新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に罹患された皆さまおよび関係者の皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。
今年の始まりから世界的な感染拡大を見せている新型コロナウイルス感染症。
「新しい生活様式」そして「新しい業務様式」と上手に向き合いながら、工夫を凝らし、いかに今までのライフスタイルに近い過ごし方の提案をしていく業界が増えてきています。
緊急事態宣言解除後はwithコロナとして新しい日常がスタートしましたが、現在も先行き不透明な状況が続いています。そのため、2020年のホリデーシーズンはいつもとは異なる過ごし方が求められそうです。
GO TO キャンペーンも開催されていますが、今までに比べて外出や外食する機会の減少傾向や、Stay Home期間に改めて感じた”家族”の大切さを改めて実感したことで、おうちでクリスマスを過ごそうと計画する家庭が多いことが予想されます。
そう。10月のハロウィンが終われば、いよいよ一年を締めくくるイベント「クリスマス」が到来します。
“イエス・キリストの誕生を祝うクリスマス。現在はキリスト教文化の色濃い欧米だけではなく世界各国でお祝いされ、家族や恋人など、大切な人と過ごす日となっています。クリスマスに欠かせないお菓子は、国や地方によってさまざま。それぞれのお菓子には由来やエピソードがあり、長い歴史の中で人々の温かな想いとともに伝えられてきました。”
（引用 ：スイーツ手帖～おいしさをひもとく142の秘密～ 監修 ：一般社団法人 日本スイーツ協会リンク：http://shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14665-3）
クリスマスのご馳走といえば、やはり食卓の主役級でもあるスイーツ「クリスマスケーキ」。
早い所は、9月中旬から予約受付を開始している店舗もあるのですが、すでに予約をした方や、いくつか候補を立てている方もいらっしゃるかと思います。
今年で3年目となるクリスマスケーキ特集。
今年の［佐藤ひと美のスイーツレポート］では、ホテルや百貨店によるパティシエが手掛けるオリジナルクリスマスケーキのラインナップなどを、94:「赤・白のクリスマスカラー」、「チョコレート」、「モンブラン」、「お取り寄せの配送ケーキ」、と4回に分けてご紹介させていただきます。
是非、お気に入りの逸品を見つけて今年のクリスマスを素敵に演出してみてください。
クリスマスはやはり雰囲気も大切。聖夜を彩るクリスマスケーキには、濃厚でリッチ感の高いチョコレートベースの「Bûche de Noël（ブッシュ・ド・ノエル）」を選ばれる方も多いと思います。
そもそも、なぜフランスのクリスマスケーキが薪の形をしているのかご存知ですか？
今でもフランスでは暖炉を使っている家庭が多いのだそうです。家族団欒の象徴として魅力的ということもあり、実は新築の家でも暖炉を設置していることも多くあります。
フランスでは昔 、クリスマスイヴ（12月24日）から年明け（1月1日）の間、居間にある暖炉で大きな薪一本を燃やし続けなければならない。という習慣がありました。その伝統から、フランスのクリスマスケーキは薪の形をしている「Bûche de Noël（ブッシュ・ド・ノエル）」になったと言われています。
第2弾の今回は、甘く酔いしれる「チョコレート」が主役のクリスマスケーキのお勧めをご紹介していきます。
◽️【アマン東京】
東京駅から徒歩圏内の大手町に位置するホテル「アマン東京」。
2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして、日本で初めて開業。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間と、厳選された食材を使用し、こだわり抜かれた食事で安らぎを与えてくれます。
周辺には皇居東御苑の緑やお濠など豊かな自然と歴史が息づくエリアと、魅力がたくさん詰まったホテルです。
2020年のホリデーシーズンは、ご家族やご友人とのホームパーティーが通年よりも多くなることもあり、華を添えるアイテムとしてオススメなのが「アマン東京」エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久 氏が腕に縒をかけ、心を込めたクリスマスケーキやギフト。
ご自宅用、また大切な方への贈り物に格別な思いを込めたクリスマスケーキはいかがでしょう。
アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「フォレノワール」
フランス語で「黒い森」を意味する「フォレノワール」。ドイツ南西部の森林「黒い森(シュバルツバルト)」にちなんだヨーロッパのクラシックなケーキが今年のクリスマスに登場！
さくらんぼのリキュール「キルシュ」を染み込ませたやわらかなココア生地を、口当たりの軽い生クリームで包み、仕上げにカカオ70%以上のビターなチョコレートを削りかけることで、ほのかな「キルシュ」の芳香と、濃厚なチョコレートがシックな大人のクリスマスケーキに仕上げています。
「アマン東京」エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久 氏が特にこだわったのは、ケーキの中に使われるダークチェリー。
酸味の強い外国産のものが多い中、ほどよい甘さと酸味のバランスがとれた長野県産を選ぶことで、ビターなチョコレートにマッチ。濃厚なダークチョコレートと、優しい酸味のダークチェリー、それに甘やかな「キルシュ」の香りが楽しめる、アマンらしい、さりげないシックさが際立つ大人のための「フォレノワール」です。また、クリスマス時季のあたたかな光に輝く「大手町の森」をイメージした金箔のゴールドが、煌く特別な時間を彷彿とさせます。
店名：「アマン東京」（東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー）
商品名：アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ「フォレノワール」 （※アルコール使用）
価格： 12cm 6,200 円 / 15cm 7,800 円（共に税別）
予約期間：2020年11月1日（日）午前10時〜（※受渡日の3日前まで要予約）
お渡し期間：2020年12月1日（火）～12月25日（金）
お問い合わせ時間： 10:00～19:00
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/seasonal-promotions
（※「アマン東京」公式ウェブサイト：「季節のご案内」、「フェスティブシーズンのご案内」にクリスマスケーキの情報は掲載される予定だそうです）
◽️【パーク ハイアット 東京】
世界的なホテルチェーン「Hyatt Hotels and Resorts(ハイアット・ホテルズ・アンド・リゾーツ)」が運営する「パーク ハイアット 東京」は、新宿パークタワーの39階から52階という超高層にあるラグジュアリーホテル。
「パーク ハイアット 東京」ペストリー ブティックが心を込めてお贈りするクリスマスケーキは、ヨーロ ッパの伝統と感性を生かした繊細な味わい。大切なひとときのために丁寧に仕上げられた上品で贅沢なケーキとスイーツコレクションが揃います。
濃厚なキャラメルと香ばしい風味が特長のヴァローナ社ドゥルセチョコレートを中身のムースに使用した「サテン」
チョコレートビスキュイのほろ苦さをプラスすることで絶妙なバランスのテイストに。フォルムも美しく、コーヒーが香る艶やかなダークチョコレートのグラサージュとシャープなチョコレートスティックで仕上げられたシックなクリスマスケーキです。
店名：「パーク ハイアット 東京」ペストリー ブティック / 2F
商品名：サテン
価格： 16㎝ 4,900 円（税別）
予約期間：2020年11月1日（日）～
お受け渡し・販売期間：2020年12月18日（金）〜12月25日（金）
営業時間：11:00～19:00
※クリスマスケーキはウェブサイト( https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/ )でもご予約いただけます。
◽️【パレスホテル東京】
日系ホテル「Forbes Travel Guide」ホテル部門にて最高評価5つ星を、2016年以降6年連続で獲得し つづけている、東京 丸の内「パレスホテル東京」。
2020年のクリスマスのテーマは「BIRTH~誕生~」。
これから迎える新年に新たな希望や喜びを願いに込めて、温かく明るく過ごせるようにと、品のある味わ いと洗練されたデザインのホテルメイドスイーツが並ぶペストリーショップ 「スイーツ&デリ」にて、全9種のクリスマスケーキ予約が10月より開始しています。
ショコラのクリスマスツリーに釘付けになる「Sapin de Chocolat サパン ド ショコラ」
フランス語でもみの木を意味する「サパン」。グリオットのクリームとジュレが入ったショコラムースに、相性の良いピスタチオのスポンジを合わせ、芳醇な香りと味の深みを演出。
ケーキの上には、ナッツを煌びやかにデコレートしたショコラのクリスマスツリーが飾られているので、シックなクリスマスシーンの食卓に華を添える美しく上品なケーキです。
店名：パレスホテル東京 ペストリーショップ 「スイーツ&デリ」 / B1F
商品名: Sapin de Chocolat サパン ド ショコラ (限定 150 個)
価格: ∅18×H 17cm 8,500円(税別)
予約期間:すでに開始〜ご購入日の3日前まで
販売期間:2020年12月21日(月)〜12月25日(金)
※オンラインにて予約受付も対応 www.palacehoteltokyo.com/shop
時間: 10:30〜19:00
◽️【ANA インターコンチネンタルホテル東京】
東京 赤坂・六本木まで各徒歩圏内という東京の中心部に立地する「ANA インターコンチネンタルホテル東京」は、日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスが調和したインターナショナルホテル。
フランスのエスプリが薫るパンやケーキを販売するパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」（2FL.）の独創性あふれる2020年クリスマスケーキは、全 5種類のバリエーションを揃えます。
“第4のチョコレート”ルビーチョコレートをふんだんに使用した「ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」
“第4のチョコレート” として話題を呼んで いるピンク色のルビーチョコレートをふんだんに使用し、綺麗なルビー色を最大限に引き出しています。仕上げに、銀粉を使って雪山をイメージした豪華なムースタイプのケーキです。ラズベリーを加えたピンク色のグラサージュの艶感と、ルビーチョコレートの特徴であるフルーティーな香りがテーブルを華やかに演出します。
店名：「ANA インターコンチネンタルホテル東京」 ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー / 2F
商品名：ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ
価格： 21.5cm×9cm×高さ12cm 6,500 円（税込）
予約期間：～12月11日（金）
お引渡し期間：2020年12月19日（土）～12月25日（金）
時 間： 11:00～20:00
ご予約・お問い合わせ：「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」
◽️【セルリアンタワー東急ホテル】
渋谷のランドマークとして有名な「セルリアンタワー東急ホテル」は、渋谷駅から徒歩5分と好立地に位置する高層階の眺望を楽しめるラグジュアリーホテルです。洗練されたおもてなしの行き届いたホテルとして、都内でも評価が高く、レストランなどのグルメも人気のホテル。
2020年のクリスマスのテーマは【綺羅星(きらぼし)−思いをひとつに−】。
明るく希望に満ちたクリスマスとなるようクリスマスシーズンを彩るホテルメイドのクリスマスケーキを今年のテーマを基にパティシエが心を込めた新作3種、全5作の“おうちクリスマス”を彩るラインアップを取り揃えます。
【※完売！】2020年新作ケーキ！トナカイをモチーフにした「プティ レンヌ」
かわいいトナカイがサンタコスチューム姿で新登場の「プティ レンヌ」。チョコレート製ボックスの蓋を開けると、マスカルポーネのムースケーキが現れます。ムースの中にはイチゴのジュレ、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ生地を層にして入れ、底にはサクサク食感の生地ブルトンが敷かれています。
ピンク色のボタンはルビーチョコレート製。
ケーキのほかにももう一つプレゼントが？！何が入っているかは蓋を開けてのお楽しみ！といったトキメキ溢れる遊び心と夢に溢れたクリスマスケーキです、
ナッツの女王とも言われるピスタチオをふんだんに使用した「ブッシュ ド ノエル 2020」
フランスのクリスマスでは定番の薪を模したケーキ。ナッツの女王とも言われるピスタチオのムースの中に、マーマレード、ジョコンド（アーモンドの風味豊かな生地）、酸味の効いたマンジャリのチョコレートムースを層にして入れ、底にはピスタチオのサクサク食感の薄い生地とジョコンドが敷かれています。
チョコレートとピスタチオの組み合わせは最高！そのうえ、オレンジマーマレードがアクセントとして加わった味わい豊かなムースケーキです。
店名：「セルリアンタワー東急ホテル」ペストリーショップ/ LBF
商品名：Bûche de Noël 2020 ブッシュ ド ノエル 2020
価格： 長さ 16cm×奥行き 8cm×高さ 7cm 5,500 円（税別）
予約期間：2020年10月1日（木）～12月15日（火）
お受け渡し・販売期間：2020年12月16日（水）〜12月25日（金）
インターネット予約(10月1日（木）より受付開始)
※数量限定となりますので、完売の際はご了承ください。
◽️【東京マリオットホテル】
心地よい緑につつまれる品川・御殿山に2013年にオープンした「東京マリオットホテル」。
2020年のクリスマスのテーマは「Precious moments（プレシャス モーメンツ）」。大切な人との聖夜を彩るデコラティブかつ、上品で華やかなクリスマスアイテムを取り揃えています。
“Noël（ノエル）”の文字をかたどったデコラティブな飾りの濃厚なショコラケーキ「ショコラ ノエル ピスターシュ」
濃厚なピスタチオブリュレと苺のコンポートを、ラズベリーの酸味を加えたミルクチョコレートムースで包み込んだショコラケーキ。
艶めくグラサージュにチョコレートでかたどった“Noël”の文字が印象的です。
店名：「東京マリオットホテル」 ペストリー＆ベーカリーGGCo / 1F
商品名：ショコラ ノエル ピスターシュ （※アルコール使用）
価格： 17.5cm×高さ13cm 5,000 円（税込）
予約期間：～12月15日（火）
お引渡し期間：2020年12月19日（土）～12月25日（金）
時 間： 10:00～18:00 （※変更になる場合あり）
http://www.tokyo-marriott.com/restaurants/ggco/index.html
◽️【ロイヤルパークホテル】
きめ細やかなサービスと奥ゆかしく丁寧な対応で、国賓や世界のVIPを接遇し続ける「ロイヤルパークホテル」では、1階 スイーツ&ベーカリー「粋」にて、クリスマスケーキの予約が10月より開始しています。
「ロイヤルパークホテル」のクリスマスケーキラインナップが決まる独特な特徴は、毎年クリスマススイーツコンテストを外部審査員を交えて実施しています。それぞれのパティシエが持つ斬新なアイデアとデザイン、美味しさへのこだわりをクリスマスという年 1度のスペシャルなイベントでお楽しみいただきたいという思いから、コンテスト入賞作を含め、洗練された多彩なケーキが登場。
“クリスマスの贈り物”をコンセプトに、大切な人へのプレゼントをイメージした「Cadeaux de noёl（カドゥー・ド・ノエル）」
艶やかなグラサージュと、大 きな赤いリボンが目を引く華やかな「カドゥー・ド・ノエル」が、2020年のクリスマススイーツコンテスト グランプリ受賞作品。
香り豊かなチョコレートとプラリネのクリーム、ヘーゼルナッツのダックワーズを層にすることで、滑らかな口どけと、食感のアクセントをお楽しみいただける味わい深いケーキです。
店名：「ロイヤルパークホテル」スイーツ&ベーカリー「粋」/ 1F
商品名：Cadeaux de noёl（カドゥー・ド・ノエル） (限定 60 個)
価格： 直径15×高さ7.5cm 4,320円 （税込）
予約期間：～12月18日（金）
販売期間：2020年12月21日（月）～25日（金）
時 間： 11:00～20:00
◽️【 JEAN-PAUL HÉVIN （ジャン=ポール・エヴァン）】
日本市場に「フランス高級チョコレート」を浸透させた「JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）」。
2020-2021 コレクションテーマは< LES ANNÉES POP（ポップアートの時代）>。1960年代初頭から1970年代にかけてのアートシーンは、芸術が街中からひらめきを得たり、最新のテクノロジーにデザイン性を見出したりした、ポップアートの時代。
ジャン=ポール・エヴァンは、ショコラを通して愉しさと喜びをもたらしたいという願いを込めて、ユーモアとエナジーあふれるビュッシュを創作！
喜びにあふれるクリスマスを、ジャン=ポール・エヴァンのビュッシュとともに是非迎えてみてください。
幾何学的デザインに視覚から魅了される「Bûche Victor ビュッシュ ヴィクトール」
錯覚の効果で私たちを愉しませるオプアートから着想を得て、製作された幾何学的デザインと独創的な味わいのビュッシュ。
直方体のデコール、タブレットを模したチョコレートの下には、華やかな味わいのガトーが隠れています。エクアドル産カカオのチョコレートムースとマンゴーとバジルのクレームブリュレ、アーモンドのビスキュイ、ふわりとベルガモットの風味が広がるビスキュイショコラとホワイトチョコレートのデコールを組合せた視覚だけでなく味覚、そして食感をも楽しませてくれるビュッシュです。
商品名：Bûche Victor ビュッシュ ヴィクトール ※なくなり次第終了
価格： 縦7cm×横17cm×高さ6cm（縦9.5cm×18.5cm×9cm デコール含め ） 10,800円 （税込）
※受注期間について、ブティックによっては百貨店ウェブサイトでの予約期間を含みます ※お渡し期間については各店舗へお問合せください
レコード盤をセットしたようなフォルムが斬新「Bûche Pop Music ビュッシュ ポップミュージック」
1960年代初頭から1970年代の音楽はまさに素晴らしいものだった。その感性を具現化したかのような「ビュッシュ ポップミュージック」。エネルギッシュで陽気、踊るように軽やかな音楽の雰囲気が、カカオの風味引き立つ魅力的なビュッシュを生み出しています。ペルー産カカオのチョコレートムースと小麦粉不使用のビスキュイショコラ、ピスタチオ風味のチョコレートの組合せにグリーンカルダモン風味のチョコレートクリームが余韻に広がりを見せる。
ビュッシュを覆うタブレット型のチョコレートとレコードが心浮き立つノエルを演出してくれます。
商品名：Bûche Pop Music ビュッシュ ポップミュージック ※なくなり次第終了
価格： 縦7cm×横17cm×高さ6cm 6,912円 （税込）
※受注期間について、ブティックによっては百貨店ウェブサイトでの予約期間を含みます ※お渡し期間については各店舗へお問合せください
【 JEAN-PAUL HÉVIN 2020 ノエルコレクション 】
受注期間：伊勢丹新宿本店：10月17日（土）〜12月13日（日）、表参道ヒルズ店：11月1日（日）〜、東京ミッドタウン店：11月1日（日）〜、三越銀座店：10月17日（土）〜12月13日（日）、三越日本橋本店：10月17日（土）〜12月13日（日）※ビュッシュ ヴィクトールのみ、三越札幌店：10月14日（水）〜12月17日（木）、三越仙台店：10月27日（火）〜11月30日（月）、伊勢丹浦和店：10月10日（土）〜12月8日（火）、三越名古屋栄店：10月17日（土）〜12月15日（火）、ジェイアール京都伊勢丹：10月7日（水）〜12月16日（水）、三越広島店：10月6日（火）〜12月15日（火）、広島アンデルセン店：10月6日（火）〜12月15日（火）、岩田屋本店：10月7日（水）〜12月17日（木）
◽️銀座三越、2020年クリスマステーマは「GINZA PRIDE」
今年90周年を迎えた銀座三越では、伝統を意識しながらも現代風に創作し上質で特別感のあるクリスマスケーキを提案。
改めて日頃からご愛顧いただいているお客さまの声をもとに、銀座三越限定品をはじめ、人気のクリスマスケーキを用意し、おうちで過ごす聖なる夜を特別な時間に彩るヴィジュアルも素材もこだわり抜いた銀座三越の特別なクリスマスケーキをはじめ、カウントダウンギフト、シュトーレンなど毎日が楽しくなるひと味もふた味も違うケーキのラインナップを取り揃えています。「銀座三越」からお勧めの” ヴィジュアルも素材にもこだわった”チョコレートが主役のクリスマスケーキは……
〈Frédéric Cassel（フレデリック・カッセル）〉アブソリュ
ザクザクとした食感のサブレ生地に濃厚でしっとりとしたチョコレート生地、滑らかなチョコレートをあわせ、たっぷりのバニラクリームを使ったクリスマス限定ケーキ、チョコレートとバニラが愉しめるケーキです。
商品名：「フレデリック・カッセル」アブソリュ （※銀座三越限定）
価格： 約縦11×横12×高さ3.5cm 3,780円（税込）
オンラインストア予約期間 ：10月17日（土）午前10時～12月13日（日）午後8時
【銀座三越クリスマスケーキ特設 www.mitsukoshi.co.jp/ginzacake 】
お渡し期間： 12月24日（木）・25日（金）
お渡し時間：午前10時30分～午後7時
お渡し場所：銀座三越新館 9階 銀座テラス 特設会場
※商品は銀座三越店頭でのお渡しのみとなります。ご配送は承れません。 ※ご注文後に郵送いたします「お客さま控え」をお持ちのうえ、ご来店ください。「お客さま控え」をお忘れになりますと、お渡しに時間がかかる場合がございます。 ※「お客さま控え」はWEB会員登録されたご住所に郵送いたします。住所変更がありましたお客さまはご自身でマイページ上より変更手続きをお願い致します。 ※混雑の状況により、お待ちいただく場合がございます。 ※天候や交通などの事情により、商品の入荷が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
◽️日本橋三越本店、2020年クリスマステーマは「Neo Classic～人と時代をつなぐ～」
日本橋三越本店では、おうち時間で過ごすクリスマスを彩りあふれる華やかなシーンに、クラシックで上質な特別感のあるクリスマスケーキを提案。味覚はもちろん、視覚でも楽しめるクリスマスケーキを取り揃えています。笑顔を照らすような、ぬくもり溢れるクリスマスを演出する特別なクリスマスケーキをはじめ、アイスケーキや冷凍ケーキ、カウントダウンギフト、シュトーレンなど毎日が楽しくなるひと味もふた味も違う逸品をご用意。
日本橋三越本店限定ケーキは、あたたかく未来を照らすパティシエの志向が輝くラインナップを取り揃えます。「日本橋三越本店」からお勧めの“繊細かつ感動的で気分を盛り上げてくれる”クリスマスケーキは……
〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉ビュッシュ ドゥ ノエル マラクジャ
ライム風味のアーモンド生地にパッションフルーツ果汁入りのクリーム、とろけるようなチョコレート生地、パッションフルーツ風味のガナッシュを重ねた、パッションフルーツ風味のチョコレートケーキ。
商品名：「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」ビュッシュ ドゥ ノエル マラクジャ（※日本橋三越本店限定）
価格：約縦17×横8.5×高さ7cm 7,020円（税込）
限定数：WEB 30点限り
予約期間：
【日本橋三越本店クリスマスケーキ特設サイト】：2020年10月14日（水）午前10時オープン
www.mitsukoshi.co.jp/nihombashicake
ご予約承り期間：10月17日（土）午前10時~12月13日（日）午後8時
※店頭受注及び電話受付はございません
お渡し期間： 12月24日（木）・25日（金）
お渡し時間：午前10時00分～午後6時30分
お渡し場所：日本橋三越本店 新館9階 クリスマスご予約商品お渡し会場
※商品は日本橋三越本店店頭でのお渡しのみとなります。配送は承れません。 ※ご注文後に郵送いたします「お客さま控え」をお持ちのうえ、ご来店ください。「お客さま控え」をお忘れになりますと、お渡しに時間がかかる場合がございます。「お客さま控え」はWEB会員登録されたご住所に郵送いたします。住所変更がありましたお客さまはご自身でマイページ上より変更手続きをお願い致します。 ※混雑の状況により、お待ちいただく場合がございます。 ※天候や交通などの事情により、商品の入荷が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
◽️伊勢丹新宿店、2020年クリスマステーマは「エクレラージュ」
フランス語で舞台照明・イルミネーションを表す「エクレラージュ」をテーマに、これらの光が様々な明るさや色の変化で人々に感動を与えるように、食感や色味で変化をつけたケーキがみなさまに感動をもたらす「光」となるよう願いを込めています。ケーキの上にプラスチックの装飾は使用せず1つ1つ丁寧に仕上げられた作り手の技術が光るケーキに注目です！
2020年クリスマスケーキやシュトーレンなどを取り揃える「伊勢丹新宿店」からお勧めの家族や大切な人と過ごすクリスマスにオススメのケーキは……
〈アカシエ〉アンシャンテ・スノーマン
キュートなフォルムとは裏腹に本格的な味わいが魅力の金色のスノーマン。
コーヒーやチョコレート、チェリーなどで構成されたその味わいは、まるでフランス伝統菓子のオペラやフォレノワールを彷彿とさせるよう。白いはずのスノーマンも金色に輝き、見ても食べても驚きと楽しさに満ちています。
商品名：「アカシエ」アンシャンテ・スノーマン（※伊勢丹新宿店限定）（※こちらの商品は、12月20日（日）の店頭お渡し商品となります。その他の日程でのお受け取りはできませんので、予めご了承ください。）
価格：約直径 16㎝×高さ 8㎝ 6,480円（税込）
限定数：80点限り
【伊勢丹新宿 クリスマスケーキ特設サイト】：2020年10月14日（水）午前10時オープン
https://isetan.mistore.jp/cake/
ご予約承り期間：10月17日（土）午前10時〜12月13日（日）午後8時（※掲載ケーキは12月8日（火）午後8時まで）
※ご予約はオンラインストアのみ。（本館地下1階各ショップでお取り扱いがある商品は各店頭でもご予約を承ります。）※ご予約期間は商品によって締切日が異なります。
お渡し期間：① 12月19日（土）・20日（日）② 24日（木）・25日（金）
お渡し時間・場所：① 伊勢丹新宿店本館地下1階 フードステージ特設会場 または カフェ エ シュクレ・グラン アルチザン各ショップ 各日午前10時〜午後8時
② 伊勢丹新宿店本館6階 クリスマスご予約商品お渡し会場 各日午前10時30分〜午後7時
※商品は伊勢丹新宿店店頭でのお渡しのみとなります。配送、他店舗でのお渡しは承れません。 ※お渡しには混雑状況により、お待ちいただく場合がございます。 ※天候や交通事情により、商品の入荷が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
◽️松屋銀座、2020年クリスマステーマは「絆」
松屋銀座では、新型コロナウイルス感染症の影響で大人数のパーティーは開催できないことから、“おうちクリスマス”を過ごす方も多い中、家族とのおうち時間を贅沢に楽しんでいただけるような、《ホテル、メゾン、パティスリー》のケーキが充実した2020年のラインナップとなっています。例年はホテルやレストランで外食をしていた方でも、自宅で贅沢な気分が味わえるラグジュアリーなケーキを取り揃える「松屋銀座」からお勧めの“ほかでは買えない、松屋限定のケーキ“は……
〈デメル〉 カフェキャラメル トルテ
ミルクチョコレートとキャラメルの濃厚なガナッシュをチョコレートスポンジでサンド。ほのかに香るコーヒーの余韻をお楽しみください。
商品名：「デメル」カフェキャラメル トルテ
価格：約直径 15㎝ 5,400円（税込）
限定数：60台
予約期間：① 店頭 10月28日（水）〜12月15日（火）
② 電話 10月28日（水）〜12月15日（火）各日 12時〜18時
お渡し期間：12月24日（木）・25日（金）各日 12時〜18時
◽️高島屋、2020年クリスマスは環境配慮の観点から「サステナビリティを意識したクリスマスケーキ」を新提案！
クリスマスは、特別な日。恋人や家族、友人たちと様々なシチュエーションを演出するクリスマスケーキ。2020年は、コロナ禍の影響によって、ご家族やご友人、恋人など少人数でクリスマスを過ごす方が増えることが予測されることから、これまで以上にお家で楽しめる、華やかで見た目の可愛いケーキを取り揃えています。
さらに「髙島屋」は今年、”サステナビリティ”（持続可能性）を意識したクリスマスケーキに力を入れて新提案。廃プラスティック削減を意識し、従来使用されていたプラスチック製などの飾りを、チョコレートやメレンゲなど全て食べられる飾りに変えたケーキを全67種類（配送用ケーキ14種類含む）揃えています。
1年に1度だけ出会える特別なケーキは、早期に完売してしまうことも多いので、ご予約はお早めに！チョコレートベースや生クリームベースといったテイスト別や大きさなど様々な人気ラインナップで楽しませてくれる「高島屋」からお勧めの“ディテールにもこだわった”チョコレートが主役のクリスマスケーキは……
〈カカオ サンパカ〉Bon Nadal（ボンナダル）
バルセロナに本店を構えるスペイン王室御用達の老舗チョコレートブランド「CACAO SAMPAKA（カカオ サンパカ）」の緻密な技術で仕上げられた真っ赤なハートを付けたチョコレートのベアが可愛らしいクリスマスケーキ。
土台は、カカオ分70% ダークチョコレートの芳醇な香りが広がるチョコレートムースを、グラサージュで艶やかに仕上げた、濃厚なチョコレートケーキです。
商品名：「カカオ サンパカ」Bon Nadal（ボンナダル）※髙島屋限定
価格：直径 約 12㎝ 12,960円（税込）
ご予約承り：〜12月16日（水）※髙島屋オンラインストアは12月15日（火）午前10時まで
お渡し期間：12月24日（木）・25日（金） ※一部、商品によりお渡し日が左記と異なります
◽️ジェイアール名古屋タカシマヤ、2020年クリスマステーマは「キラキラ輝く クリスマスケーキ」
指折りのパティシエによる豪華なクリスマスケーキや、ここでしか買えない限定品など、バラエティー豊かな魅力的なケーキが勢揃いする「ジェイアール名古屋タカシマヤ」。名古屋駅直結というポイントも評価が高く、東海三県など近場から遠方までの幅広い客層で愛され続けている百貨店です。クリスマスを優雅に過ごしましょう！と「ジェイアール名古屋タカシマヤ」からお勧めの“エレガントな黒いグラサージュと愛に包まれた”クリスマスケーキは……
【※完売！】〈ヴァンサン ゲルレ〉 プルミエール ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
フランスに5店舗を展開する人気パティスリー「Vincent GUERLAIS（ヴァンサン ゲルレ）」が日本のクリスマスシーズンに初登場！
ヴァンサン ゲルレ氏はフランスのチョコレートの品評会「C.C.C.」の金賞を5年連続獲得し、2018年には国際的洋菓子協会「ルレ・デセール」の会長に就任した重鎮です。
そんな「ヴァンサン ゲルレ」からジェイアール名古屋タカシマヤ限定で登場するのが、一度食べたら忘れられない“塩キャラメル”を合わせたプルミエール。
口溶けなめらかなムースショコラに、キャラメルの甘さの後に塩気が余韻として広がるガナッシュキャラメルの絶妙な配分。そして、フィヤンティーヌなどの食感のアクセントも忘れない魔法のひとくちを体感したい！と予約開始早々に完売。
「ヴァンサン ゲルレ」のクリスマスケーキ予約が間に合わなかった…なんて方に是非とも選んでほしいのが、「ルレ・デセール」の現存する唯一の創始者「ミッシェル・ブラン」！
〈ミッシェル・ブラン 〉 クレールショコラ ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
2019年に「レジオンドヌール勲章」を受章したミッシェル・ブラン氏が得意とするショコラをぜいたくに使った濃厚かつ魅惑の口溶けをはなつクレールショコラ。
穏やかで上品なアメール・オール、香り豊かなスーパー・ゲアキル、力強い味わいのアメリカオ。3種を、ムースショコラキャラメル、クレームショコラ、ビスキュイパンドジェンヌショコラ、そして艶やかなグラサージュショコラに使い分けたことで織りなす、五感くすぐる世界への扉を開いてみてください。
商品名：「ミッシェル・ブラン 」クレールショコラ（※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）
価格： 約直径15cm 5,940円（税込）
店頭予約期間：～12月17日(木)（10階 クリスマスケーキご予約承りコーナー）
お渡し日：2020年12月23日（水）〜12月25日（金）午前10時～閉店時間
お渡し場所：10階 催会場内特設コーナー
美しい見た目と、贅沢な素材をふんだんに使用した一年のなかでも特に盛り上がりをみせるホールケーキが盛りだくさんの「クリスマス」。
人気ホテルや百貨店では、毎年個性豊かな新作ケーキを取り揃えて私たちを驚かせてくれます。第2弾の今回は、上品かつシックな“チョコレート”が主役のオススメクリスマスケーキをご紹介させていただきました。
是非、今年のクリスマスは例年とは違う“おうちクリスマス”を特別なケーキで恋人や家族、友達と共に気持ちを華やかにしてくれる特別で魅力的なクリスマスケーキを選んでお祝いしてみてはいかがでしょうか？
次回は、クリスマスケーキ特集 第3弾「モンブラン版」をご紹介させていただきます。お楽しみに！！
