世界から選りすぐりの100以上のブランドが集う、ショコラの祭典！新時代初となるバレンタインデーに「驚き」と「楽しさ」を提案する、タカシマヤのバレンタインデー2020「アムール・デュ・ショコラ」が、2020年1月22日(水)より順次、バレンタイン催事の会場が各店でスタートしています。 (※店舗により、会期が異なります。)
最新トレンドからこだわりの老舗はもちろん、世界から選りすぐりの味わいが集結する、バレンタインに向けたチョコレートの祭典、2020年髙島屋のバレンタイン「アムール・デュ・ショコラ」情報(開催情報)としては、日本初上陸の名店、 一流パティシエのスペシャリテの味わい、本物志向のお客様の“自分買い”需要にも応えられるような“多様化する バレンタイン”の楽しみ方を提供する今年の新たな取り組みが、それぞれの会場で開催中！
横浜店・新宿店では開催初日から1月27日（月）まで、日本橋店では2020年1月29日（水）から2月2日（日）の日程限定で開催されているのが、史上初！？会場でしか味わえない10万通り以上の組み合わせを楽しめる、メイキングスウィーツを楽しむことが出来る［パフェ ゴー ラウンド］ブース。
「モンサンクレール」辻口シェフ監修のもと、選び抜かれたこだわりのスポンジやマカロン、アイスクリームや生クリームなどを30種類以上のトッピングを用意しており、その中から6種類を選び、さらに自分の好きなように組み合わせることができる。組み合わせは10万通りを超えるイートイン コーナーです。
-トッピング一覧-
【スポンジ】…スポンジ、ショコラスポンジ 【ムース】…ムースショコラ（ノワール、ミルク、ホワイト、ルビー、ゴールド） 【ジュレ】…加賀棒茶ジュレ、オレンジジュレ、ベリージュレ、柚子ジュレ 【マカロン・チョコ】…マカロン（ショコラ、フランボワーズ、マングトロピンク）、ボンボンショコラ 【フルーツ】…苺、ラズベリー、ブルーベリー、オレンジ、マンゴー 【シリアル】…グラノーラ、シュトロイゼル、シュトロイゼルショコラ、フィヤンティーヌピスターシュ
【クリーム】生クリーム、ショコラクリーム、ベリークリームから1種類選べます。 【アイス】バニラ、ショコラ、ピスターシュ、ベリーから1種類選べます。
事前に都内で開催されたタカシマヤ発表会では、辻口シェフ自らパフェを作成してくれ、会場を沸かせていました。
まさに、“多様化する バレンタイン”の楽しみ方の一つである体験型バレンタイン。
実際に新宿店の開催期間に会場にお邪魔し、スタッフの方に反響を伺ってきましたが、初日から各回満席で女性のお客様だけでなく男性も、そしてお子様連れで一緒に楽しむ姿が多く見受けられたとのこと。
動画を撮ったり、それぞれが思い思いで仕上げるパフェの出来栄えが想像以上に上手だったりと反響の良さを実際に感じ取ることができました。
今年は全国髙島屋の中でも開催地が3店鋪限定でしたが、来年は人気の需要もあり店舗が増えるかもしれませんね。
新宿店限定では気になるショコラをひとつずつ購入できる「一粒ショコラショップ」が設置されています。
イースク、ヴァンサン・ゲルレ、ヴァンデンダー、ヴィタメール、グザビエ・ベルジェ、シェ・シバタ、ジャン＝ミッシェル・モルトロー、ショコラティエ パレ ド オール、セントー、デルレイ、トイスチャー、ドゥバイヨル、ノイハウス、ノリエット、ピエール・エルメ・パリ、ピエール・ルドン、ブノワ・ニアン、ブリュイエール、フレデリック・ブロンディール、マ・プリエール、ミッシェル・ブラン、メゾン ショーダン、ル カカオティエ、ルノートル、レクレール・ドゥ・ジェニ、レ・トロワ・ショコラ パリ、ローラン・ル・ダニエル （※ブランド 50音順、品数に限りがございますので売切れの場合もあり）からイートイン限定でお楽しみいただけるので、会場でどのブランドにしようかと悩んだら、まずは一粒食べてみて、自分好みのショコラを作るブランドを選ぶことができる嬉しいシステムです。
そして、全国髙島屋グループでは唯一、新宿店のみ東海地区から世界まで活躍する「シェ・シバタ」のショコラもお買い求めいただけます。
大阪タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」では、今年から私 佐藤ひと美とバイヤーが全力推しする”次のショコラ業界を担うニュージェネレーション”ショコラティエ2名の大阪限定ショコラの販売も開始しています。
2019年10月にパリにて開催されたC.C.C.「25年の中で最も素晴らしいショコラティエ」の『世界の優秀なショコラティエ100』に選出された〈ショコラトリー タカス〉高須 シェフ
チョコレートの独創性や創造性を表現していただく「チョコレート ピエスモンテ コンペティション2019」で優勝した〈ネル クラフト チョコレート トーキョー〉村田 シェフ
両名に“髙島屋”シンボルフラワーであるローズを、それぞれの感性でボンボンショコラに落とし込んだ限定BOXを作っていただきました。
〈ショコラトリー タカス〉からは、高須シェフの地元”西尾”の薔薇をフランボワーズと合わせた大阪タカシマヤ限定ボンボンショコラ フランボワジェ、代表作 ジャンドゥージャ、西尾抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ べべなど計5個入を用意。
〈ネル クラフト チョコレート トーキョー〉からは、村田シェフの地元”京都” 伏見にある「おくだばらえんさん」の無農薬の食用のバラを使用した大阪タカシマヤ限定 京ローズ、日本橋はちみつ、ベトナム ブンチャブ、山椒など計8個入を用意。（4個入も販売しています）
たくさんの方々に届けたいショコラティエの力作です！
タカシマヤのバレンタインデー2020「アムール・デュ・ショコラ」で、今回日本初上陸したブランドもご紹介!
2017年11月、フランス・パリ郊外 ヴァンセンヌにオープンしたショコラトリー「Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）」。
個人的に5～6年前から交流があったジュリアン氏が、日本初上陸ということもあって非常に嬉しいのですが、彼のプラリネ、本当に美味しいので一人でも多くの方に食べてもらえる機会はありがたいと思います。
ショコラティエである父のもとでショコラを身近に育ち、“プラリネの魔術師”や“チョコレートの芸術家”などの様々な異名を持つ「 Patrick Roger（パトリック・ロジェ）」、フランス・パリ11区の新オペラ座のあるバスティーユ広場近くに工房を備えたアラン・デュカス氏のチョコレート専門店「Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Paris（ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ）」、”アーティスト ショコラティエ” と称される「JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）」の下で修行を積み、腕を磨いたショコラティエ Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）は、カカオへの理解も大変深く、今フランスで注目を集める若手実力派のショコラティエです。
プロヴァンス産のアーモンド、ピエモンテ産のヘーゼルナッツ、コルシカ島にある村 ソヴリア産の砂糖漬けオレンジなど厳選した最高級の素材を使用し、極力砂糖を控えめにしてショコラを制作しています。
その中でも、今回の「アムール・デュ・ショコラ」でお楽しみいただけるプラリネアソートは特にオススメ！
内容は、アーモンドプラリネとペルーシングルオリジンガナッシュで3層に仕上げたプラリネショコラ、ヘーゼルナッツプラリネとピエモンテ産ヘーゼルナッツを丸ごと一粒入れた（ライオン ロゴ）プラリネショコラ、ヘーゼルナッツとアーモンドをキャラメリゼしたプラリネショコラ、隠し味とテクニックをきかせたミニキューブ型のプラリネ3種 計9個入。
フランスらしいシックなパッケージも素敵ですね。
そして、まるでアート作品のように美しく艶めくショコラを創り出す「Vincent Vallée（ヴァンサン・ヴァレ）」も日本初上陸。
「チョコレートのワールドカップ」とも称されているショコラティエの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」。若干27歳で2015年に開催された同大会で優勝に輝き、今や世界中から注目を集めるトップ ショコラティエの一人として活躍しています。
クランベリーのプラリネとストロベリー＆ミントのキャラメルは、本店でも人気のショコラ。
またビッグハートは、大きなハート型ダークチョコレートの中にラズベリー味のキャラメルドームを閉じ込めた手のこんだ逸品です。代表作であるキャラメルドームは、フレッシュフルーツなどを使ったガナッシュと、ヴァレ氏本人が親指で描いた艶やかで美しい模様が特徴です。
見ているだけでドキドキするような、高島屋ならではの魅力的なラインナップで楽しませてくれます。
昨年に引き続き登場するのが、髙島屋ならではのオリジナル！世界に名を馳せる巨匠たちのスペシャルコラボ［スペシャルコラボレーションBOX］は私も楽しみにしている一つ。
フランスの第一線で活躍する、大好きなショコラティエ・パティシエ6名のショコラを一粒づつ楽しむことができるコレクションは、「アムール・デュ・ショコラ」開催期間中にしか楽しむことができない貴重なBOXです。
そして、今回髙島屋が取り組まれている健康志向を意識した“スローカロリープロジェクト®︎” も注目したい！
令和初となるバレンタインは、健康志向のチョコレート選びも需要が高まっています。
髙島屋が提案するラインナップは、ゆっくり消化吸収される糖質「パラチノース®︎」を使用した「マ・プリエール」の濃厚なチョコレートケーキ［マプリショコラ］をはじめ、「デメル」ではサクサク食感のクッキー、「ロイスダール」は小さなクグロフ型の体に優しいショコラ菓子を展開しています。
その他にもオススメ ショコラが勢揃いのバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」。
店舗限定イベントや、各店舗限定のその場で食べられるスイーツも販売されているので、要チェックしてみてください。
オンラインストア情報！「アムール・デュ・ショコラ」カタログ掲載品に加え、オンライン限定品などもあるそうです。
承り期間： 2020年1月4日（土）午前10 時～2月9日（日）午前 10 時まで。
※一部販売期間の異なる商品がございます。送料は、別途かかります。
※オンラインストア URL: https://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/valentinesday/
※ 「アムール・デュ・ショコラ」カタログ掲載品もお買い求めいただけます。（一部、お取り扱いのない商品もございます）
髙島屋オンラインストア「タカシマヤのバレンタインデー2020」では、オンラインストア限定品や話題のルビーチョコレート・定番ブランドなど、大切な方へのギフトや自分へのご褒美にもおすすめのこの時期だけのチョコレートやスウィーツなどを取り揃えているので、じっくり選んで素敵なバレンタインを楽しんでみてください。
タカシマヤのバレンタインデー2020「アムール・デュ・ショコラ」開催店舗情報
■日本橋店
会期：2020年1月29日（水）～2月14日（金）
※連日19:30まで。2月7日（金）～13日（木）は20:00まで。最終日は18:00閉場。
場所：本館8階特設会場
■新宿店
会期：2020年1月24日（金）～2月14日（金）
※連日20:00まで。31日（金）・2月1日（土）・7日（金）・8日（土）は20:30まで。最終日は18:00閉場。
場所：11階特設会場
■玉川店
会期：2020年2月1日（土）～2月14日（金）
※連日20:00まで。最終日は18:00閉場。
場所：本館6階特設会場
■横浜店
会期：2020年1月22日（水）～2月14日（金）
※連日20:00まで。
場所：8階特設会場
■大宮店
会期：2020年1月31日（金）～2月14日（金）
※連日19:00まで。最終日は18:00閉場。
場所：6階 催会場
■柏店
会期：2020年1月29日（水）～2月14日（金）
※連日20:00まで。最終日は18:00閉場。
場所：本館地下2階・S館3階 特設会場
■高崎店
会期：2020年1月30日（木）～2月14日（金）
※連日19:30まで。最終日は17:00閉場。
場所：6階 特設会場
■岐阜店
会期：2020年1月22日（水）～2月14日（金）
※連日18:30分まで。最終日は17:00閉場。
場所：10階 特設会場
■大阪店
会期：2020年1月22日（水）～2月14日（金）
※連日20:00まで。1月31日（金）・2月1日（土）・7日（金）・8日（土）・14日（金）は20:30まで。
場所：7階 特設会場
■堺店
会期：2020年1月29日（水）～2月14日（金）
※連日19:00まで。
場所：5階 特設会場・3階 SAKAI スタジオ
■泉北店
会期：2020年1月29日（水）～2月14日（金）
※連日19:00まで。パンジョ特設会場は20:00まで。
場所：1・4階 特設会場、2階 パンジョ特設会場
■京都店
会期：2020年1月22日（水）～2月14日（金）
※連日20:00まで。
場所：7階 特設会場
■岡山店
会期：2020年1月22日（水）～2月14日（金）
※連日19:00まで。
場所：8階 特設会場
■米子店
会期：2020年1月22日（水）～2月14日（金）
※連日18:00まで。
場所：5階 特設会場
今回は、世界から選りすぐりの100以上のブランドが集う、ショコラの祭典！新時代初となるバレンタインデーに「驚き」と「楽しさ」を提案する、タカシマヤのバレンタインデー2020「アムール・デュ・ショコラ」から限定イベントや日本初上陸ブランドを含めたオススメ情報をご紹介させていただきました。
皆様にとって2020年のバレンタイン、いえ1月～2月限定のチョコレートの祭典・チョコレート祭りを盛大に楽しんでください！
次回も引き続きバレンタイン情報をご紹介いたします。
どうぞお楽しみに！
