福岡・薬院のカフェ『白金茶房』では、シンプルながら素材にこだわったパンケーキが楽しめます。見た目は満月のように美しく思わずため息がでるほど。注文してからパンケーキを焼き上げるため、常に焼き立てを提供。
生地に使用するのは福岡県産小麦100%の薄力粉。小麦本来の味が楽しめる石臼挽小麦粉はきめが細かく、生地がしっとりと仕上がります。また、トロッとまろやかでコクがあるのが特徴の「雲仙の水」を使用する等、九州ならではの素材を使用しています。
食べると卵とバターの風味がふわっと口の中で広がります。メープルシロップと蜂蜜をかけて楽しめ、それぞれ生地の味を損なうことなく素材本来の味を堪能できます。特にパンケーキ好きにはぜひ食べていただきたい一品です。
