東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループの洋菓子店「アトリエうかい」は、たまプラーザ・品川・調布の3店舗で、 2020年7月10日（金）から夏の果物を使用した新作の生菓子を販売。
「アトリエうかい」は「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけている。たまプラーザと品川・調布の3店舗では、旬の果実を使用した季節限定商品や厳選素材の味を引き出した定番商品など、さまざまな生菓子を販売。夏の新作スイーツは、甘くてみずみずしい桃や甘酸っぱいパイナップル、香り華やかなライチなど旬の果物をたっぷりと使用したラインナップ。パティシエ渾身のスイーツを自宅で楽しんでみては？
【商品名】ピーチメルバ ＜新作＞
【価格】780円（税込）
【販売期間】7月10日（金）～8月下旬予定
【説明】甘くてみずみずしい桃を贅沢にのせた、華やかな香りの桃の魅力あふれる夏限定ヴェリーヌ。とろけるような食感の桃ゼリーとコクのあるバニラムース、甘酸っぱいラズベリーソースを3層に仕立てている。
【商品名】プレミアム桃ショートケーキ ＜新作＞
【価格】750円（税込）
【販売期間】7月10日（金） ～8月下旬予定
【説明】芳醇な香りの完熟桃と北海道産生乳を100%使用したコクのある生クリームを、濃厚な味わいの卵と、北海道バターでしっとりと焼き上げたスポンジにたっぷりとサンド。真夏でも食べやすいさっぱりとした味わい。たまプラーザ・調布では、ホールケーキの予約可能。
4号：4,200円（税込）・5号：5,800円（税込）・6号：7,560円（税込）
関連URL：https://www.ukai.co.jp/atelier/information/cake5.html/
【商品名】バカンス ＜新作＞
【価格】630円（税込）
【販売期間】7月10日（金） ～8月下旬予定
【説明】甘酸っぱいパイナップルクリームと濃厚なココナッツムースが、南国を思わせるトロピカルなタルト。さっくり焼き上げたタルトとなめらかな口どけのムース、パイナップルが奏でる食感のコントラストを楽しめる。
【商品名】ライチとベリーのプティクール ＜新作＞
【価格】630円（税込）
【販売期間】7月10日（金）～8月下旬予定
【説明】香り華やかなライチと、甘酸っぱいベリーの愛らしいハート型のケーキ。爽やかなライムをアクセントにした味わいのハーモニーを楽しめる。フレーバーティーなど紅茶と合わせることで、その香りが一層引き立つ。
【商品名】シューシャンティ ＜定番＞
【価格】480円（税込）
【説明】香ばしく焼き上げたシュー生地に2種類のクリームがたっぷり詰まったシュークリーム。長年愛されているアトリエうかいの定番商品。乳風味豊かな北海道根釧地区の生クリームとバニラビーンズを贅沢に使用したカスタードクリームを合わせたクリーム、マスカルポーネが入ったコクのある生クリーム。まずは、クッキー生地をのせたトップのシュー生地でクリームをすくって食すのがおすすめ。
関連URL：https://www.ukai.co.jp/atelier/information/cake5.html/
アトリエうかいのスイーツに欠かせない豊かな自然に恵まれた良質な生乳の生クリーム
プレミアム桃ショートケーキやシューシャンティなどで使用しているクリームは、北海道・根釧地区の生乳を使用。北海道の東側、根室地方と釧路地方にまたがる地域である根釧地区は、一年の半分以上が霧に覆われるという冷涼な気候であり、牛が産まれ育つのに最適な環境。アトリエうかいは、使う素材や作るお菓子に合わせて、芳醇な乳風味と深みを持ち合わせたコクのあるクリームの特徴を最大限にいかしている。
