6月に入り、蒸し暑く感じられる日が多くなったように感じます。
日本気象協会でも、7月～8月にかけては広い範囲で注意ランクの暑さが見込まれるとのこと。
そこで食べたくなるのは、ひんやりスイーツ！
とはいえ、例年のように外出してかき氷を食べる、アイスを食べる。というより昨年から、おうちでどうかき氷やアイスを楽しむかの需要が高くなっています。
かき氷をお店のように削ることは難しい。でも、アイスは美味しい温度帯を見つければおうちでも癒しの時間を体感できる！
今回は、私が実際に今年出会ってきた”本当は教えたくない”、お取り寄せできる美味しいアイスをご紹介させて頂きます。
JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン=ポール・エヴァン）
1988年フランス・パリで誕生した“アーティスト ショコラティエ”と称される、ジャン=ポール・エヴァン によるショコラトリー「JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン=ポール・エヴァン）」は、日本市場に「フランス高級チョコレート」を浸透させたと言っても過言ではなく、ショコラティエ エヴァン氏が掲げる「ショコラが幸せをつくりだす」という理念を基に、独創的で遊び心あふれる感性と、確かな技術から生まれるショコラは数々の賞を受賞するなど、世界中で多くのショコラファンの心を揺さぶる魅力を提示し続けています。
「JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン=ポール・エヴァン）」から、夏の贈り物に最適なアイスが販売中！
ラ ギャルリー デ グラス エテ
価格：5,400円（税込）
取扱い先：ジャン=ポール・エヴァン全ブティック（オンラインブティックはアイスの単品販売なし)
今年の新作は、カカオの風味を際立たせる小夏とイチゴを使ったフルーティーな2種類の新作アイス。
グラス オ ショコラ コナツ：香り高いエクアドル産カカオのチョコレートアイスと、甘酸っぱく爽やかな小夏の組合せ。
グラス オ ショコラ フレーズ：キャラメル ふわりとキャラメルが香るチョコレートアイスとイチゴの組合せ。イチゴの層にはパッションフルーツを隠し味に加えています。
オンラインブティックでは、新作アイス（各 2個）と、濃厚なビターチョコレートアイス「グラス オ ショコラ JPH」など、4種類の定番アイス（各 1個）の詰合せがお取り寄せできるので、夏ならではの特別な贈り物にもピッタリです！
公式HP：http://www.jph-japon.co.jp
Pierre Marcolini（ピエールマルコリーニ）
ベルギー王室御用達の称号を拝領し、 パティシエの世界大会(クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー) 優勝などの受賞歴を誇る世界的ショコラティエ ピエール マルコリーニ 氏が創設したチョコレートブランド「Pierre Marcolini（ピエールマルコリーニ）」。
毎年世界の農園を数カ月かけて訪ねてカカオを買い付け、焙煎・精錬といったチョコレート作りに関わるすべての工程を自ら手がけています。
実は、ショコラティエだけでなくグラシエ（アイスクリーム職人）でもある「Pierre Marcolini（ピエールマルコリーニ）」のアイスクリームは、”空気を抱き込ませる”ことでより軽やかで滑らかな食感になり、味や香りも広がるよう作り上げているそう。
単品：648円（税込）
3個入りギフトボックス 価格：2,164円（税込）
6個入りギフトボックス 価格：4,108円（税込）
8個入りギフトボックス 価格：6,162円（税込）
取扱い先：銀座本店、渋谷店、新宿店、羽田店、グランスタ（JR 東京駅）店、名古屋店、オンラインショップ
中でもお気に入りのラインナップは…
チョコレート：オリジナル クーベルチュール エクアドル&カメルーンを使用した濃厚な味わい。まるで冷たい生チョコレートを食べているかのような本物のショコラティエのアイスクリームです。
（エクアドル：エクアドルだけで栽培される希少価値の高いカカオ、ナショナル種。花のような香りとスパイシーさが特徴。苦みが強く酸味は抑えめ。）＆（カメルーン：カメルーン・ダークムンゴ農園がマルコリーニ専用区画で栽培するフォラステロ種のカカオを使用。力強いカカオの香りに熟した果実のニュアンス。カカオニブを混ぜ込むことで加わったフレッシュなカカオのアロマとウッディなエンドが特徴です。）
マンゴ：天然マンゴが凝縮した逸品。濃厚でフルーティ、果実感抜群でグラシエとしてのマルコリーニを感じます。 お客様にもリピーターが非常に多く、毎回色々なフレーバーに合わせらるそうです。
フランボワーズ：ラズベリー特有の酸味と甘みがミックス。ベリーならではの苦味が少し加わり大人の味を表現しています。
酸味・香り共にインパクト大で存在感抜群です！チョコレートやバニラなど甘めのフレーバーとの組み合わせがオススメです。
また、店頭では空気や温度に気を配り、常に最高のコンディションに整えて提供してくれる「マルコリーニソフトショコラ」はスッキリしているので、暑い夏にも美味しくチョコレートを楽しんでいただけるので外出時に愛用中。
お取り寄せの際は、手で温めてスプーンでアイスクリームを優しく撫でるようにして混ぜて食べると、より美味しさを感じることができるそうです。
公式HP：https://store.c-c-c.co.jp/
オンラインショップは、6月下旬～7月上旬にリニューアルオープン予定。（現在、各店舗でお電話などでの通信販売受付中）
CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）
名古屋のショコラ愛好家ではお馴染みのショコラトリー（チョコレート専門店）として、チョコレート界を牽引する「CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）」。
2019年10月にパリにて開催されたC.C.C.「25年の中で最も素晴らしいショコラティエ」の『世界の優秀なショコラティエ100』に選出された高須 聡シェフが、直接コロンビアのカカオ農園に出向かれて厳選した”特に香りの強い”カカオを使用したジェラートは、夏場でもチョコレートって重たくなく美味しいんだ。と感じていただけるはずなので、多くの方に是非食べてみてほしい！
ジェラートショコラ
価格：単品 500円（税込） / 箱入（8個）4,350円（税込）
コロンビア産カカオのチョコレートを使用したハイカカオジェラート。（乳脂肪分 4.0%、カカオ脂肪分 4.0%）
ジェラートなどの冷たいものは味や香りを感じにくいですが、低温でもしっかりとカカオの味を感じられるよう、力強い香りが特徴のコロンビア産カカオのチョコレートを使用するといった素材の声に耳を傾けて、食べ手へどう楽しんでもらえるかまで考え製作されています。
美味しい食べ頃は、冷凍庫から少し常温に出してから！
滑らかなくちどけとともに豊かなチョコレートの香りが口の中いっぱいに広がり、より一層美味しくお召し上がりいただけるとのこと。
ショコラトリータカス公式HP：
http://www.chocolaterie-takasu.com/
オンラインショップ：
https://chocolaterie-takasu.shop/
スイーツ好きだけでなく、健康志向な方も嬉しい【低カロリー・低脂肪】のジェラート。
ご存知の通り、アイスクリーム類には「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」 により成分規格が決められています。
アイスクリームは乳固形成分が15％以上、うち乳脂肪分が8％以上のものを指し、ジェラートの乳脂肪分は4～8%と低く、一般的な日本のアイスクリームより低カロリーです。
更に、原料そのものの風味を生かした果汁・果肉や香草、コーヒーなどのフレーバーふんだんに使ってある物が多いのが特徴の為、本場イタリアではジェラートは、フルーツやミルクを飲む代わりに食べる朝からジェラート派もいるのだそうですよ。
ÉCHIRÉ （エシレ）
フランス中西部ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏にあるエシレ村のエシレ酪農協同組合が、原料から製造方法まで昔ながらの伝統を守りながら製造しているA.O.P.認定発酵バター「エシレ」。
A.O.P.（※）を取得するエシレ バターは、大量生産ができないため希少価値が高く、また世界中のグルメ評論家をうならせる逸品として知られており、名だたる三ツ星シェフや各国のロイヤルファミリーにも愛されています。 ※A.O.P.：“Appellation d’Origine Protégée”（原産地名称保護）
EUの農業品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証。製造過程及び最終的な品質評価において、特定の条件を満たしたものにのみ与えられる品質保証。バターでのA.O.P.認定は非常に希少です。
そのエシレ バターをそのまま食べているみたいなアイスクリーム「エシレ グラス」は、驚くほどスッキリとした後味に驚くこと間違いなし！
エシレ グラス ギフトセット アイスクリーム6個入り（エシレ オリジナル保冷バッグ付き）
価格：6,600円（税込）
https://www.amazon.co.jp/stores/page/A7171A52-D57E-4FA6-AC6D-9229ED7CAFB5
エシレ グラス ブール
バターを21%も配合しており、エシレの香りが口の中にふわっと広がる。
バターのしっかりとしたコクがありながらも、舌と喉に残るような重さはなくスッキリとしたさわやかな後味でまとまるアイスは新感覚だと思います。
その他にも、エシレ バターの軽やかなバター感にキャラメルのほろ苦さが加わった「エシレ グラス ブール・オ・キャラメル」、
ゴールデンレーズンを混ぜ込んだ「エシレ グラス ブール・オ・レザン」も是非試してみていただきたい！
また、丸の内「ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE(エシレ・メゾン デュ ブール)」 店頭のみで【 ÉCHIRÉロゴ入り オリジナル スプーン プレゼント 】キャンペーンが実施中です。
店頭で「エシレ グラス ブール」を2個ご購入につき「ÉCHIRÉ」の ロゴ入りオリジナル スプーン（ステンレス製／非売品）を1本プレゼント。（※なくなり次第終了）
ということなので、東京・丸の内に訪れる機会がある方は是非立ち寄ってみてください。
公式HP：
MAISON GIVRÉE（メゾン ジブレー）
M.O.F.フランス最高職人ルレデセールインターナショナルの店「Patisserie FRESSON」にてフランクフレッソン氏に師事し、帰国後「ベルグの4月」、アイスクリームケーキ専門店の表参道にある「Glaciel（グラッシェル）」にてシェフグラシエ・シェフパティシエを経て2017年に独立した江森 宏之シェフ。
ヨーロッパで本場の技術を学んだ江森 宏之シェフは、2015年ミラノ万博で開催された「The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC」というスイーツのワールドカップにて日本代表のチームキャプテンとして出場され、優勝するなど国内外で受賞歴多数の実力派です。
作り手という視線だけでなく、全国の生産者の皆さんの「想いやこだわり」と共に、フルーツやスイーツ、ジェラートの「美味しさ」、「魅力」、「食べる喜び」をたくさんの方に伝えていきたい！と農園現地にも足しげく通い、生産者の食材の品質をケーキやジェラートに盛り込み伝える活動もされています。
今回、ジェラートとフルーツが主体となったお取り寄せのパフェスタイルが登場！
パルフェグラッセ（4種セット）
価格：4,300円（税込・送料別） ※各種110ｇ以上
江森 宏之シェフ自ら産地に足を運び、交友関係を築いた生産者のフルーツ（小田原の湘南ゴールド、岩手の木苺、宮崎のマンゴー、山形の青りんご）を、グラスカップでパフェ仕立てにした4種類のパルフェグラッセが2021年の新作。
おうちで手軽に美味しいパルフェがいただけるのって嬉しいですよね！
湘南ゴールドには、シャーベット、ソース、皮の風味も感じるバニラアイス、アーモンドクッキー。
木苺は、木苺と苺のシャーベット、ソース、粒状木苺入りのバニラアイス、アーモンドクッキー。
マンゴーは、マンゴーとパッションフルーツのシャーベット、ソース、ココナッツを合わせたバニラアイス、ローストココナッツとホワイトチョコのクランチで南国仕様。
青りんごは、りんごと青りんごのシャーベット、ライムとミントのソース、ヨーグルトシャーベット、アーモンドとシナモンのクッキー、バニラアイス。
※青りんごのパルフェグラッセに微量のアルコールが含まれております。アルコールに敏感な方はお控えください。
メゾン ジブレー公式HP：
オンラインショップ：
https://givreetokyo.shop-pro.jp
今回は、おうちにいながら楽しめるお取り寄せアイスから、特にこれは！！と今年感動したラインアップでご紹介させていただきました。
これからやってくる油断できない猛暑に向けて、是非おうちで爽やかに夏を満喫するアイテムとして”お取り寄せアイス”を活用してみてください。
次回は、夏を爽やかに愉しむスイーツ情報をお届けします。
お楽しみに！！
