200年以上の歴史を誇るイタリア最古パスティッチェリア（菓子屋）の一つ「Café Cova Milano（カフェ コヴァ ミラノ）」。
1817年、ナポレオン軍の兵士であったアントニオ・コヴァによってカフェを社交場のサロンにしようという理想のもとスカラ座に創設。
1950年にはミラノ・モンテナポレオーネ8番地に移転し、オペラ作曲家をはじめ様々なアーティストにインスピレーションを与えてきた伝統が息づくパスティッチェリア（菓子屋）です。
ミラノのモンテナポレオーネ本店を含め世界20を超える店舗で展開しており、日本には2019年 凱旋店舗として7月にGINZA SIX、11月に渋谷スクランブルクスエアにオープン。
両店舗ともミラノの旗艦店を再現し、アンティークミラー、ビロードのソファー、クリスタルのシャンデリア、金色の縁と真鍮で仕上げられた天然大理石を使ったオリジナルの洗練されたマホガニーのカウンターを設置した、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気と、ミラノ本店エグゼクティブ・シェフ 監修のメニューは本店と同じ内容で提供されていることもあり、イタリア旅行に来ているかのような気分になる場だと評判です。
緊急事態宣言後、GINZA SIX一部の営業を15日（土）より再開。それに伴い「Café Cova Milano GINZA SIX（カフェ コヴァ ミラノ ギンザ シックス）」では5月17日（月）から、「Café Cova Milano（カフェコヴァミラノ）渋谷スクランブルスクエア店」は5月19日（水）から当面の間 営業時間を短縮し再開され、毎月変わるマンスリーメニューを数日間ではありますが提供されることになったということで、海外旅行に行けない今だからこそイタリアに思いを馳せる時間を過ごしてきました。
■ Café Cova Milano 5月限定～Monthly Coppa(パフェ)～ ＋ マンスリーケーキ ＋ 母の日デラックスティーセット
販売期間：2021年5月17日（月）～2021年5月31日（月）
・アルコールのご提供は終日取り止めとさせていただきます。
営業時間：11:30～19:00（L.O18:30）
5月限定～Monthly Coppa(パフェ)～[マンゴーとチョコレートのコッパ]
価格：2,000円 (税込)※テイクアウト不可
5月の限定コッパは「マンゴーとチョコレート」の組み合わせ。
主役は『マンゴー』でありながら、COVAのこだわりをぎゅっと詰めた構成になっています。
マンゴーの瑞々しさを活かしつつ、旨味を閉じ込めるために軽くバターとタイムでソテーしたマンゴーのキューブをベースに、濃厚なヘーゼルナッツ風味のチョコアイスと、果肉感をしっかりと楽しめるマンゴースライスを重ね、マンゴーソース、香ばしくも軽さを感じるパイ生地をバランスよく合わせたコッパです。
マンゴーの甘酸っぱさ、アイスの甘味、カカオニブのほろ苦さにタイムが絶妙なアクセント！アクセントのタイムが効いた大人の味わいは、最後の一口までバランスよく計算し尽くされたこの時期ならではのコッパをお楽しみただけるはずです。
もうマリアージュというより、この相性はアッビナメントではないか。とも感じるほど。
マンスリー ケーキ 3種[ラズベリーローズクリームケーキ（ホール）]、[トロンチーノ（ミニ）]、[ストロベリーチーズケーキ（ミニ）]
マンスリーケーキ [ラズベリーローズクリームケーキ（ホール）]
価格：5,000円(税込) ※テイクアウト可
ダイスカットのスポンジにパウダーシュガー、フレッシュラズベリーのトッピングが優しいイメージのケーキです。
3層のスポンジの間にはなめらかなカスタードクリームがたっぷりと挟まれ、クリームの中にはフレッシュラズベリー。
甘味と酸味の組合せも爽やかです。
口に入れた瞬間、ふわっと立ち広がるほのかなローズの香りも上品なホールケーキ！
店内ではカットタイプでもお楽しみいただけるそうです。
マンスリーケーキ [トロンチーノ（ミニ）]
価格：1,200円(税込) ※テイクアウト可
日本COVA初登場の[トロンチーノ]。
光沢のある美しいホワイトチョコレートに包まれたヌガーのムースにチョコレートが隠されています。
周囲にはサクサクのアマレッティ―。本国同様6個で食感も楽しく見た目も可愛い！
濃厚なナッツの香ばしさや食感、ぎっしりと感じるヌガーは口の中でとろけるようなふくよかさ。日本でこの濃厚な旨みが凝縮されたケーキを味わえる感動を体感していただきたい。
マンスリーケーキ [ストロベリーチーズケーキ（ミニ）]
価格：1,000円(税込) ※テイクアウト可
チーズの国イタリア。
「Café Cova Milano（カフェ コヴァ ミラノ）」ではチーズケーキが4種類あります。その中でも一番人気高いというのがこのケーキ。
口あたりのなめらかなチーズケーキに苺のソースの酸味が絶妙なハーモニー。
Monthly Cakeはともにテイクアウト可能なので、おうち時間でイタリア映画を観ながらプチトリップ気分を味わうのも素敵ですね。
そして、今月は母の日の月ということで、COVA人気のティーセットデラックスが母の日スペシャルバージョンになって提供されています。
[母の日DELUXE（母の日デラックス）ティーセット]
価格：9,000円 （税込）※2名様セット・テイクアウト不可
当初9日まで～と発表されましたが、緊急事態宣言による建屋休業につき、提供期間が5月31日（月）まで延長されます。（※予約不要とのこと）
オードブル盛り合わせ・フルーツ盛り合わせ・可憐なお花のモチーフのミニペストリーの3段セットにその日のスライスケーキ、紅茶（ポットサービス）、ウェルカムドリンク付
「Café Cova Milano（カフェ コヴァ ミラノ） GINZA SIX店」
住所：東京都中央区銀座6丁目10-1 3F
営業時間：11:30～19:30（現在時短営業中 → 営業時間：11:30～19:00（L.O18:30)
「Café Cova Milano（カフェコヴァミラノ）渋谷スクランブルスクエア店」
営業時間： 11:00～19:00（L .O. 18：30）
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆スクエア4F
電話番号： 03-6325-2541
※5月19日時点の情報です
テイクアウト専用のコッパ販売や、お家にいながらミラノの味をお楽しみ頂ける EC ショッピングも運営されているので、是非素敵なおうちイタリア時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
次回も甘く美味しい素敵なスイーツ情報をお届けできたらと思います。
お楽しみに！
