースポットが出るまで完熟させ、低温のオーブンでゆっくりとバナナの水分を飛ばし、バターとマイヤーズラムでフランベし、ゆっくりとキャラメリゼしていく。南国育ちのバナナとジャマイカ産ダークラムを隠し味に、魅惑のマリアージュにて大人のチョコバナナが完成。
■商品概要
商品名： テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ
内容量： 280g
価格 ： 4,500円(税込)
サイズ： 縦13cm×横6.5cm×高さ4.5cm
詳細 ： https://www.terrine-de-chocolat.shop/fs/lecoquillage/item/tdc-fromage