2019年11月に誕生した“東京の新しい観光スポット”「渋谷スクランブルスクエア」。［佐藤ひと美のスイーツレポート61］（ https://sweets-community.com/article/3399 ）では、話題の新ランドマークの注目ポイントをご紹介させていただきました。
「渋谷スクランブルスクエア」開業初となる2020年のバレンタインでは、「世界最旬宣言」をビジョンに掲げる商業施設内 ショップ＆レストランならではの3つのバレンタインの過ごし方を提案しています。
1. ”厳選されたチョコレートとの出会い”
2.贈りモノの1つとしてお弁当に着目した“ 一緒に食べる時間やコミュニケーションの提供”
3.SHIBUYA SKY（渋谷スカイ） といった渋谷スクランブルスクエアならではの旬なバレンタインを楽しめる“デートスポットの場”
バレンタイン時期だけの期間限定ショップをはじめ、さまざまなチョコレートスイーツ、レストランカフェメニュー、ギフトアイテムなどを多数取り揃える「渋谷スクランブルスクエア」。
開催前日に開催された「渋谷スクランブルスクエア バレンタイン取材会」では、バレンタイン商品を取り扱う77店が参加し、バラエティに富んだチョコレートや期間限定のスイーツをはじめ、お弁当をきっかけにしたコミュニケーションを楽しんでいただきたいという想いから生まれた アイテム”バレンタイン 愛情弁当 ”といった、大切な方へ贈るおすすめのギフトアイテムが公開されました。
その中から注目するオススメ商品などをご紹介していきます。
スイーツパビリオン”をコンセプトに日本初・渋谷初が集う、最先端のスイーツが集合するフロア【東急フードショーエッジ】エリアが熱い！
国内外で活躍する大人気のクリエイティブパティスリー「EN VEDETTE（アン ヴデット）」からは、第4のチョコレート”ルビーチョコレート”を使用した商品が登場！
フルーティーで酸味と甘味のバランスの良いルビーチョコレートを、やわらかい食感のガナッシュに仕上げ、ナッツ、マシュマロ、フリーズド ライフランボワーズを閉じ込めた「テリーヌショコラルビー」。
日本中からチョコレートマニアが集まるオンラインチョコレート セレクトショップ「c7h8n4o2（チョコガカリ） 」からも見逃せないラインナップが揃います。
中でもお勧めは、北イタリアのピエモンテ州にある小さな街、ケラスコにあるバルベーロから、ピエモンテ産のヘーゼルナッツをふんだんに使った、香り高いジャンドゥイオッティ。
“フレンチの帝王”とも呼ばれる世界的に有名なシェフAlain Ducasse（アラン・デュカス）氏が手掛けるショコラ専門店「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE（ル・ショコラ・アラン・デュカス）」渋谷スクランブルスクエア店もショコラ好きには欠かせない店舗。バレンタイン限定ショコラは、ハート型と必見！
もちろん、単一産地のカカオ豆で作られるガナッシュ・オリジンをはじめ、素材の風味際立つショコラを堪能できるアソート「デクヴェルト」も私のお気に入り。
「apple & roses （アップル&ローゼス）」からは、紅玉のリンゴでタルトタタンを焼き上げ、ペーストにし、さらに8時間近く焼き詰めた、リンゴの旨みを凝縮した「究極のリンゴピュレ」を、リンゴのお酒カルバドスで香り付けし、フランス産の上質なヴァローナのチョコレートで包み込んだ、遊び心溢れるぜいたくなポップチョコレート「タタン・ポップショコラ」が登場。
「ペシェ・ミニヨン ‐レダ‐」は、クーベルチュールチョコレートをふんだんに使用し、ダックワーズの「ピスターシュ」と、「フランボワーズ」の美味しさをそれぞれ包みこんだ、 バレンタイン期間限定の商品「ショコラダックワーズ」。チョコレートの芳醇で濃厚な味わいと、中のしっとり絶妙な食感のコラボレーションです。
「渋谷スクランブルスクエア」では、「世界最旬宣言」を体現する場として、1 階・2 階・4 階にはポップアップスペース、3 階・7 階・12 階にはイベント スペースがあり、時代の旬なアイテムを提供。新たな情報を発信するポップアップショップ・イベントスペースが設置されています。
東急フードショーエッジ Event Stage1(ポップアップスペース)エリアも注目店舗が大集結！！！
「職人の手しごと」と「日本らしさ」をコンセプトに、チョコレートと和素材を融合させた「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO（ネルクラフトチョコレートトーキョー）」が渋谷初登場。
中でもフレッシュ な大葉の香りを生クリームに合わせた「紫蘇」はカカオの風味の後に爽快な紫蘇のフレーバーが香る、定番商品の中でも人気の一粒もお楽しみいただけます。
ニューヨークの女性ショコラティエ、マリベル・リーバマンが手がける
ラグジュアリーチョコレートブランド「マリベル」。創業者マリベル・リーバマンの生誕 60 年と、世界中で人気の BarbieTMがデビュー60 周年を記念したコラボレーション商品も渋谷初登場です。
渋谷スクランブルスクエア 期間限定ショップ Stage1(ポップアップスペース)エリアの魅惑的なショコラも注目！
最高のカカオ豆を求めて年間250,000km以上の旅をするマルコリーニの探求心と、厳選された材料から生み出される最高のクオリティを表し続ける、ベルギーを代表するショコラティエ「Pierre Marcolini（ピエール マルコリーニ）」。
カカオ豆の品質にこだわり、オーナーショコラティエ自らカカオ農園に足を運び、カカオ豆の選別と買い付けを行なうピエール マルコリーニ氏による「バレンタイン セレクション」や、2020年新作のハート型チョコレート「グラデーション クール シリーズ」が登場しています。
アジア最優秀パティシエに選ばれた経験を持つシンガポールの女性シェフ「ジャニス・ウォン」。3種類のガナッシュが楽しめるアートのような ハート型のチョコレートアソートが渋谷初登場。
ジャニス・ウォンが提案するʻʼ食べるアートʻʼを五感で満喫いただけます。
日常を彩り、いつ訪れても新しい発見と出会い、特別を感じられる地下1 階のスーパーマーケット/ベーカリー/カフェでもバレンタイン商品が登場！
昭和28年（1953年）、東京・青山に開店したお客様自ら商品を選び、レジで精算する日本初のセルフサービス方式のスーパーマーケット「紀ノ國屋」。
“おいしいもの好き”なグルマン（食いしん坊）が、美味を求めて集う賑わいの場をコンセプトに世界の食品と日本の旬に出会える場所を提案する新業態「Gourmand Market KINOKUNIYA（グルマン マーケット キノクニヤ）」からは、店内で販売している旬のフルーツとチョコレートをたっぷりと使用した期間限定のスペシャルパフェをお楽しみいただけます。
さまざまなストーリーを持つモノ・コト・トキに触れ、回遊を通じて共感を醸成する4階エリアのラグジュアリーパスティッチェリアも見逃せない！
200年以上の歴史を誇るイタリア・ミラノ老舗カフェ「COVA」の日本2店舗目として誕生した「Café Cova Milano 渋谷スクランブルスクエア店」では、バレンタインシーズンに向けた”スイート”なアイテムが登場しています。
ダイヤモンドカットのハート型チョコレートは、バレンタインにふさわしく 1 粒 1 粒がきらめく宝石の様であり、チョコレートの中のヘーゼルナッツペーストが、とろけるような口どけで魅了してくれます。特別な時のチョコレートギフトにピッタリ！
大人の知的好奇心や食への探求心を満たし 、渋谷らしいコミュニティでつながる、11階のLifestyle goodsゾーンでは大人なチョコレートの嗜み方を提案。
1716年創業の奈良の老舗、株式会社中川政七商店による生活雑貨店「中川政七商店（ナカガワマサシチショウテン）渋谷店」では、クラフトチョコレートメーカー「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」とのコラボレーションによって誕生した”仕事の時間のチョコレート”を販売。
仕事が行き詰まった時、助けになる道具をつくりたい。「中川政七商店」がたどり着いた答えは”チョコレート”だったそう。
深い甘味と酸味をもったバランスの良い、ドミニカ共和国のシングルオリジンというカカオ豆を使用することで、豆本来の香りと酸味が気分を切り替えます。チョコレートはカカオ濃度70%というハイカカオに仕上げ、抗ストレスや脳神経の活性化と言われている効果を狙った商品です。
ミーティングをしている時、ひとりで考えている時。”チョコレートブレイク”として、仕事の時間に休息を与えてくれる「仕事の時間のチョコレート」をバレンタインの贈り物に選ぶのも素敵ですね。
45階～屋上の体験型展望施設「SHIBUYA SKY（渋谷スカイ）」内 46階の、約230mのパノラマビューを楽しめるミュージック・バーで渋谷の風景を一望しながらバレンタイン限定スイーツはいかが？
「SHIBUYA SKY（渋谷スカイ）」の46階に位置し、東京随一の展望施設を昼から夜まで演出する、レトロフューチャーミュージック・バー「Paradise Lounge（パラダイス ラウンジ）」では、2月14日のバレンタイン当日まで限定メニューとして、ミシュランで一つ星を獲得した「シンシア」の石井 真介シェフ監修「PUFFZ（パフズ）」のバレンタイン限定シュークリーム ショコラフランボワーズが提供されています。
チョコレートとカスタード、ホイップした生クリームをふんわりと混ぜ合わせた口溶けが良い軽いチョコレートクリームを、店内で焼き上げたサクサク食感のクッキー生地を使用したシューにたっぷりと詰め込み、仕上げにピンクのフランボワーズパウダーで酸味のアクセントを加えたバレンタイン仕様のシュークリームです。
渋谷の眺望を眺めながらレトロモダンな空間で、注文を受けてからひとつひとつ丁寧に隙間なくたっぷりとクリームを詰めた出来立てシュークリームをオリジナルカクテルやドリンクで素敵な思い出に残るバレンタインを体感してみてはいかがでしょう？
いよいよバレンタインも直前。今回は、1月30日から開催している「渋谷スクランブルスクエア SCRAMBLE VALENTINE’S DAY」の中からオススメ情報をご紹介させていただきました。
皆様にとって素敵な2020年のバレンタインを盛大で思い出に残る日にしてみてください！
次回も引き続きバレンタイン情報をご紹介いたします。
どうぞお楽しみに！
